2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Nova evropska pravila o oznakah mletega mesa začnejo veljati letos. Nove zahteve proizvajalce in trgovce zavezujejo, da na embalažo mletega mesa napišejo natančno vsebnost maščobe v njem.
To ne bo edina sprememba oznak mletega mesa, ki jo bo bolgarska država uvedla pred letom 2014. Konec leta bodo dodane dodatne podrobnosti, na primer izvor mesa, iz katerega je mleto meso.
Tako bodo bolgarski potrošniki vedeli, ali je mleto meso za njihove najljubše ocvrte polpete narejeno iz svinjine srečnih prašičev z Danske, Španije ali Nizozemske in govedine iz Anglije.
Uvedene so posebne zahteve za pisavo informacij, ki trgovcem in proizvajalcem odvzemajo možnost, da formalno izpolnijo črko uredbe, vendar podatke objavijo z malimi črkami, kar bi kupce zmedlo.
Odstotek maščobe mora biti zapisan na nalepkah mletega mesa, odvisno od tega, ali je mleto meso pusto, samo govedina, samo svinjina, mešanica več vrst mesa itd. Novost je obvezen predpis razmerja med kreatininom in mesnimi beljakovinami.
V skladu z zahtevami evropske direktive, ki je stopila v veljavo 1. januarja 2014, bo mleto meso vsebovalo samo čisti mesni izdelek brez kosti, ki ne bo vsebovalo izboljšav, konzervansov, soje ali drugih snovi. Dovoljena bo do 1 odstotka soli.
Ministrstvo za kmetijstvo in prehrano bolgarske proizvajalce in predelovalce mesa opominja, da sta "mleto meso" in "mleto meso" sinonimni imeni za isti izdelek. Vse zahteve za mleto meso bodo v celoti veljale za pakirano mleto meso.
Vendar nova uredba ne vpliva na izdelke, kot so že pripravljene mesne kroglice in kebabi. Omejitev ne bo, uporaba različnih dodatkov in začimb pa bo še naprej dovoljena, vklj. soja, čebula, vitamini, ojačevalci itd.
Bolgarska agencija za varnost hrane (BFSA) je že začela inšpekcijske preglede na maloprodajnih mestih, da bi ugotovila, ali se upoštevajo novi evropski predpisi o etiketah mletega mesa. BFSA opozarja, da se v primeru ugotovljenih kršitev globe za fizično osebo začnejo od 250, za pravne osebe pa do 6.000.
Priporočena:
Skrivnosti Okusnega Mletega Mesa
Mleto meso je glavni izdelek za številne jedi, od okusnih mesnih kroglic do dodajanja špagetov in drugih. Na naši mizi zavzema zelo pomembno mesto. Vsak od nas se je zgodil, da je kupil mleto meso in to ne izpolnjuje njegovih pričakovanj. Da, skrivnost obstaja, vendar ni sestavljena le v izbiri pravih začimb, ampak tudi v pravih razmerjih.
Skrivnosti Okusne Domače Mletega Mesa
Mleto meso je osnovna sestavina mnogih naših najljubših jedi - od slastnih polpetov in kebabov do dodatka špageti, musaki in polnjeni zelenjavi. Pogosto pa smo lahko, ker se zanašamo na mleto meso iz kupeške, razočarani. Toda, da si pripravite okusno domačo mleto meso, potrebujete tudi spretnost.
Začimbe Iz Mletega Mesa
Kovano mleto meso najdete v kateri koli trgovini. Pogosto pa ne izpolnjuje naših pričakovanj in ga moramo okusiti. To se v večini primerov konča katastrofalno, saj ni znano, s katerim izdelkom so šli predaleč in kateri manjka. Poleg aromatiziranih z istim uspehom lahko najdete tudi čisto mleto meso - mleto meso brez dodatkov.
Različni Nadevi Za Zvitke Iz Mletega Mesa
Zvitki iz mletega mesa so ena najlažjih jedi za pripravo, hkrati pa imajo drugačen videz in okus. Dandanes so za polnjenje zvitka mletega mesa znane različne kombinacije izdelkov. Najbolj znan zvitek iz mletega mesa je že znan Mesna štruca , ta zvitek je del evropske kuhinje, v Italiji ga postrežejo s paradižnikovo omako, na Danskem mu dajo rezine slanine, pri nas pa krompir najpogosteje dodajo ob strani za okras.
Uvedite Nova Pravila Za Etikete živil
Od naslednjega leta bodo morali proizvajalci živil zapisati hranilno vrednost vsakega izdelka, pa tudi vseh aditivov in ojačevalcev, ki se v njem uporabljajo. Kupci bodo v tabelah videli energijsko vrednost hrane - maščobe, ogljikovi hidrati, sladkorji, beljakovine, sol in druge pomembne sestavine.