2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ječmen velja za prvo žito, ki ga ljudje sploh gojijo. Vsebuje vse bistvene minerale, ki jih človek potrebuje. Je odličen antioksidant in je priporočljiv pri zdravljenju številnih bolezni. Je tudi izjemno okusen, zato je del številnih apetirnih in lahkih solat. Nekaj jih je:
Okusna solata z ječmenom
Potrebni izdelki: 1 čajna žlička ječmen, 500 g svinjskega fileja, 200 g solate, 1 šopek zelene čebule, 1 kumara, olje, sol, poper
Za preliv: 10 ml oljčnega olja, 1/2 pomaranče, 1 žlica. gorčica, 1 čajna žlička curry, 2-3 stroka česna
Način priprave: Ječmen dobro operemo in pražimo do zlate barve. Zalijemo z vodo in vremo 40 minut pri zmerni temperaturi, nato ohladimo.
Meso narežemo na kocke in začinimo z začimbami. Izdelke za dresing zmešamo s stisnjenim pomarančnim sokom in pretlačenim česnom. Meso se v nastalem prelivu marinira 20 minut.
Pražite prašičje meso na olju, dokler ni kuhano. Zeleno čebulo narežemo na majhne koščke, kumaro na trakove, solato pa na večje koščke. Vse izdelke zmešamo in začinimo z mesno marinado.
Poletna solata z ječmenom
Potrebni izdelki: 1 skodelica ječmena, 1 bučke, narezane na četrtine, 1 pločevinka čičerike, češnjev paradižnik, nekaj palmovih stebel, 1 skodelica mandljev (surovih ali praženih), na tanke rezine, 1 pest peteršilja, koriandra, 2 stroka česna, sok 2 limoni, 1 avokado, narezan na koščke, ¼ skodelice oljčnega olja, 1 čajna žlička kajenskega popra, sol, poper
Način priprave: Ječmen kuhamo v slani vodi 8-9 minut. Medtem nasekljamo česen, peteršilj in koriander.
Stebla dlani so odrezana. Konzerva čičerike se odpre in spere. V skledi zmešamo česen, peteršilj, koriander, mandlje, palmova stebla, paradižnik, limonin sok, olivno olje, pekočo rdečo papriko in čičeriko.
Bučke za 30 sekund damo v vrelo vodo z ječmenom. Bučke in ječmen stisnemo v sito in pustimo minuto pod hladnim tokom vode. Dodajte v skledo z drugimi izdelki in po okusu začinite s soljo in poprom. Na koncu dodamo še koščke avokada.
Ječmenova solata z gobami
Potrebni izdelki: 1 žlička oluščeni ječmen, 350 g trdih paradižnikov, črne oljke brez koščic, 300 g gob, 1 šopek bazilike, 6 žlic. oljčno olje, sol, poper
Način priprave: Ječmen kuhamo v slani vodi približno 25-30 minut. V tem času paradižnik približno minuto blanširajte v vreli vodi. Stisnite in olupite.
Kuhan ječmen splaknemo pod tekočo vodo, odcedimo in posušimo. Položimo v skledo in dodamo paradižnik, oljke, gobe in baziliko. Solato začinimo z olivnim oljem, soljo in poprom. Dobro premešajte in postrezite.
Priporočena:
Dieta Z Ječmenom
Ječmen pri nas ni zelo priljubljen. Pogosto velja za hrano, ki je primerna za živali in ne za ljudi. Vendar temu sploh ni tako. Ječmenova kaša je bila v starih časih postavljena na podstavek. Veljala je za kraljevsko jed, recepti z njo pa so bili raznoliki.
Preproste In Okusne Zimske Solate
Ponujamo vam tri recepte za okusne in enostavne solate, popolnoma primerne za zimsko sezono. Krompir in tuna Potrebni izdelki: 500 g krompirja, 200 g fileta tune, 1 čajna žlička kuhanega fižola in 2 pesti zelenega fižola, 2 pečeni papriki, 200 g rumenega sira, 1 čajna žlička.
Vrste Solat Ali Pa Ločite Od Solate Do Solate
Solate dajejo vsakemu kuharju možnost eksperimentiranja z različnimi okusi, barvami in teksturo. Lahko so preproste kot mešanica različne listnate zelenjave ali vsebujejo presenetljive kombinacije listov, zelenjave, semen ali testenin. So odličen dodatek k mesu, ribam ali morskim sadežem.
Okusne Solate S Skuto
Skuta je izjemno dobra za zdravje, saj vsebuje veliko vitaminov, beljakovin in aminokislin. Je dragocen vir beljakovin, ki ga telo hitro in enostavno absorbira, kar ga uvršča daleč prednje na lestvici najboljših dietnih živil. Tu smo za vas izbrali dva zanimiva recepta za pripravo okusnih solat s tem čudovitim izdelkom.
Skrivnosti Okusne Krompirjeve Solate
Krompirjeva solata je ena najpogostejših jedi v evropski kuhinji. Glavna sestavina jedi je kuhan krompir, ki ga dopolnjujejo z drugimi izdelki (vložene kumare, jajca, čebula, slanina in drugi. Vse izdelke običajno narežemo na kocke in jih zmešamo z dodatki.
