2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Čeprav je bulgur izredno priljubljen v orientalski kuhinji, na bolgarski mizi ni pogost. Pravzaprav je idealen za pripravo solat in prilog, pa tudi za glavno jed.
Poleg tega je bulgur zelo bogat z vitamini, elementi v sledovih in aminokislinami. Ustrezno lahko nadomesti riž in ima nekaj veliko bolj dragocenih lastnosti od njega. Uravnava presnovo in nas ščiti pred močnim zvišanjem krvnega sladkorja.
Primerna je tako za diabetike kot za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja. Veliko se uporablja pri pripravi diet, saj čeprav je v njem veliko ogljikovih hidratov, je bulgur bogat tudi z vlakninami, kar upočasni njihovo absorpcijo.
In zakaj se po vsem, kar je bilo povedano do zdaj, bolgarska gospodinjstva, v katerih častijo jedi iz bulgurja, štejejo na prste? Najverjetneje zato, ker smo večkrat poskusili nekaj pripraviti z bulgurjem, a se ni izšlo tako, kot smo si zamislili. Preprosto ima priprava bulgurja svoje tankočutnosti. Tukaj so:
1. Zelo pomembno je, da zadenete pravi del bulgurja, ki ga boste skuhali glede na vaše potrebe. Bulgur nabrekne in trikrat poveča svojo prostornino. Na primer, če želite skuhati obrok v dvoje, ne boste potrebovali več kot 1 žlička. bulgur. Ta znesek boste potrebovali, če ga želite uporabiti kot prilogo k glavni jedi, vendar za 4 osebe;
2. Pred toplotno obdelavo bulgur mora biti opran. Večina sort zahteva tudi predhodno namakanje približno 30 minut, vendar je to navedeno na njihovi embalaži;
Foto: Issy
3. Zavrite bulgur, običajno je razmerje bulgur: voda 1: 3, podobno kot riž. Vendar je to odvisno tudi od sorte samega bulgurja in mora biti navedeno na embalaži. V vseh primerih pa potem, ko bulgur zavre, ga pustimo na mirnem štedilniku pod pokrovom, dokler ni popolnoma pripravljen;
4. Preden bulgur zavremo, ga lahko tudi rahlo popražimo, spet, kot je primerno pri rižu. Za boljši okus mu dodajte drobno sesekljano zelenjavo po vaši izbiri in namesto vode uporabite juho;
5. Zelo primerna kombinacija bulgurja je večina korenovk, kot so pastinak, zelena, korenje itd., Pa tudi vse vrste čebule. Lahko poskusite tudi z začimbami po svojem okusu in željah.
Priporočena:
Zakaj Je črni Riž Najbolj Uporaben
Pri nas je uporaba črnega riža pri kuhanju šibka. Vendar je ta sorta najbolj uporabna od vseh vrst riža, vključno z večjimi koristmi za zdravje kot rjavi riž. Črni riž je znan tudi kot "prepovedan riž", ker je bil v starih časih prepovedan navadnim ljudem.
Zamenjajte Sladkor Z Medom! S Temi Nasveti
Ena najboljših sprememb na telesu je da ustavite sladkor . In čeprav je težko popolnoma živeti brez sladkih skušnjav vsakodnevne rutine ali popolnoma spremeniti svoje okusne navade, je dobra novica, da ima sladkor svoje zdrave alternative. Eden od njih - draga.
Zamenjajmo Riž Z Bulgurjem
Riž je kultura, ki so jo Bolgari poznali in je globoko zakoreninjena v njegovem življenju. Skoraj vsak tradicionalni bolgarski recept ga vključuje v svojo sestavo. Pogovorimo pa se še o enem pridelku, ki je dobra alternativa rižu, in sicer o bulgurju.
Zamenjajte Margarino V Receptih S To Hrano
Iz številnih razlogov vse več ljudi zavrača uporaba margarine . Margarina, ki se pogosto prodaja pod imenom "oleo", je polna umetno ustvarjenih transmaščob. Tudi blagovne znamke, ki trdijo, da njihov izdelek vsebuje 0 g, dejansko vsebujejo vsaj 500 mg maščob.
Na Božični Večer Belo Hrano Zamenjajte S črno
Zamenjajte vso belo hrano s svojo alternativo v črni barvi nutricionisti priporočajo za božično mizo. Razlog je ta črni meni bo za vaše zdravje bolj koristna kot bela. Črna hrana vsebuje antocianin, ki zmanjšuje tveganje za bolezni srca, ščiti pred diabetesom in nekaterimi vrstami raka.
