2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Pri nas je uporaba črnega riža pri kuhanju šibka. Vendar je ta sorta najbolj uporabna od vseh vrst riža, vključno z večjimi koristmi za zdravje kot rjavi riž.
Črni riž je znan tudi kot "prepovedan riž", ker je bil v starih časih prepovedan navadnim ljudem. Le kitajski bogati in kraljevi ljudje so imeli pravico jesti ta eksotični izdelek.
Pred kratkim so znanstveniki iz Louisiane odkrili to žlica črnega riža vsebuje več antioksidantov, antocianov, vlaknin in vitamina E kot borovnica. Do takrat so borovnice veljale za enega najmočnejših naravnih antioksidantov.
V primerjavi z borovnicami ima črni riž še eno prednost - skoraj ne vsebuje sladkorja.
Ameriški strokovnjaki, ki so ugotovili koristne lastnosti riža, so prepričani, da bi morali proizvajalci črnega riževega bulgurja dodajati suhe prigrizke, nekatere pijače, testenine in celo različna peciva, kot je pecivo.
Raziskovalci na univerzi Harvard so pred kratkim izvedli eksperiment za preučevanje prehrane več kot 190.000 moških in žensk. Strokovnjaki so ugotovili, da bodo vsak dan, če bodo beli riž zamenjali z rjavim - četudi le 50 gramov, zmanjšali tveganje za diabetes tipa II za 16%.
Izkazalo se je, da barva riža resnično vpliva na zdravje. Nepolirani rjavi riž zviša raven sladkorja v krvi veliko manj kot beli riž. Uživanje belega riža petkrat na teden poveča tveganje za sladkorno bolezen za kar 17%. Z drugimi besedami, beli riž ima visok glikemični indeks, kar je posledica njegove predelave.
Črni riž podvržena mnogo daljši kulinarični obdelavi kot bela. Kuhanje traja trikrat dlje kot druge sorte.
Okus črnega riža se ne razlikuje veliko od drugih sort - bolj spominja na oreh kot na mehki riž. Priljubljen je recept s črnim in belim rižem, ki ga kuhamo v razmerju 1 do 3.
Črni riž je še posebej primeren za ljudi, ki se držijo naravne in zdrave prehrane. Ima splošen pomirjujoč učinek in je dobra dieta.
Spodbuja delovanje želodca in vzpostavlja ravnovesje elementov v sledovih v krvi. Črni riž je koristen za genitourinarni sistem.
Čeprav je priprava slastnega riža včasih izziv, lahko s črnim rižem naredite okusno govedino z rižem, pustim rižem, tradicionalno paeljo ali kitajskim rižem.
Priporočena:
Brusnični čaj - Zakaj Je Uporaben
Kislo jagodičje, ki raste v gozdovih in okoli močvirja, imenujemo brusnica. Vsebuje znatno količino vitaminov, citronske kisline ter glukoze in fruktoze. Brusnice lahko jemo kar tako, bogato posute s sladkorjem, enako koristno jih je vključiti v zdravilne čaje.
Olje črnega Popra! Zakaj Je Neverjetno Uporaben?
Črni poper - to je najbolj priljubljena in najljubša začimba na svetu, ki vsaki jedi daje globino okusa in pikantnosti. Ščepec črnega popra, dodan kateri koli jedi, je najboljša navadna aroma. Cenili so ga že v starih časih. In ali ste vedeli, da ta začimba ponuja številne koristi za zdravje?
Zakaj Je Rožič Bolj Uporaben Kot Kakav?
Za mnoge ljudi rogovi je neznana kultura. Beseda "rogač" izvira iz arabske besede "kharrub", kar pomeni "stročji fižol". Rozhkov je zimzelena rastlina iz družine stročnic, značilna za sredozemsko regijo. Izvira iz severne Afrike in Španije, razširjena pa je tudi v Južni Ameriki, Avstraliji, Indiji in Južni Afriki.
Zakaj Je Rjavi Riž Bolj Uporaben
Rjavi riž je izjemno dragocena hrana. Zato je na lestvici strokovnjakov za najbolj uporabne izdelke na 17. mestu. Po nedavnih raziskavah ameriških znanstvenikov uživanje rjavega riža zmanjšuje tveganje za hipertenzijo in bolezni srca in ožilja.
Riž Zamenjajte Z Bulgurjem - Bolj Uporaben Je
Čeprav je bulgur izredno priljubljen v orientalski kuhinji, na bolgarski mizi ni pogost. Pravzaprav je idealen za pripravo solat in prilog, pa tudi za glavno jed. Poleg tega je bulgur zelo bogat z vitamini, elementi v sledovih in aminokislinami.
