2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Gadafi je ena najbolj okusnih orientalskih sladic, ki so značilne za bolgarsko kuhinjo, glede na dejstvo, da so bile naše dežele pet stoletij pod osmansko oblastjo. Gadafi je pravzaprav izdelek, ne sladica.
Sladica iz nje je narejena, ko gre skozi toplotno obdelavo in je kombinirana z okusno smetano, sirupom, orehi in drugimi kulinaričnimi skušnjavami. Lahko ga vključimo celo v slane jedi. Obstaja na tisoče načinov, kako jo pripraviti in vsi so različni. Tukaj vam bomo predstavili nekaj tankočutnosti pri pripravi žameta.
Ko govorimo o sladkem kadaifu, je treba omeniti, da v Turčiji, kjer mnogi ljudje in kuharji trdijo, da je to njegova domovina, sladico pripravijo izredno hitro in z le nekaj sestavinami.
Če želite dobiti okusen kadaif, morate v njegovi pripravi opraviti več osnovnih korakov.
Najprej je pomembno, da kadaif narežemo na majhne koščke. Na splošno je njegov surov videz podoben zelo tankim rezancem, vendar dolg kot špageti. Zato ga je treba drobiti. Če kupite kadaif v trgovini, je pogosto na voljo celo pečen in pripravljen za opekline, cvrtje ali drugo toplotno obdelavo.
Po razrezu izdelka segrejte globoko ponev. Ko se njegova površina zelo segreje, se v posodo vlije kadaif. Ves čas pečenja ga je treba mešati in pretlačiti z žlebno žlico. To se naredi, da se prepreči žilavost izdelka.
Naslednji in zadnji korak je, ko žamet porjavi in zlato (previdni morate biti, ker lahko v nekaj sekundah zažge), mu dodajte stopljeno maslo. Če boste izdelek pripravili kot sladico, je treba maslo razsoliti.
Ko dodamo olje, moramo kadaif mešati še nekaj časa, dokler maščoba ne prekrije celotne mešanice. Na koncu mora postati rahlo mokra. Potem je vaš turški kadaif pripravljen za predstavitev sirupu ali smetani, oreščkom ali celo sladoledu. Ta metoda je primerna tako za sladice kot slane jedi.
Ti koraki so metoda, ki jo uporabljajo gostitelji v Turčiji in mnogi Turki v Bolgariji. Ne pozabimo, da je kadaif orientalski izdelek. Zato je najbolje, če izberemo posebne jedi za določeno območje ali kulturo, pripravljene so na tradicionalen način.
Gadafi je "zabaven", ker je zelo prilagodljiv in omogoča njegovo kombinacijo s številnimi drugimi jedmi, prilogami, omakami. Klasika pa ostaja, da jo je treba uporabljati predvsem za sladice.
Priporočena:
Skrivnost Slastnega Weisswursta
Weisswurst je tradicionalna bavarska klobasa, ki je ime dobila po bledem videzu. Pripravljen je iz svinjine in govedine, ki sta močno začinjena s peteršiljem, čebulo, slanino, limoninim sokom, soljo in poprom. Ta vrsta klobas je po zaslugi znamenitega Oktoberfesta postala najbolj priljubljena kulinarična specialiteta na Bavarskem.
Skrivnost Slastnega Pačulija
Skrivnost priprave slastnega pačulija je predvsem v spretnosti in rutini kuharja. Po natančnem receptu tudi. Če obliža še niste pripravili, je najbolje, da poiščete pomoč pri izkušenejšem od vas, ki vas bo opozoril na glavne točke. Za obliž so potrebne svinjske noge in steblo.
Skrivnost Slastnega Purana
Puranje meso je izredno koristno. Vsebuje veliko beljakovin, mineralov, najboljše pa je, da vsebuje malo maščob in se ne polni. Čeprav te ptice ne izvirajo iz Evrope, so Azteki in konkvistadorji zaslužni za njihovo udomačitev oziroma prevoz v Stari svet, vendar so postali tradicionalni za bolgarsko mizo, zlasti ob božiču in novem letu.
Tu Je Skrivnost Slastnega Francoskega Peciva
Kolikokrat ste občudovali izložbe trgovin, kuharske knjige in revije, polne čudovitih, neverjetnih peciv, samo da ste se odločili, da so vaš talent, torbica in potrpljenje? Toda v večini primerov so te izvrstne dobrote razmeroma preproste, če obvladate nekaj osnovnih načel in metod.
Skrivnost Slastnega Nadeva Za Papriko
Polnjena paprika je ena izmed mnogih tradicionalnih bolgarskih jedi, ki jih imamo brez zadržkov in jemo z užitkom in užitkom v trebuhu. Skoraj ni mize, ki se je ne bi udeležili, zlasti ob nekaterih praznikih, na primer na božični večer. Seveda je polnjena paprika brez razloga redno na mizi naših ljudi.
