Dejstva O Ketonski Dieti, Ki Jih Morate Vedeti

2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37

Preden poskusite keto dieta, vedeti morate, da vsebuje malo ogljikovih hidratov, a veliko maščob.

Se spomnite priporočenih diet z nizko vsebnostjo maščob? Leta 1990 so nam povedali, da bo zamenjava običajnih piškotkov in čipov s tistimi z oznako "z nizko vsebnostjo maščob" naša karta za enostavno izgubo teže in boljše zdravje. Danes imamo popolno nasprotje - dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in z veliko maščobami, ki se imenuje ketonska dieta ali na kratko keto dieta. Holly Berry, Kim Kardashian in Megan Fox so njene oboževalke.

Več kot 7 milijonov objav v Instagramu je označenih z oznako #keto. Išče več kot milijon ljudi keto dieta v Googlu vsak mesec.

Kljub priljubljenosti ima ketonska dieta nasprotnike. Že maja je Gillian Michaels keto dieto opredelila kot modno muho, ki pri večini ljudi ni delovala. S tem režimom je povezanih tudi nekaj neželenih učinkov, ki jih je treba upoštevati, vključno s stanjem, imenovanim keto gripa.

Kaj je ketonska dieta?

Prehrana povprečnega človeka vsebuje približno 55% ogljikovih hidratov, 30% maščob in 15% beljakovin. Med keto dieto pojeste veliko več maščob in tudi veliko manj ogljikovih hidratov: 80% hrane je sestavljeno iz maščob, 15% je beljakovin, le 5% kalorij pa iz ogljikovih hidratov. Za nekoga, ki mora zaužiti 1500 kalorij na dan, to pomeni, da bo na dan pojedel 19 gramov ogljikovih hidratov, kar je manj kot povprečno veliko jabolko.

Zakaj je omejitev ogljikovih hidratov?

No, vaše telo je najljubše gorivo ogljikovi hidrati, zato se bo vedno najprej obrnilo nanje. Če jeste manj ogljikovih hidratov, bo vaše telo hitreje pokurilo maščobe. Ko se to zgodi, telo preide v stanje ketoze.

Ali je keto dieta učinkovita pri hujšanju?

Kot pravi Becky Kirkenbush, klinična nutricionistka iz Regionalnega medicinskega centra Watertown, ogljikovi hidrati vsebujejo več vode kot beljakovin ali maščob, zato ko jih nehate jesti, vaše telo ne zadrži več vode. Posledično lahko tehtnica tehta nekaj kilogramov manj in morda ste videti nekoliko tanjši.

Kaj pa pravi znanost?

Rezultati so različni. V španski študiji 20 odraslih s prekomerno telesno težo so bili udeleženci podvrženi nizkokalorični keto dieti in so v štirih mesecih v povprečju izgubili 18 kilogramov. Podoben rezultat ima še en majhen poskus. V šestmesečni študiji je bilo podvrženih 83 debelih odraslih keto dieta. Izgubili so v povprečju 12 kilogramov in znižali raven slabega holesterola (LDL) in zvišali raven dobrega (HDL) holesterola.

Toda vse te raziskave so sčasoma zelo majhne in vse raziskave keto diete niso tako obetavne. Študija Ameriškega združenja za klinično prehrano na 20 udeležencih je pokazala, da tisti, ki so na keto dieti, niso izgubili več teže kot tisti, ki niso na keto dieti. Toda tisti, ki so bili na keto dieti, imajo več sprememb razpoloženja in višjo stopnjo vnetja, ki je povezano z različnimi stanji, vključno s srčnimi boleznimi in rakom.

Heather Wharton, 35-letna vodja poslovnih odnosov iz Tampe na Floridi, je po začetku keto diete januarja 2016 shujšala 95 kilogramov. Na keto dieti nameravam ostati do konca življenja, je dejala Wharton. Tipičen dan prehranjevanja za Wharton vključuje kavo z beljakovinskim dodatkom, kozarec nesladkanega indijskega mleka, cvetačo s puranom in tekočimi aminokislinami (ogljikovi hidrati brez nadomestkov sojine omake), špinačo, šest rezin puranje slanine, šest jajc in malo salse.

Drugi verjamejo keto dieta za kratkoročno rešitev hujšanja. Tyler Drew, 34-letni nepremičninski posrednik iz Los Angelesa, je z keto dieto izgubil 38 kilogramov v šestih mesecih, preden se je vrnil k tradicionalni prehrani. Drewova raven holesterola se je med keto dieto znatno izboljšala.

Toda pri nekaterih ljudeh keto dieta ne deluje

Za nekatere lahko ketoza povzroči več negativnih kot pozitivnih učinkov. Dorina Road, 52-letna avtorica in predavateljica iz Kalifornije, je že mesec dni na keto dieti in ima pogosto palpitacije in omotico. Za razliko od Drew Road pravi, da se ji je holesterol povišal s 192 na 250 mg / dl, potem ko je svoji prehrani dodala več maščob.

Kako začeti keto dieto

Ljubitelji ketonske diete jedo predvsem meso, zdrave maščobe in neškrobno zelenjavo, kot je zelenolistna zelenjava. In to je to.

Čeprav je maščoba v središču vsake keto hrane, pravi Kristen Mancinelli, avtorica knjige Ketogenic Diet, je ogromno zmotno mnenje, da meso preprosto daš na svoj krožnik in nanj dodaš več maščobe. meso, da se zredi, dodaja.

Seznam najboljših keto živil

Maščoba: Oljčno olje, kokosovo olje, avokadovo olje, avokado;

Beljakovine: govedina, perutnina, jajca, ribe;

Zelenjava brez škroba: listnata zelenjava, križnica (brokoli, zelje, cvetača, brstični ohrovt, kumare).

Keto hrana za zmerno uživanje

Mlekarna: Polnomastno mleko, sir, jogurt;

Srednja škrobnata zelenjava: korenje, pesa, pastinak, grah, artičoke, krompir;

Stročnice: fižol, čičerika, leča, arašidi;

Oreški in semena: Mandlji, indijski oreščki, orehi, bučna semena, sončnična semena;

Sadje: banane, melone.

Keto živila, ki se jim je zaželeno izogibati

Sladko: Vse vrste sladkorja, vključno z medom, agavinim sirupom, javorjevim sirupom;

Žita: pšenica, oves, vse vrste riža, koruza

Vsa živila iz moke: kruh, testenine

Predelana hrana: Vsa pakirana živila

Kljub številnim omejitvam ketonska dieta Nutricionisti pravijo, da lahko s skrbnim načrtovanjem dobite vse vitalne vitamine in minerale za svoje telo. Da pa boste čim bolj varni, morate skupaj z nutricionistom izdelati premišljen načrt keto diete.

Neželeni učinki keto diete, za katere morate vedeti

Zmanjšanje ogljikovih hidratov lahko resnično razburi vaše telo. Tu se lahko zgodi naslednje:

Povečana žeja

Ogljikovi hidrati zadržujejo tekočine v telesu, zato se, ko zmanjšate vnos teh snovi, odvečna voda izloči z urinom. Zato je za tiste, ki so na keto dieti, nujno, da ostanejo hidrirani.

Povečano tveganje za ledvične kamne

To je posledica dehidracije in kislosti urina, ki vsebuje veliko kalcija.

Utrujenost

Morda boste ugotovili, da se hitreje utrudite ali da se vam zdi, da je vadba težja od običajne, pravi Halti, strokovnjak za prehrano s Seattle Nutrition Academy.

Holesterola

Odvisno od tega, kako izberete maščobe, lahko keto dieta vsebuje obilo nasičenih maščob, ki zvišujejo raven nevarnega holesterola in povzročajo aterosklerozo, kopičenje maščob in holesterol v arterijah. Če se odločite za keto režim, redno spremljajte raven holesterola.

Keto gripa

Skupina simptomov, imenovana keto gripa, se običajno začne en ali dva dni po začetku keto diete, medtem ko je vaše telo dehidrirano.

Simptomi keto gripe

- Slab zadah;

- šibkost ali utrujenost;

- glavobol;

- slabost;

- mišični krči;

- driska ali zaprtje;

- kožni izpuščaji;

- Nihanje razpoloženja.

Upoštevajte, da dolgoročni učinki keto diete niso jasni.

Strokovnjaki so si enotni glede tega, ali je keto dieta dobra ideja. Po eni strani Lori Chang, registrirana nutricionistka in vodja Centra za zdrav življenjski slog v Los Angelesu, pravi, da lahko z bolj čistim virom energije ketoni namesto hitrega izgorevanja ogljikovih hidratov izboljšajo razpoloženje in energijo. Ko jeste rafinirane ogljikove hidrate ali na splošno le preveč ogljikovih hidratov, kri preplavi odvečni inzulin. To lahko privede do vrtiljaka za sladkor v krvi, kar negativno vpliva na energijo in razpoloženje. Ko pa ste v stanju ketoze, ketonska telesa ne potrebujejo insulina, da bi prešla krvno-možgansko pregrado, kar sprošča negativno raven sladkorja v krvi.

Drugi strokovnjaki pravijo, da je dolgotrajno kopičenje ketonov lahko škodljivo. Ti ketoni so vir nujnega goriva in nanje se nismo pripravljeni zanašati dolgoročno, pravi Kristen Kasser, registrirana nutricionistka iz Methodist Hospital v Houstonu. Ketoni so negativno nabite molekule, kar pomeni, da so kisle. Ko v svojem sistemu gradite ketonska telesa, gradite kisline. Eden od načinov, kako telo ustvari blažilnike proti kislinam, je izčrpavanje kalcija iz kosti. Tudi keto dieta ni preveč uravnotežen in vključuje zelo velik vnos živalskih proizvodov, ki so na splošno nagnjeni k raku, diabetesu in drugim boleznim. Če še vedno hranite na dieti in niste pod zdravniškim nadzorom, Kasser pravi, da je pomembno, da urin preverite s keto trakovi, da se prepričate, da koncentracija ketonov ne postane nevarno visoka. Testne trakove uporabljajo tudi ljudje s sladkorno boleznijo, da ugotovijo, ali jim grozi ketoacidoza, življenjsko nevarno stanje, ki se pojavi, ko oseba nima dovolj insulina v telesu (zdrava ketoza je 0,5 do 3,0 mM krvnih ketonov).

Na koncu se še enkrat posvetujte s svojim zdravnikom in se prepričajte, da je keto dieta, ki jo načrtujete, varna za vas.