2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Nitrati so soli dušikove kisline. Običajno so bele ali brezbarvne praškaste, kristalinične snovi, ki se dobro raztopijo v vodi. Nitrati se pogosto uporabljajo v številnih panogah:
- v kmetijstvu kot visoko učinkovita gnojila;
- v živilski industriji kot barvila in konzervansi;
- v industriji za proizvodnjo barv, zdravil, plastike, stekla itd.
Kot samostojne snovi nitrati niso nevarni za zdravje, a ko se enkrat v človeškem telesu stvari spremenijo.
Vsak od nas ima rad sveže solate in zgodaj spomladi posežemo po sveži solati, kumarah ali paradižniku, ne da bi pomislili, da to ni njihova sezona in, milo rečeno, nelogično je, da jih izberemo. To je nelogično, kajti vsak lahko naredi, kako in v kakšnih pogojih gojijo "spomladanski paradižnik". Zahvaljujemo se proizvajalcu, da jemo zelenjava in sadje z dodanimi ogromnimi gnojili, ki so polna nitratov. Hitro razjedajo naš imunski sistem in vitamine v našem telesu, preden vstopijo v krvni obtok.
Zato si bomo zdaj ogledali več načinov, kako za odstranjevanje nitratov iz zelenjave.
1. Voda - pred zaužitjem katere koli zelenjave je najboljša izbira za odstranjevanje nitratov, da jo pred zaužitjem zavremo. Vendar se to ne more zgoditi s kumaricami ali svežimi zelenimi solatami. Zanje se lahko spet zatečemo k vodi, pri čemer jih pustimo namočene v veliki skledi vsaj uro ali uro in pol, preden jih zaužijemo. V vodo lahko dodate tudi malo sode bikarbone ali kisa.
2. Dobro jih očistite - s čiščenjem običajno mislimo na pranje. V primeru čiščenja mislimo na odstranjevanje delov zelenjave, ki zberejo največ nitratov. Pri kumarah je to lupina in njeni robovi. Pri zelju, redkvicah, zeleni solati in podobno je del, ki ga moramo odstraniti, njihov storž, ker se tam zbira vse, kar je za nas škodljivo. Na primer v korenčku in pesi nitrati naberemo na konicah korenin. Zato moramo ta del zelenjave previdno odstraniti, preden jo zaužijemo.
3. V zadnjih letih so postali izjemno priljubljeni posebni testi hrane. Zahvaljujoč jim lahko določimo količine nitratov, ki jih vsebuje naša hrana.
4. Ne jejte zastarelega sadja in zelenjave ter sveže lupine in dobro namočite v vodo.
5. Prelivi - preliv je najboljši prijatelj solate. Vsak od nas z jedjo okusi svojo jed pred jedjo. Pomembno pa je vedeti, da so limone in pomaranče najprimernejše za prelive, ker vsebujejo velike količine vitamina C, ki ne omogoča, da nitrati tvorijo spojine, škodljive za naše telo.
Priporočena:
Na Praznikih Jejte Enostavno! Tukaj Je Opisano, Kako Se Nato Hitro Znebiti Obročev
Po najnovejših statističnih podatkih naj bi med večjimi prazniki, kot so božič, velika noč, Jurjevo in drugi. večina ljudi pridobi med 3 in 5 kg. Poleg tega, da človeku škoduje telesnemu stanju, lahko vpliva tudi na njegovo psiho. Malo je ljudi, ki se imajo radi debeli in niso pozorni na svojo vizijo.
Pozor! Vstopamo V Sezono Nitratov
Veliko je bilo napisanega o škodi uživanja zelenjave s nitrati in kako jih prepoznati. A boj z nevarnimi spojinami se ne konča z nakupom vidno sveže zelenjave s trga in njihovim skrbnim pranjem. Pomembno je vedeti, da je niti zelenjava, ki ste jo kupili od zanesljivega proizvajalca, nima nitrati , jih lahko nepravilno skladiščenje dodatno zastrupi s škodljivimi snovmi.
Več Načinov Odstranjevanja Nitratov Iz Zelenjave
Vsi vemo, da je pomlad sezona, ko se pojavijo vse vrste okusne zelenjave. V prizadevanju, da se pozimi zdravo prehranjujemo in čistimo telo nakopičene maščobe, vse bolj posegamo po zelenolistni zelenjavi, kumarah in še čem ne. Vendar, kako ravnati z nitrati ki jih 90% vsebuje v velikih količinah?
V špinači In čebuli Je Največ Nitratov
Špinača in sveža čebula vsebujeta največ nitrat med zelenjavo na trgu. Tudi količine v česnu so velike, je za Novo TV povedala profesorica Donka Baikova. Da se zaščitite, strokovnjak svetuje, da zelenjavo pred jedjo dobro operete v topli vodi.
Prve Lubenice Na Trgih - Polne Pesticidov In Nitratov
Prvi za sezono lubenica domače tržnice so bile že poplavljene in ljudje so hiteli kupovati sočno sadje. Toda vodilni bolgarski agronomi priporočajo, da se jih vzdržite. Izkazalo se je, da so plodovi izredno nizke kakovosti, poleg tega pa polni pesticidov in nitratov, opozarjajo vodilni bolgarski agronomi.
