2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kumarice so najljubše tako mladim kot starejšim, še posebej, če jih kuhamo doma. Čeprav je ta dejavnost preprosta, še vedno obstaja veliko gospodinjstev, ki ne morejo kuhati kumaric po svojih željah. Zato vam bomo zdaj dali nekaj skrivnosti, kako to doseči:
- Velikost kumaric izberite glede na to, za kaj in za kakšno konzerviranje jih boste uporabili. Običajno se za slanejše kumarice, ki jih pripravimo v kombinaciji s kislim zeljem in korenčkom, uporabljajo večje kumare, za kozarce, napolnjene le s kumarami, pa je dobro izbrati manjšo zelenjavo. Druga možnost je, da kumare po nakupu razvrstite po velikosti. Tako boste imeli kozarce z majhnimi kumarami, ki jih z veseljem jeste neposredno, in kozarce z večjimi kumarami, primerne za solate;
- Ko kupite kumare, jih morate za nekaj ur namočiti v hladni vodi. Za ta namen je najbolje uporabiti korito. V tem času lahko operete kozarce, v katerih jih boste konzervirali, oziroma pločevinke, če pripravite mešano kumarico;
- Naslednji korak je pranje kumar in priprava vseh potrebnih izdelkov in začimb, ki jih boste potrebovali. Po okusu je treba dodati sol in kis. Kopar, sladkor, gorčična semena in zrna črnega popra so dodani tudi večini kumar iz domačih konzerv;
- Da bi kumaram dali bolj nasičen okus, dodamo stroke česna, za barvo in aromo pa sesekljano čebulo in korenje;
- Če želite, da kumarice postanejo bolj začinjene, lahko v vsak kozarec poleg naštetih izdelkov dodate še pekočo papriko. Obstaja tudi kar nekaj receptov za kumarice, v katere je dodan hren;
- Ne glede na to, katere izdelke in začimbe izberete na svoje kumarice, je čas kuhanja bistven za njihov okus in teksturo. Če želite, da postanejo bolj hrustljavi, jih morate kuhati natanko 4 minute, pri čemer štejemo čas od vrenja. To pomeni, da morate stati ob ognju ali štedilniku in paziti na uro. Po 4 minutah ogenj ugasne (peč je izključena) se kozarci začnejo počasi hladiti s postopnim vlivanjem hladne vode v posodo, v kateri so postavljeni, da zavre. Ko se voda dovolj ohladi, začnite odstranjevati kozarce in jih postaviti s pokrovčkom navzdol;
- Če želite, da so vaše kumare mehkejše, lahko sledite zgornjim korakom, vendar podaljšate čas kuhanja;
- Če ste sledili vsemu doslej napisanemu, lahko takoj začnete uživati svoje slastne kumarice.
Priporočena:
Skrivnost Slastnih Sendvičev
Kljub težnji, da vsi sendviči padejo z maslom navzdol in dejstvu, da jih je težko vgraditi v koncept zdrave prehrane, so sendvič v vseh svojih sortah otroci in odrasli že od nekdaj navdušili. Sendviči so hrana, ki se pripravi izredno hitro in ponuja neverjetno priložnost za improvizacijo.
Skrivnost Slastnih Krapov
Običajno se povežemo krap z mizo za Miklavžev dan. A te ribe ni treba pripraviti samo za svetnikov praznik. Lahko je okusna glavna jed ali predjed za kateri koli drug dan v letu. Žal se ga mnogi izogibajo, ker ga ne znajo skuhati ali menijo, da so krapi preveč muhaste ali mastne ribe.
Skrivnost Slastnih Ponev
Kar nasmeji vse je ideja nedeljskega jutra doma. Vedno je povezan z aromo sveže pripravljenega zajtrka in najljubše kave. Ocvrte palačinke, kolački, žemljice, rezine so klasika, ki nam takoj pride na misel, ko pomislimo na nedeljski zajtrk. Obstaja pa še en okusen ocvrt zajtrk, ki ga Rusi imenujejo oladi / oladii /, pri nas pa - ponve .
Skrivnost Slastnih Mekijev
Meccites so tradicionalni bolgarski zajtrk. Bolgari jih radi jedo zjutraj s sladkorjem v prahu. To je testeninski zajtrk, ocvrt na veliko maščobe. Kako pa naredimo mehke puhaste in res mehke, tako kot so jih delale naše babice? Obstajajo različni recepti za mekiče , glavne razlike so v kvasi in mleku.
Skrivnost Slastnih ščetk
Ustvarjanje bruschettas sega že v antične čase s strani Rimljanov in Etruščanov. Ime izvira iz starodavne rimske bruscare, kar pomeni pečen kruh. Danes obstaja veliko različic brušet - s paradižnikom, zelenjavo, fižolom, mesnimi konzervami in sirom.
