2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kar nasmeji vse je ideja nedeljskega jutra doma. Vedno je povezan z aromo sveže pripravljenega zajtrka in najljubše kave. Ocvrte palačinke, kolački, žemljice, rezine so klasika, ki nam takoj pride na misel, ko pomislimo na nedeljski zajtrk. Obstaja pa še en okusen ocvrt zajtrk, ki ga Rusi imenujejo oladi / oladii /, pri nas pa - ponve. To priljubljeno ime izvira iz pan. Ocvrti testeninski zajtrk, to je natančna definicija ponev.
Kaj ločuje ponve od žemljic in mekijev?
Ponve - vrsta bolj znanih zalivov in mekijev
Ti ocvrti prigrizki so narejeni iz istih izdelkov. Razlike so glede sestavin nepomembne, končni izdelek pa se po videzu nekoliko razlikuje. Ponve so ravnejše od žemljic in nekoliko debelejše od mekijev. Palačinke ali ponve lahko pripravimo tudi z nadevom. Prav tako postanejo debelejši, zato je skrivnost okusnega, a tudi zdravega ponve je po cvrtju zajtrk postaviti na kuhinjski papir, da se iz njega odcedi maščoba, ki jo je vsrkala. Ocvrti so lahko brez maščobe.
Recept za klasične ponve
Izdelki:
2 ½ skodelice presejane moke
1 jajce
500 gramov jogurta
1 ½ žličke sode bikarbone
2 žlici sladkorja
Ščepec soli
Olje za cvrtje
Priprava:
• V skledi zmešajte presejano moko in sodo;
• V drugi skledi z žlico ali žico stepemo jajce, jogurt, sladkor in sol;
• Moki postopoma dodajamo mlečno mešanico. Mešanica mora biti gladka in brez grudic;
• Nastalo testo pokrijemo z brisačo in pustimo stati 30 minut;
• Po 30 minutah na testu nastanejo mehurčki, kar pomeni, da je pripravljeno za kuhanje. Pomembno je, da se testo ne meša več;
• V ponvi segrejte olje. Ne bi smelo biti dovolj, da pokrije dno. Z žlico zajemamo testo in ga damo v maščobo. Testo je gosto in bo zato počasi padalo z žlice;
• Pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve;
• Postrezite z marmelado, medom, kislo smetano ali drugim po želji.
Priporočena:
Skrivnost Slastnih Sendvičev
Kljub težnji, da vsi sendviči padejo z maslom navzdol in dejstvu, da jih je težko vgraditi v koncept zdrave prehrane, so sendvič v vseh svojih sortah otroci in odrasli že od nekdaj navdušili. Sendviči so hrana, ki se pripravi izredno hitro in ponuja neverjetno priložnost za improvizacijo.
Skrivnost Slastnih Krapov
Običajno se povežemo krap z mizo za Miklavžev dan. A te ribe ni treba pripraviti samo za svetnikov praznik. Lahko je okusna glavna jed ali predjed za kateri koli drug dan v letu. Žal se ga mnogi izogibajo, ker ga ne znajo skuhati ali menijo, da so krapi preveč muhaste ali mastne ribe.
Skrivnost Slastnih Mekijev
Meccites so tradicionalni bolgarski zajtrk. Bolgari jih radi jedo zjutraj s sladkorjem v prahu. To je testeninski zajtrk, ocvrt na veliko maščobe. Kako pa naredimo mehke puhaste in res mehke, tako kot so jih delale naše babice? Obstajajo različni recepti za mekiče , glavne razlike so v kvasi in mleku.
Skrivnost Slastnih ščetk
Ustvarjanje bruschettas sega že v antične čase s strani Rimljanov in Etruščanov. Ime izvira iz starodavne rimske bruscare, kar pomeni pečen kruh. Danes obstaja veliko različic brušet - s paradižnikom, zelenjavo, fižolom, mesnimi konzervami in sirom.
Skrivnost Slastnih Reber
Rebra so hitra, a zelo okusna jed. So dobra izbira, če ste se odločili za žar na vrtu ali pa imate radi svinjsko meso na kosti. So tudi primerna možnost za božično mizo - kaj bi lahko bilo bolj okusno kot rebra z omako v kombinaciji s kozarcem rdečega vina?
