2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ustvarjanje bruschettas sega že v antične čase s strani Rimljanov in Etruščanov. Ime izvira iz starodavne rimske bruscare, kar pomeni pečen kruh.
Danes obstaja veliko različic brušet - s paradižnikom, zelenjavo, fižolom, mesnimi konzervami in sirom. Za res okusen toast ni pomembna dekoracija, temveč priprava testa in njegova aroma.
V Toxani, domovini brusket, pravijo, da bi morale imeti najboljše bruskete okus po dimu. Pregovor izhaja iz dejstva, da je ena od skrivnosti peke bruskete ta, da se testo prej kadi na oglju kot peče.
Druga prefinjena točka pri pripravi popolnih brusket je česen. Še preden so popolnoma pripravljeni, kruh namažite s strokom česna. To je treba storiti takoj, ko se rahlo strdijo na žerjavici in pojavijo se črne črte iz pečice.
Ko so bruskete pečene, jih namažemo z oljčnim oljem in nato potresemo z morsko soljo. Naslednja tanka točka je, da jih pustimo stati nekaj ur s svežimi začimbami.
Vzemite globoko skledo, na dno položite svežo baziliko ali rožmarin. Na vrh položite bruskete in nato še eno plast začimb. Pustite stati eno uro.
Za okrasitev bruskete uporabite svež in sočen paradižnik. Tisti, katerih sok bo kruh absorbiral in še bolj aromatiziral. Seveda je njihova dekoracija v celoti odvisna od vas. Recept za originalne bruskete, kot so narejene v Toxani, je samo kruh, oljčno olje in morska sol.
Ohrovt in češnjev paradižnik sta tradicionalna različica dekoracije za bruskete. Bruskete jedo z lahkimi, svežimi sadnimi vini in jih vedno postrežemo s sirom.
Seveda so danes recepti z brusketami prilagojeni vsakemu okusu in imajo že veliko različnih sort - s klobasami, morskimi sadeži, olivami, papriko in različno zelenjavo, tako da si lahko izmislite svoj recept.
Priporočena:
Skrivnost Slastnih Sendvičev
Kljub težnji, da vsi sendviči padejo z maslom navzdol in dejstvu, da jih je težko vgraditi v koncept zdrave prehrane, so sendvič v vseh svojih sortah otroci in odrasli že od nekdaj navdušili. Sendviči so hrana, ki se pripravi izredno hitro in ponuja neverjetno priložnost za improvizacijo.
Skrivnost Slastnih Krapov
Običajno se povežemo krap z mizo za Miklavžev dan. A te ribe ni treba pripraviti samo za svetnikov praznik. Lahko je okusna glavna jed ali predjed za kateri koli drug dan v letu. Žal se ga mnogi izogibajo, ker ga ne znajo skuhati ali menijo, da so krapi preveč muhaste ali mastne ribe.
Skrivnost Slastnih Ponev
Kar nasmeji vse je ideja nedeljskega jutra doma. Vedno je povezan z aromo sveže pripravljenega zajtrka in najljubše kave. Ocvrte palačinke, kolački, žemljice, rezine so klasika, ki nam takoj pride na misel, ko pomislimo na nedeljski zajtrk. Obstaja pa še en okusen ocvrt zajtrk, ki ga Rusi imenujejo oladi / oladii /, pri nas pa - ponve .
Skrivnost Slastnih Mekijev
Meccites so tradicionalni bolgarski zajtrk. Bolgari jih radi jedo zjutraj s sladkorjem v prahu. To je testeninski zajtrk, ocvrt na veliko maščobe. Kako pa naredimo mehke puhaste in res mehke, tako kot so jih delale naše babice? Obstajajo različni recepti za mekiče , glavne razlike so v kvasi in mleku.
Skrivnost Slastnih Reber
Rebra so hitra, a zelo okusna jed. So dobra izbira, če ste se odločili za žar na vrtu ali pa imate radi svinjsko meso na kosti. So tudi primerna možnost za božično mizo - kaj bi lahko bilo bolj okusno kot rebra z omako v kombinaciji s kozarcem rdečega vina?
