2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Sodobna kuhinja ne bi bila takšna brez visokotehnoloških orodij, s katerimi lahko postopek kuhanja postane bolj učinkovit in varen. Keramični noži kot novost v kuhinjskem orodju pojavila razmeroma nedavno. Na Japonskem so jih prvič izdelali leta 1985. Glavna surovina za njihovo proizvodnjo je cirkonij ali natančneje cirkonijev prah.
Cirkonijev prah je nameščen v žigosanih oblikah, žgan pri temperaturi 1500 stopinj in tako 2-3 dni - dokler ne dobimo prepotrebnega kuhinjskega pomočnika.
Pri nakupu keramičnih nožev nas zanima predvsem, kako se razlikujejo od jeklenih, kako praktični so in kakšne so njihove prednosti in slabosti.
Nekatere prednosti teh nožev so:
- cirkonijeva keramika je popolnoma neškodljiva za človeško telo, noži so higienski, ne absorbirajo vonjav in na njih ne puščajo madežev;
- keramično rezilo ni predmet oksidacije, z njimi razrezani izdelki ne dobijo kovinskega okusa in sčasoma ohranijo svoj prvotni videz;
- keramični nož je veliko lažji od jekla, kar je pomembno za profesionalno uporabo;
- periodično ostrenje ni potrebno in ga je mogoče izvesti zelo redko.
Slabosti keramičnih nožev ni veliko, vendar jih ni treba spregledati
- kakovostni keramični noži so razmeroma dragi in se v povprečju gibljejo med 50-150 dolarjev;
- Cirkonijevi keramični noži niso primerni za rezanje zamrznjenih in trdih izdelkov, kljub impresivnemu rezilu pa moramo biti z njimi previdni, ker so zelo občutljivi na lomljenje;
- noža ne smete prati v pomivalnem stroju in ni zaželeno, da je v stiku s steklovino;
- temperaturne spremembe vplivajo na keramične nože in pri pranju z zelo vročo vodo lahko rezilo poči.
Keramični noži odlikujejo oblika, velikost, barva, cena in različni proizvajalci.
Prva stvar, na katero morate biti pozorni pri nakupu takšnega noža, je oblika in velikost. Oglejte si ročaj, rezilo, obliko orodja in izberite tistega, ki je za vas udoben in ima največje ergonomske lastnosti. Nož ni primeren za noben rez, zato morate natančno vedeti, za katero rabo ga boste potrebovali. Keramični noži, tako kot jekleni, imajo drugačen namen - za rezanje mesa, za čiščenje zelenjave, za kruh in drugo.
Zelo pomembna je tudi njihova barva - večinoma jih delimo na črno-bele nože. Črna je za profesionalno uporabo in je bistveno dražja. Njihovo rezilo ima večjo odpornost in trdoto, če pa niste kuhar v restavraciji, lahko brez težav kupite nož z belim rezilom.
Noži registriranih blagovnih znamk imajo strogo klasičen dizajn, medtem ko imajo ostali mešanico stilov. Proizvajalci kakovosti keramični noži zanašajo se na snežno belo barvo, tudi njihovi noži so rahlo prozorni, medtem ko so na primer v kitajski proizvodnji lahko sivo rumene ali slonovine. To je posledica dejstva, da so izdelani s pospešeno tehnologijo, njihovo žganje poteka s premalo časa, zato so ti noži nezanesljivi, hitro dolgočasni, nagnjeni k lomljenju in madežem.
Pri izbiri keramičnega noža zaupajte registriranim blagovnim znamkam in ga ne pozabite vzeti z varovalko, ki ga bo shranila in zaščitila pred zlomom.
Priporočena:
Nasveti Za Nakup In Izbiro Nožev
Kuhinjski noži niso enaki. Izbira med njimi je izjemno zapletena, če želimo dobiti nekaj kakovostnega. Slabo je, da pri izbiri kuhinjskega noža ne moremo zaupati niti uveljavljenim blagovnim znamkam, saj se pogosto zanašajo le na ime in ceno, ne pa tudi na kakovost.
Prednosti In Slabosti Kandiranega Medu
Zelo pogosto se prodajalci in celo pridelovalci medu pritožujejo, da kupci odločno nočejo kupiti medu, ki je že kandirano. Na splošno velja, da je kandiran med škodljiv. Toda kaj je resnica? Malo znano dejstvo je, da ko je med osladkan, to kaže, da je res kakovosten in je povsem uporaben naravni izdelek.
Prednosti In Slabosti Uživanja Mleka
Teza, da so mleko in mlečni izdelki eno najbolj uporabnih živil, se nenehno potrjuje. Tako menijo strokovnjaki Svetovne zdravstvene organizacije in ga nenehno podpirajo članki na to temo. Po drugi strani pa narašča število razprav, ki postavljajo pod vprašaj poraba mleka .
Prednosti In Slabosti Verig Hitre Prehrane
Več kot 13.000 restavracij McDonald's in več kot 8.000 KFC v 80 državah si prizadeva za promocijo hitre hrane. Za človeka, ki dela pozno in je zaposlen, ni nič boljšega kot že pripravljena hrana. Tisti, ki nasprotujejo hitri hrani, opozarjajo na zdravstvene težave, povezane z njo.
Zdravo Kuhanje V Keramičnih Posodah
Keramične posode lahko napolnijo ljudi s pozitivno energijo narave - soncem, zrakom, vodo in zemljo. Že od nekdaj so ljudje uporabljali keramične posode, v katerih je postala hrana zelo okusna. Keramične posode so zelo primerne za kuhanje, v njih pripravljeni izdelki pa so veliko bolj zdravi kot tisti, pripravljeni v aluminiju ali drugih vrstah jedi.