2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Bosanski kuharji naj bi napadli Guinnessovo knjigo rekordov z eno najbolj cenjenih lokalnih dobrot - tekoča juha.
Mojstri zajemalk so pripravili kotel s premerom 2,5 m, višino 1 meter in prostornino 4100 litrov, ki ga lahko do roba napolnimo z okusno juho. Trenutno je svetovni rekord v količini pripravljene hrane 4026 litrov.
V kotlu naj bi bilo skoraj 15.000 porcij dišeče juhe, ki je še posebej priljubljena v Srbiji, Makedoniji in Bosni. Razdeljeni bodo gostom konference, občanom, ki se udeležijo dogodka.
Po besedah Nermina Hodžića, predsednika Združenja kuharjev Bosne in Hercegovine, bo del namenjen kuhinjam za revne.
Za pripravo rekordnega teka je že pripravljenih 800 kg piščanca, 150 kg korenja, 50 kg čebule, 5 kg okra, 70 kg moke, 15 kg peteršilja, 75 litrov olja in 5 kg začimb juha.
Ponujamo vam tudi originalni recept za pripravo bego juhe. Za štiri porcije boste potrebovali 500 g piščanca, 50 zelene (korenine), 50 g peteršilja (korenine), 1-2 kos. korenje, 100 g sveže okra, 100 g riža, 200 g kisle smetane, 3 kos. rumenjak, sol, poper in limonin sok, 50 g moke in 50 g masla.
Piščanca operemo, solimo in prelijemo s hladno vodo. Dodamo na drobno nasekljan koren peteršilja in zelene ter nasekljan korenček in zavremo.
Na majhnem ognju zavremo. V ločeni posodi zavremo okra, pri čemer pazimo, da v vodo damo sok polovice limone. Riž skuhamo in speremo s hladno vodo.
Kuhanega piščanca odkostimo in vrnemo v ponev. Dodamo odcejeno kopel in kuhan riž. Zavremo in kuhamo še 7-8 minut.
Maslo segrejemo in v njem prepražimo moko. Razredčite z juho iz juhe in vlijte v lonec z ostalimi izdelki.
Juho iz rdeče pese kuhamo še 4-5 minut, nato pa nadomestimo s kislo smetano, rumenjaki in limoninim sokom. Obilno potresemo s peteršiljem in postrežemo vroče.
Priporočena:
Nasveti Za Začetnike, Ki Pripravljajo Humus Doma
V zadnjem času je humus postal izjemno priljubljen - vsem je všeč in vsi si ga želijo na svoji mizi. Ustvarjanje lastnega recepta je naslednji naravni korak. Najprej: kaj je to humus ? Narejen je iz čičerike, tahini / tahini (sezamova pasta), limone, česna, oljčnega ali sezamovega olja, soli in kumine.
Tako Pripravljajo Ribe Na Kubi
Kuba je država, katere ime je vedno povezano z imenom pokojnega Fidela Castra, cigarami, ovitimi okoli stegen lepih žensk, in nevihtnimi alkoholnimi nočmi. Nič manj znana pa ni kubanska kuhinja, ki je nasičena s čudnimi aromami in začimbami.
Za Praznik Gornoorjahovske Klobase Pripravljajo 60-metrsko Klobaso
Rekordna 60-metrska klobasa, pripravljena po tradicionalnem receptu, bo razveselila prebivalce in goste mesta Gorna Oryahovitsa, kjer bo ta konec tedna festival klobas. 30. in 31. maja v Gorni Oryahovitsi pričakujejo tiste, ki želijo poskusiti tipičen za to območje sujuk, ki je prva blagovna znamka Bolgarije v Evropski uniji.
Kako Se Pripravljajo Svinjska črevesja?
Svinjska črevesja lahko pripravimo kuhano, dušeno, pečeno ali ocvrto. Lahko jih pečemo na žaru ali pečemo v pečici. Na štedilniku jih lahko dušimo tudi tako, da jih predhodno skuhamo. Ne glede na način priprave je svinjsko črevo obvezno dobro oprati, preden ga začnete kuhati.
Kako Pripravljajo Bozo V Turčiji?
V Turčiji bozo proizvajajo predvsem iz koruznih zrn, vode in sladkorja. V drugih državah in v Bolgariji pšenico, ječmen, rž, oves, riž, kruh in včasih konopljino moko uporabljajo tudi za pripravo boze. Velike lonce večinoma uporabljajo za pripravo boze.
