2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Glavna sestavina katerega koli recepta, naj bo to solata, sladica, omaka, juha ali glavna jed, so olja za kuhanje. Bistvene so v vsaki kuhinji in jih ne morete zgrešiti.
V sodobnih trgovinah so na voljo različne vrste olj in jedilna olja - sončnica, oljka, sezam, arašidi, grozdna pečka, avokado in mnogi drugi. Nekateri so primerni za cvrtje, drugi so priporočljivi za peko, nekateri pa so najbolj primerni za solate.
Morala bi vedeti katero olje je najprimernejše za kulinarično nalogo, ki ste si jo zastavili. To znanje vas lahko spremeni v kulinarične mojstre. Izbira napačnega olja lahko uniči posodo.
Vedeti katero olje uporabiti primerno, si morate pomagati z nekaj znanstvenimi načini. Zaradi česar je določena vrsta olja primerna za določeno nalogo svoje goreče mesto - temperatura, pri kateri olje začne kaditi.
Splošno pravilo je, da višje kot je gorišče olja, bolj čisti so rezultati. Avokadovo olje, arašidi, rafinirano sončnično in riževo olje imajo visoko temperaturo gorenja. Uporabljajo se lahko pri visokih temperaturah. Najbolj primerni so za cvrtje, peko na žaru in peko.
Pri oljih z nižjimi točkami gorenja, kot sta kravje olje ali laneno olje, pri visokih temperaturah ne bo prišla hrustljava skorjica.
Druga stvar, ki je pri kuhanju zelo pomembna, je okus masla. Za peko sladic so primernejša bolj sladka ali nevtralna olja, na primer sončnično olje. In bolj dišeča olja, kot so bučno, sezamovo in ekstra deviško oljčno olje, najbolj zasijejo kot sestavina solatnih prelivov, omak in dipov.
Zadnja stvar, o kateri je treba razmisliti izberete jedilno olje, je stopnja rafiniranja. Rafinirana olja imajo običajno višjo temperaturo gorenja kot deviška različica.
Tako bo na primer ekstra deviško oljčno olje najboljše za solate in prelive, rafinirano oljčno olje pa bo idealno za praženje in cvrtje.
Ne pozabite tudi, da lahko vedno zmešate več olj, da dobite mešanico, ki bo dala želene rezultate in okus.
Priporočena:
Kako Narediti Svojo Kislo Smetano
Dandanes je mogoče dobiti izdelke iz skoraj vseh večjih trgovin, kisla smetana pa se prodaja tako rekoč povsod. Je pa med tveganimi izdelki, saj se dokaj hitro pokvari, če ni pravilno shranjen. Poleg tega je tisto, kar velja zanj, enako kot za večino stvari, ki jih kupujemo od zunaj, in sicer - ne vemo, kaj v resnici vsebuje in koliko je njegova vsebnost dobra za naše zdravje.
Kako Pravilno Izmeriti Svojo Težo
Če spadate med tiste ljudi, ki ves čas stopijo na tehtnico, da preverijo svojo težo in zaskrbljeno pričakujejo, da je številka že nižja, to pomeni, da ste že razvili nezdravo zanimanje za svojo težo. Katere so glavne napake pri merjenju teže?
Najboljša Eterična Olja Za Boj Proti Prehladu
Znano je, da s pomočjo protiinfektivnega in izkašljevalna eterična olja lahko se uprete prehladu, gripi in bronhitisu. Poleg tega ne služijo le za zdravljenje bolezni, temveč so učinkovite tudi kot preventiva. Eterično olje je hlapljivo bistvo, pridobljeno iz aromatičnih rastlin.
Kako Nadzorovati Svojo Težo?
Če želite shujšati, se vam ni treba odreči okusni hrani. Veliko ljudi ima pri nas prekomerno telesno težo. Danes to ni le estetska težava, saj prekomerna telesna teža prinaša veliko neprijetnosti, poslabšuje kakovost življenja in negativno vpliva na splošno zdravje.
Kaj Jesti Med Glavnimi Obroki Glede Na Svojo Postavo
Po mnenju mnogih skrivnost ohranjanja dobre postave in teže ni v prehrani in omejitvah, temveč v pravilni prehrani. Po drugi strani pa ga poosebljajo pogostejši majhni deli, ki jih moramo jesti vsak dan. Le redki se ga držijo, saj zaposleni nimajo fizične sposobnosti, da bi si rezervirali čas za 4-5 obrokov na dan.
