2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Dandanes je mogoče dobiti izdelke iz skoraj vseh večjih trgovin, kisla smetana pa se prodaja tako rekoč povsod. Je pa med tveganimi izdelki, saj se dokaj hitro pokvari, če ni pravilno shranjen.
Poleg tega je tisto, kar velja zanj, enako kot za večino stvari, ki jih kupujemo od zunaj, in sicer - ne vemo, kaj v resnici vsebuje in koliko je njegova vsebnost dobra za naše zdravje.
Zato se je dobro naučiti, kako sami pripraviti kislo smetano, še posebej, če je kje dobiti domače mleko. Ne pozabite pa, da jih morate kupiti tudi iz zanesljivih virov. Preverjen recept za izdelavo kisla smetana kot sledi:
Kisla smetana iz domačega mleka
Potrebni izdelki: 5 litrov svežega mleka, 2 žlici jogurta.
Način priprave: Mleko zavremo in pustimo približno 7 minut, nato pa kuhalno ploščo ustavimo. Med kuhanjem boste videli, da bo nastala krema, ki jo morate na hitro zajeti z žlico in dati v ločeno posodo. Tako se nadaljuje, dokler ne boste mogli postrgati celotne smetane, po potrebi pa lahko mleko še enkrat segrejete.
Nato ekstrahirano smetano fermentiramo z jogurtom, rahlo premešamo in pustimo skledo s polizdelkom, pokrito na vrhu, z brisačo, da stoji 5 ur. Pomembno je, da je mešanica topla. Po preteku potrebnega časa boste imeli pripravljeno kislo smetano.
Tu je še enostavnejša možnost, ki namesto domačega spet uporablja kupljeni izdelek.
Kisla smetana iz tekoče smetane in limoninega soka
Potrebni izdelki: 250 ml tekoče smetane 35%, 3 žlice limoninega soka
Način priprave: Tekoči kremi dodajte 2 žlici limoninega soka in z žlico narahlo premešajte. Okusite in po potrebi dodajte preostalo žlico limoninega soka. Zmes pustimo približno 20 minut, nato pa je tako dobljena kisla smetana pripravljena za uporabo.
Ne glede na recept, ki ste ga izbrali, ne pozabite, da ko pripravite kislo smetano, ki ostane dovolj dolgo na opisane načine, jo morate shraniti v hladilniku.
Ponujamo vam tudi nekaj okusnih receptov s smetano:
- Puding s skuto in smetano;
- pečen krompir s šunko in smetano;
- jagodna krema s smetano;
- torta z dvema vrstama mleka in smetane;
- Gobe s smetano in sirom.
Priporočena:
Kakšna Je Razlika Med Navadno Smetano, Stepeno Smetano, Kislo Smetano In Slaščicami?
Krema je ena najpogosteje uporabljenih sestavin pri kuhanju. Vsi ga uporabljajo za pripravo okusnih jedi. Uporablja se pri pripravi omak, krem, različnih vrst mesa in seveda - peciva. Pogosto je osnova za različne kreme, pladnje za torte in glazure in je obvezen del katere koli druge sladke skušnjave.
Učbenik Za Kulinariko: Kako Narediti Popolno Kislo?
Kisla so lahka, okusna in aromatična sladica, veliko pa jih vsebuje veliko vitaminov, sadnega sladkorja in sadnih kislin. Pripravljeni so iz svežega ali suhega sadja, pa tudi iz sadnih sirupov, kompotov, marmelad in ekstraktov. Vsebujejo tudi sladkor, krompirjev in koruzni škrob, vinsko ali citronsko kislino.
Kako Narediti Kislo Testo Za Kruh
Biti naredite kvas za kruh , morate upoštevati nekaj posebnih pravil. Najprej bodite pozorni na posodo, v kateri jo boste "gojili". Najprimernejši je standardni kozarec kompota s perforirano kovinsko kapico. Nato moka - primerno je začeti z ržjo ali polnozrnato moko.
Kako Narediti Kislo Zelje, Ne Da Bi Se Prelilo
Pretakanje je najbolj moteč trenutek, ko pripravljate kislo zelje, in to je razlog, zakaj številne gospodinje nočejo pripraviti te okusne zime. V resnici pa lahko ta trenutek celo zamudite, saj to ne bo vplivalo na kislo zelje. Danes je to bolj tradicija, ki so jo včasih delale naše babice, ko so pripravljale zimsko hrano v večjih količinah.
Kako Kuhati Kislo Zelje V Pločevinki
Kislo zelje lahko enostavno naredite iz korenja za dodaten okus. Ne pozabite, da morate za barvanje zeljnega soka v pločevinko dodati polovico narezanega rdečega zelja ali dve glavi kuhane rdeče pese. Za deset kilogramov zelja je potrebnih deset korenčkov.
