2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Zabojniki so v nasprotju s splošnim prepričanjem izjemno enostavni. Izjemno privlačni so zaradi puhastega videza. Pravzaprav jih napihne vroč zrak. Če zrak vstopi v mešanico in jo nato praži, naj nabrekne. Seveda bo sčasoma padel, a vsi dobri souffle padejo.
Če ostane suffle napihnjen, ne da bi padel, ste dodali več moke, kot je potrebno, ali pa je opečena. A vroč zrak ne bo "ušel" in povzročil nenadne depresije. Če postavite sufle na mizo neposredno iz pečice, bodo imeli gostje dovolj časa, da občudujejo njegov čudovit videz, preden se začne sploščiti.
Sufleji so presenetljivo hitro pripravljeni in prijetna zabava. Posamezne sufle lahko pečete v posebnih kalupih za zabave. Sufle lahko zamrznete in spečete tako, da jih zamrznjene vzamete iz zamrzovalnika. Lahko pa uporabite mešanico souffle kot zgornjo plast za polnjenje pite.
Kot že omenjeno, priprava sufleja ni velika filozofija, ima pa tudi svoje tankočutnosti.
- dobro je, da je pečica vroča in plesen pripravljena, preden začnete stepati beljake;
- zaželeno je, da ste glavno zmes pripravili, preden razbijete jajca;
- Beljake stepemo, dokler ne postanejo trdna pena, da vpije čim več zraka;
- mešanici previdno dodajte beljakovine - prekomerno mešanje iz njih izžene zrak;
- Mešanico takoj vstavite v vročo pečico, ko napolnite model.
Pri pripravi sufle je dobro imeti v mislih še nekatere druge lastnosti. Nekaj res priročnega, ko postrežete puhasto specialiteto na večerni zabavi, je pripraviti mešanico 2 tedna vnaprej.
Razdelite ga v sklede in jih zamrznite v zamrzovalniku. Če želite postreči sufle, pečico preprosto ogrejte na 200 stopinj in vanjo postavite zamrznjene sufle za 20 minut, nato pa jih postrezite na mizi in počakajte na pohvale.
Vedno poskrbite, da bodo veliki sufle pečeni v sredini pečice, da se enakomerno napihnejo in porjavijo.
Ne mikajte, da odprete pečico pred koncem časa kuhanja. V tem primeru bo hladen zrak, ki vstopi v pečico, zagotovo imel negativen učinek na vaš souffle.
Pri serviranju sufleja je treba biti pozoren ne samo na sam recept, temveč tudi na jed, v kateri boste jed predstavili. Oglejte si zgornje fotografije in nekaj nestandardnih predlogov za jedi, v katerih si pripravite sufle:
Priporočena:
Skrivnosti Popolnega Testa
Ne glede na to, ali pripravljate testo za pice, torte, piškote, majhne torte, kolačke in žemljice, pri izbiri kakovostnih izdelkov ni pomembno le, da upoštevate nekatera osnovna pravila. Pravzaprav tehnologija izdelave popolnega testa ni tako zapletena, je pa izjemno pomembna za njegovo doseganje.
Skrivnosti Popolnega Paniranja
Najosnovnejša paniranje , primerna za kateri koli izdelek, je moka, pomešana z jajcem. Druga možnost za to paniranje je, da izdelek stopite v jajcu in nato v moki. Zlata skorja na ocvrtih izdelkih ima vlogo zaščitnega pokrova, ki ohranja dobre lastnosti pripravljenega mesa, rib ali zelenjave.
Skrivnosti Priprave Popolnega Testa Za Piškote
Skoraj ni otrok ali celo odraslih, ki bi komaj čakali na sveže pečene, dišeče in še tople piškote. Ne glede na to, ali so pripravljeni za posebno priložnost ali so del dnevnega jedilnika, so veselje za mlade in stare. Če ste še vedno eden redkih, ki se še niste naučili izdelovati piškotov, vam bomo pomagali in razkrili skrivnosti popolnega piškotnega testa.
Skrivnosti Popolnega čokoladnega Moussa
Najpomembnejša stvar, ko to storiš čokoladni mus , je način topljenja čokolade. To se naredi samo v vodni kopeli, sicer je čokolada pečena. 3. aprila svet praznuje Čokoladni mousse dan kar je dober razlog, da več govorimo o tej klasični sladici.
Skrivnosti Popolnega Bavarskega Zvitka
Značilno za pripravo svinjske gobice na Bavarskem je, da kuharji v receptu niso omejeni na količino mesa ali začimb. Niso natančno določeni in se določijo na oko in glede na primer. Med načini priprave svinjske koljenice na Bavarskem je poleg glavno močno zastopan tudi tisti s kislim zeljem.
