2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Rakotvorni akrilamid najdemo v številnih živilih, katerih uživanje lahko vodi do razvoja tumorjev. Pred kratkim je bil objavljen seznam strupenih snovi, ki je priloga ameriškega zakona o varstvu okolja, ki ga vodi.
Pred leti je bil pripravljen poseben predpis, ki od proizvajalcev živil zahteva, da zmanjšajo vsebnost akrilamida v izdelkih. Zaskrbljujoče pa je dejstvo, da se dodaja še naprej.
Po eni strani je akrilamid rakotvorna snov - snov, ki povzroča raka. Po drugi strani pa je mutagen - ne povzroča le raka, temveč tudi druge bolezni, ki vplivajo na genetske informacije celic.
Sprva so mislili, da je seznam izdelkov, ki vsebujejo akrilamid, omejen na živila, podobna čipsu. Po številnih študijah pa se je izkazalo, da nevarno snov vsebujejo celo kruh, piškoti in druge testenine, pečen krompir, prigrizki, slane kreme in druga žita, celo kava. To je zelo presenetljivo, saj se je v teh živilih pojavilo samo po sebi in ni bilo dodano v proizvodnji.
Druga zastrašujoča ugotovitev o akrilamidu v hrani je, da številni izdelki vsebujejo akrilamid v stotinah in tisočih krat večji od dovoljene doze v pitni vodi, v kateri se tudi nahaja.
Škrob naj bi bil odgovoren za tvorbo snovi. Najdemo ga v večini testeninskih izdelkov. Vendar se izkaže, da akrilamid dobimo pri visoki temperaturi zaradi interakcije med aminokislinskim asparaginom in sladkorji.
Svetovna zdravstvena organizacija je objavila seznam izdelkov, ki vsebujejo akrilamid in njegove vrednosti. Tukaj so:
Čips - 1343 mcg / kg;
Pečen ali ocvrt krompir - 330 mcg / kg;
Piščanec - 52 mcg / kg;
Ribe in morski sadeži - 35 mcg / kg;
Kruh - 30 mcg / kg;
Kava - 200 mcg / kg;
Suha žita (musli) - 150 mcg / kg;
Piškoti, sladkarije, prepečenci - 142 mcg / kg.
Zaenkrat še ni jasno, ali so veliki odmerki snovi, ki jih zaužijemo, izredno nevarni. Vendar obstaja sum, da akrilamid poleg tega, da povzroča tumorje, povzroča tudi razvoj raka dojke.
Priporočena:
Živila, Ki Vsebujejo Cink
Cink je pomemben element, ki je eden vitalnih elementov v telesu. Potreben je za normalno delovanje popolnoma vseh celic v človeškem telesu. Običajno bi moralo biti v človeškem telesu vsebujejo dva do tri grame cinka . Cink je del encimov, ki zagotavljajo najpomembnejše funkcije, kot so rast, presnova, sinteza beljakovin, aktivacija imunskih odzivov, vzdrževanje spomina, dober vid, vzdrževanje okusa in vonja, normalno delovanje reproduktivnega sistema.
Katera Visokokalorična živila So Koristna In Katera škodljiva
Verjetno se mnogi od nas sprašujemo, ali je mogoče jesti kalorično hrano in hkrati ne skrbeti za svoje zdravje in predvsem za svojo težo. V večini primerov ti izdelki niso dragi. Tu je seznam nekaj precej kaloričnih, a zdravih izdelkov:
Živila, Za Katera Ne Sumite, Vsebujejo Dodan Sladkor
Pri nekaterih izdelkih je očitno - ne morete pričakovati, da bodo gazirane pijače, čokolade in bonboni brez sladkorja. Vendar obstajajo živila, ki nas resnično presenetijo. Ali na primer sumite, da jogurt ali jogurt verjetno vsebuje tudi znatne količine sladkorja?
Katera živila Vsebujejo Holin In Za Kaj So Koristna?
Holin je vitamin B. Najdemo ga predvsem v živilih živalskega izvora. Z dragoceno sestavino so bogati jajčni rumenjak, maslo, mleko, govedina, jetra, ledvice, pa tudi losos in raki. Kar zadeva rastlinske proizvode - holin vsebuje pšenica, pšenični kalčki, oves, ječmen, soja.
Rakotvorni Aditivi Za živila, Ki Nas Zastrupijo
Vsi že vemo, da se v prehranski industriji uporabljajo dodatki, ki so dokazano nevarni za naše zdravje. Lahko celo povzročijo raka. Za nekatere med njimi so podatki o tem, kako nevarni so, ubežljivi, obstajajo pa tudi tisti, ki bodo zagotovo škodljivi.
