2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Zamrzovanje je inovacija, ki razbremeni marsikoga. Kuhanje domače večerje po napornem dnevu je za vsako žensko dolgotrajno. Razpoložljivost takšnih priročnih zamrznjenih izdelkov in jedi se odpove tej obveznosti. Redko pa kdo pomisli, ali ta živila našemu telesu prinašajo kakšno korist.
Globoko zamrznjeni izdelki veljajo za koristne. To je posledica dejstva, da so proizvodi zamrznjeni skoraj tik preden izgubijo koristne snovi. Globoko zamrzovanje velja celo za najbolj zdrav način shranjevanja izdelkov.
Za primerjavo se v komercialni mreži prodajajo sveži izdelki, ki predolgo potujejo od proizvajalca do končnega uporabnika. In okus in konsistenca zamrznjenih izdelkov se minimalno razlikujeta od okusa svežih.
Obstajajo tudi drugi procesi, s katerimi se hrana dlje časa konzervira - konzerviranje. Vendar pa uporablja sestavine, kot sta sol ali sladkor. Za primerjavo, izdelki, shranjeni pri nizkih temperaturah, so zaradi kakovosti in prehranske poslabšanja veliko manj trpeči kot konzervirani in posušeni izdelki.
Zamrzovalniki so naprave, ki pridobivajo vedno večjo popularnost. Prihranijo čas in denar, če se upoštevajo tri osnovna pravila za zagotavljanje zdrave in polnovredne hrane. To je v prvi vrsti sam izdelek, ki bo shranjen. Biti mora dobro očiščena in kakovostna.
Drugo pravilo je hitrost, s katero se izdelek ohladi. Velike količine izdelkov ne smemo zamrzniti hkrati. Tretja točka je predhodna priprava (blanširanje) izdelkov, ki pomaga ohranjati njihove lastnosti. Očistiti jih je treba in jih razrezati, nato 3-4 minute kuhati v slani vodi.
Nato jih vzamemo iz vode, zalijemo s hladno vodo in potem, ko se popolnoma ohladijo, zapakiramo in zamrznemo. Če določene zahteve za pripravo in skladiščenje izdelkov niso izpolnjene, lahko postanejo resnična nevarnost za zdravje ljudi.
Priporočena:
Prosecco - Kaj Moramo Vedeti?
Na enak način, kot povezujemo sangrijo s toplo in sončno Španijo, se lahko povežemo z njeno sosedo Italijo in njeno tradicionalno penino, ki jo poznamo Prosecco . Da, to ime ste gotovo že slišali, še posebej od leta 2018. Prosecco doseže rekordno prodajo.
Rezanci - Kaj Moramo Vedeti
Pravijo, da je juha jed za dušo. In kdo je duša juhe? Nekateri so morda uganili, to je to rezance . Kaj bi bila juha brez nadeva in nepričakovano okusne sestavine - rezancev? Te testenine iz družine testenin skorajda ne obstajajo kot samostojne jedi, so pa sestavni del najboljših receptov za juhe, prednostne pa imajo tudi kot prilogo v vzhodni kuhinji.
Teobromin - Kaj Moramo Vedeti?
Teobromin je "skriti" srčni stimulans v čokoladi. Obstaja veliko mitov in legend, da so sladkarije škodljive in jih je treba omejiti. Povsod slišimo, da imajo sladkarije, predvsem pa čokolada, veliko škodljivih snovi in sladkorja, kar je res, vendar sladke kakavove sladice ne vsebujejo le škodljivih aditivov.
Jamon - Kaj Moramo Vedeti
Med ljubitelji različnih mesnih dobrot šunka uživa avtoriteto. Ima nežen okus, prijetno aromo in je lahko meso, ki ga uživa širok krog ljudi. Med številnimi vrstami te dobrote obstajajo prave mojstrovine, katerih cena je impresivna. Najdražja na svetu je po Guinnessovi knjigi španska poslastica, imenovana jamon iberico de bellota .
Koža - Kaj Moramo Vedeti
Koža predstavlja mlečni izdelek. To je islandski mlečni izdelek. Priljubljen je po vsem svetu. Ta izdelek je zelo podoben precejenemu jogurtu, vendar ni. Lahko je naravno, s sadjem, oreščki ali z drugim sladilom. V 100 gramih skir vsebuje 60 kalorij, 10 gramov beljakovin in brez maščob.
