2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Teobromin je "skriti" srčni stimulans v čokoladi. Obstaja veliko mitov in legend, da so sladkarije škodljive in jih je treba omejiti. Povsod slišimo, da imajo sladkarije, predvsem pa čokolada, veliko škodljivih snovi in sladkorja, kar je res, vendar sladke kakavove sladice ne vsebujejo le škodljivih aditivov.
Izkazalo se je, da ima čokolada veliko več koristi, kot jih poznamo mi. Če pa je otrokom po spanju priporočljiva čokolada in kakav, ki ju vsebuje. Piti naj mleko s kakavom. Razlog za to je, da kakav vsebuje teobromin.
Teobromin je vrsta kristalnega alkaloida, ki ga, kot smo že povedali, najdemo v kakavu in v najljubši mladi in stari čokoladi. Teobromin spada v tako imenovano purinsko skupino (xathi), ki vključuje kofein in teofilin.
Kljub svojemu imenu teobromin ne vsebuje broma. Njegovo ime izvira iz teobrome, ki je vrsta kakavovega drevesa. Ime je grško in vsebuje dve besedi - "theo" - bog in "brosi" - hrana. V dobesednem prevodu njegovo ime pomeni "hrana bogov".
Teobromina ni mogoče raztopiti v vodi in je običajno bele barve. Teobromin ima enak učinek kot kofein, vendar manj.
Teobromin je izomer teofilina - imajo enako kemično sestavo, vendar se v prostoru razlikujejo. Tališče teobromina je 337 stopinj Celzija.
Foto: pixabay.com/ TinaKirk
Teobromin je leta 1841 prvič odkril ruski kemik Aleksander Voskresenski. Našel ga je v sestavi kakavovih zrn. In njegovo samo pridobivanje iz njih je potekalo leta 1878. Ta alkaloid je prvi, ki ga najdemo v kakavu in čokoladi.
5 gramov kakava v prahu vsebuje 108 mg teobromina.
Teobromin je mogoče najti in v avtomobilskih semenih, fižol guarana, kakav in čaj. Druge rastline, bogate s teobrominom, so: kakav teobroma; dvobarvna teobroma; yerba mate; kamelija sineza, kola akuminata; theobroma angustifolium; guarana; Kava Arabica.
Po odkritju konec 19. stoletja je bil ta alkaloid uporabljen leta 1916, ker je bil o njem napisan v članku in je bil priporočljiv za zdravljenje edema - bolezni, ki se kaže v tem, da je v nekaterih delih telesa veliko tekočine se zadrži. Ameriška revija pravi, da so teobromin uporabljali tudi za zdravljenje drugih zdravstvenih težav, kot so ateroskleroza, bolezni srca in ožilja, angina pektoris in hipertenzija.
Dandanes teobromin za razširitev krvnih žil se uporablja tudi kot diuretik in tudi kot poživilo srca.
Teobromin je bil preizkušen in na živalih, ko so imele prirojene napake. Tudi brez uživanja hrane se teobromin tvori v našem telesu, ker je proizvod kofeina, ki se predeluje v naših jetrih. Kot smo že omenili, sta si kofein in teobromin zelo podobna, vendar slednji manj vpliva na naš živčni sistem.
Pomembno pa je omeniti, da teobromin do neke mere spodbuja srce. Teobromin ne povzroča zasvojenosti, vendar še vedno velja, da je ena od snovi v kakavu, ki povzroča odvisnost od čokolade, teobromin.
"Krivec", da je čokolada pridobila popularnost kot afrodiziak, je spet tebromin. To pa zato, ker bistveno pospeši srčni utrip in razširi krvne žile ter s tem zniža krvni tlak.
Teobromin pomaga veliko pri mnogih boleznih, zlasti pri bronhialni astmi. Študija, izvedena v osemdesetih letih prejšnjega stoletja, je pokazala, da obstaja povezava med učinki teobromina in tveganjem za ljudi, ki trpijo za rakom prostate.
Nekateri drugi učinki, ki se lahko pojavijo pri uživanju teobromina, so: zaspanost, tresenje, tesnoba, zaskrbljenost in znatno povečanje proizvodnje urina. Drugi neželeni učinki uživanja teobromina so izguba apetita, slabost in bruhanje.
In kot zaključek vsega, kar je bilo povedano doslej, lahko priporočimo, da jeste hrano, ki vsebuje veliko kakava, kar pa bi moralo biti v mejah normale.
Nič ni boljšega od kombiniranja zdrave in okusne hrane. Če želite to narediti, si oglejte te uporabne recepte za domačo tekočo čokolado, domače čokolade ali si privoščite piškote s pravo čokolado ali celim kakavom.
Priporočena:
Botulizem: Vse, Kar Moramo Vedeti O Tem
/ nedefinirano Clostridium botulinum je ena najbolj strupenih snovi, ki jo povzročajo botulizem , življenjsko nevarna paralitična bolezen. Bakterije Clostridium botulinum proizvajajo toksin, ki povzroča odpoved dihanja, tako da ohromi mišice, ki se uporabljajo za dihanje.
Lektin - Vse, Kar Moramo Vedeti
Lektini so vrsta beljakovin, ki jih najdemo v vseh oblikah življenja, vključno s hrano, ki jo jemo. V majhnih količinah lahko prinesejo več koristi za zdravje. Vendar pa lahko večje količine zmanjšajo sposobnost vašega telesa, da absorbira hranila.
Vse, Kar Moramo Vedeti O Juhah
Juhe so pomemben uvod v kosilo in včasih v večerni meni. Pripravijo prebavni trakt za sprejem glavne jedi. Snovi v njih vzbujajo brbončice in tudi apetit. Na ta način se poveča količina prebavnih sokov. Najvidnejši poživilci apetita so juhe, ki vsebujejo meso in ribe.
Vse, Kar Moramo Vedeti O Soli
Večina se nas zaveda opozoril, da je preveč soli škodljivo. Kljub temu je dodajanje začimb različnim živilom nekaj, kar počnejo skoraj vsi, ne da bi se zavedali dolgoročne škode za naše zdravje. Torej, koliko soli naj dejansko pojemo? Nutricionistka Janella Purcell pravi, da bi se morali truditi, da ne bi presegli količine 4 gramov soli na dan, kar je ena izravnana žlica.
Sedem Nasvetov Za Zdravo Prehrano, Ki Jih Moramo Vedeti
V napornem vsakdanjem življenju pogosto pozabimo jesti zdravo. Če želimo svoje telo zares prihraniti in mu dati tisto, kar potrebuje, moramo upoštevati teh preprostih sedem nasvetov. Prva in po mojem mnenju najpomembnejša je, da zjutraj ne zamudimo jesti, tudi če nimamo veliko časa.
