2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Piščančje meso je med najbolj priljubljenimi mesnimi izdelki v bolgarski kuhinji. Priprava je ena prvih stvari, ki se jih gospodinja nauči, dobro pa je tudi razumeti, kako piščanca lahko mariniramo.
Tako je aromatiziran in primeren za nadaljnjo pripravo, skozi določene marinade pa lahko zdrži zelo dolgo, zaprt v kozarcih in ga lahko kadar koli uporabite. Tu je nekaj idej, ki vam bodo pomagale marinirati piščanca:
Tradicionalna marinada za piščanca
Potrebni izdelki: 1 piščanec, 100 ml olja, 3 čebule, 1 šopek drobno sesekljanega peteršilja, 3-4 rezine limone, 100 ml kisa, 1 lovorjev list, 20 zrn črnega popra, 250 ml vode, sol po okusu
Način priprave: Piščanca dobro operemo in za 2 uri damo v marinado, pripravljeno iz vseh drugih izdelkov. Nato skuhamo skupaj z marinado in ko je pripravljena, jo postrežemo, prelijemo z omako, napredno iz marinade.
Piščančja marinada, s katero lahko meso konzerviramo in dlje časa shranimo
Potrebni izdelki: 2 kg piščanca ali 1 piščanec, 40 g soli, 7 g črnega popra, 7 zrn pimenta, 2 lovorjeva lista, 200 ml kisa, 150 ml olja
Način priprave: Dobro oprano in očiščeno meso narežemo na večje koščke in damo vreti. V juho dodajte lovorjev list, kis, črni poper, piment in sol. Ko je vse pripravljeno, pustimo, da se ohladi.
Piščanca razporedimo po kozarcih, prelijemo z juho, v kateri se je kuhalo, in po vrhu nalijemo malo olja. Kozarce shranite na hladnem. Po enem mesecu dajte marinado vreti približno 5 minut in jo, ko se ohladi, prelijte po mesu in dodajte malo olja.
Začinjen eksotični piščanec v marinadi
Potrebni izdelki: 500 g piščančjega fileja, 3 žlice limoninega soka, 3 žlice olivnega olja, 2 žlici drobno sesekljanega svežega rožmarina, 1 žlička rdeče paprike, 1 čajna žlička črnega popra, 4 zdrobljeni stroki česna, 3 žličke olja.
Način priprave: Vse začimbe brez olja zmešamo v večji skledi in dobro premešamo. Piščanca položimo v tako pripravljeno marinado in ga pustimo eno uro v hladilniku, občasno premešamo začimbe in jih dobro zalijemo. Nato odcedimo in pražimo na obeh straneh skupaj z oljem.
Bolj okusni recepti s piščancem: piščančji zrezki na žaru, piščančji zrezki z gobami, piščančja kaša, marinirana piščanca, marinirana piščanca na žaru, marinirana piščanca z vinom in olivami.
Priporočena:
Tukaj Je Opisano, Kako Marinirati Ribe
Ribe so eden najbolj uporabnih izdelkov, katerega uživanje je obvezno vsaj nekajkrat na teden. Veliko različnih vrst rib, ki jih lahko pripravite na več načinov, glede na vaše želje in okus. Posebnost vsake mize in še posebej Miklavževega dne vsebuje veliko koristnih snovi, ki prispevajo k pravilnemu delovanju procesov v telesu.
Okusna Nadev Za Piščanca In Piščanca
Piščanca je najlažje kuhati, ker ga je treba malo toplotno obdelati. Lahko ga kuhamo v pečici, ocvrtega, kot juho ali enolončnico, pa tudi polnjene. Polnjeni piščanec ali piščanec je enostaven za pripravo, če ste pripravljeni z izdelki za polnjenje, pa tudi iglo in sukanec, ki ga po polnjenju zašijete.
Kako Marinirati Purana
Priljubljeno meso vseh Američanov purana je del naše mize ob mnogih praznikih. Puran ponavadi skuhamo polnjene - morda zato, ker je tako lažje. Na koncu je naloga le napolniti, od tam pa poskrbite za dobro večerjo ima pečico. Puranje meso seveda lahko pripravimo na veliko različnih načinov.
Kako Marinirati Meso Za žar
Meso je veliko bolj okusno, če ga mariniramo, preden ga pečemo na žaru. Zaradi tega je veliko bolj sočen in dišeč ter se topi v ustih. Meso je marinirano v kisu, jogurtu, paradižnikovem soku in soku granatnega jabolka, v vinu, v limoninem soku z baziliko, v jabolčnem soku - v vseh izdelkih z visoko kislostjo.
Kako Speči In Marinirati Papriko
Papriko lahko pečemo na več načinov. Če nimate poperne peči, lahko uporabite žar ali jih spečete v pečici, vendar je počasneje. Najlažje je uporabiti poprova zrna - ob segrevanju postanejo precej hitra. Obstajajo ljudje, ki kladiva pozimi pečejo na vroči pločevini, vendar v mestnih razmerah.
