2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Artičoka je okusna in hranljiva zelenjava, ki skoraj ne vsebuje kalorij, zato je priporočljiva za prehransko prehrano. Pomembno je vedeti, kako očistiti artičoko.
To najlažje naredimo s sokom polovice limone. Stisne se v skledo z vodo. Steblo artičoke odrežite točno tam, kjer se poveže s cvetom, ki ga dejansko jeste.
Po rezanju stebla artičoko podrgnemo z drugo polovico limone tik ob mestu rezanja. Izrežite zunanje grobe liste in jih občasno potopite v vodo limone.
Dno z žličke postrgamo z dlačic in artičoko pustimo v vodi z limoninim sokom. Pravilno očiščena artičoka ima obliko skodelice.
Pri nakupu artičoke morate izbrati zelenjavo srednje velikosti, z neodprtimi cvetovi in gostimi listi brez posušenih in rjavih robov listov.
V središču je srce te okusne zelenjave. Pripravite okusno grško solato z artičokami. Potrebujete 8 srednjih artičok, sok 1 limone, 2 paradižnika, sol, poper in peteršilj po okusu, 1 strok česna, 1 čajna žlička oljčnega olja.
Zelenjavo očistimo in narežemo na tanke rezine. Paradižnik skuhamo v vreli vodi in olupimo, narežemo na tanke rezine ali kocke.
Sesekljano zelenjavo začinite z drobno sesekljanim česnom, pomešanim z začimbami in limoninim sokom ter olivnim oljem. Pustite, da se 1 uro ohladi v hladilniku, in postrezite.
Artičoka je okusna tudi, če jo preprosto skuhate in aromatizirate z začimbami, vendar je fantastičnega okusa, če jo pripravite z jajci in modrim sirom.
Za pripravo modre omlete z artičokami potrebujete 1 artičoko, 1 jajce, 125 gramov modrega sira, 15 gramov masla, 1 žlico limoninega soka, črni poper in zelene začimbe po okusu.
Artičoke očistimo in skuhamo v vodi z dodanim limoninim sokom, da ne potemnijo. Kuhane artičoke narežemo na tanke koščke in jih damo v ponev, namazano z oljem.
Prelijte z dvema tretjinama modrega sira, zdrobljenega na koščke. Na ponvi stopimo preostanek olja in na "očesu" prepražimo jajce.
Ocvrto jajce položimo na modri sir, preostanek sira pa razporedimo po beljaku, ne da pokriva rumenjak.
Pečemo odkrito v ogreti na 180 stopinj pečici 6 minut. Jed postrežemo vročo in posuto s črnim poprom in zelenimi začimbami.
Priporočena:
Kakšna Je Uporaba Artičoke
Artičoka je zelo starodavna poljščina, ki je bila prvotno gojena zaradi čudovitih barv, ki so krasile domove evropskih kraljev in plemičev. Artičoke so znane že od antičnega Egipta - na stebrih enega od templjev v Luksorju so ohranjene podobe artičoke, ki pričajo, da so Egipčani to kulturo gojili stoletja.
Nasveti Za Kuhanje Artičoke
Za osebo, ki nima izkušenj s pripravo artičoke, se morda zdi njena priprava pravi preizkus. Pravzaprav ni nič tako zapletenega in če sledite določenim korakom, bo prvi poskus dal čudovite rezultate. Potrebujete velik nož, škarje, emajliran lonec - v črni artičoki iz aluminija ali kovine, cedilo, kuhinjsko brisačo in žlico.
Kako Očistiti Artičoke
Artičoka je znano že od antičnih časov, imenovali so ga zelenjavna roža in so ga pogosto uporabljali za okrasitev notranjosti. Artičoka so v starodavni Grčiji uporabljali za hrano, poznali so jo že v starem Egiptu, v starem Rimu pa je bila na mizi bogatih vedno ta dobrota.
Zgodovina Artičoke
Legenda pravi, da je nekoč, ko je Zevs obiskal svojega brata Pozejdona, opazil neverjetno lepo mlado dekle, ki se je sprehajala ob obali otoka Zinari. Ime ji je bilo Kinara. V strahu, da bi jo prestrašila, je grom dolgo časa opazovala lepa mlada ženska z morja.
Zato V Svoj Smoothie Dodajte Artičoke
Se sliši presenetljivo, če receptom za sokove ali smutije dodate surove artičoke? No, kmalu vas bodo še bolj presenetile močne spojine za boj proti boleznim, ki jih vsebujejo artičoke. Najprej pa si na kratko oglejmo fascinantno zgodbo in najnovejše raziskave o tej edinstveni zelenjavi.
