2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Legenda pravi, da je nekoč, ko je Zevs obiskal svojega brata Pozejdona, opazil neverjetno lepo mlado dekle, ki se je sprehajala ob obali otoka Zinari. Ime ji je bilo Kinara.
V strahu, da bi jo prestrašila, je grom dolgo časa opazovala lepa mlada ženska z morja. Bil je tako navdušen nad njo, da se ji je odločil ponuditi, da postane boginja ter živi z njim in drugimi nesmrtnimi bogovi Olimpa.
Lepa Kinara se je strinjala. Vsakokrat, ko ljubosumna Hera ni bila z Zevsom, je zaljubljen kot deček odšel k svoji ljubljeni. Toda kmalu, vse do pred kratkim, je smrtna ženska žalovala za svojo materjo in domom.
Ko je zbrala pogum in na skrivaj od Zevsa, je odšla na obisk v domovino in sorodnike v svet smrtnikov. Ko je to spoznal, se je mogočni bog tako razjezil, da je vrgel Kinaro na tla in ta je postala danes poznana rastlina kot artičoka.
Izvor artičoke išče nekje v Sredozemlju. Skupno je znanih približno 140 vrst artičoke. Vendar jih ima le 40 prehransko vrednost.
Danes ga gojijo v Srednji in Južni Evropi, Severni Afriki, Južni Ameriki in Kaliforniji. V Evropi največ pridelujejo v Franciji, Španiji in Italiji. Artičoka za ZDA prihaja iz zvezne države Kalifornija.
Kraljica artičoke je izvoljena vsako leto v mestecu Castorville v Kaliforniji. Najbolj znana nosilka tega naslova je sama Marilyn Monroe, ki ga je osvojila leta 1949.
Stari Grki in Rimljani so gledali na artičoko kot na dobroto in močan afrodiziak. V starodavni Grčiji so rastlini pripisovali tudi lastnosti, ki naj bi pomagale roditi več dečkov. Bogati rimski državljani so ga ohranili z medom in kisom, da so lahko uživali vse leto.
V "Herbariju" Del Durante iz leta 1667. omenjena metoda za testiranje nosečnic in določanje spola otroka. To je bilo narejeno s 4 unčami ekstrakta listov artičoke.
Enega prvih opisov artičoke je leta 371 objavil Teophrastus, Aristotelov učenec. Pr V 4. stoletju pr. že razširjena kot zdravilna rastlina.
V 16. stoletju, v času Katarine Mediči, so artičoke postale zelo priljubljene v Franciji. Zahvaljujoč francoski kuhinji, ki močno vpliva na razvoj kulinaričnih stilov v Evropi, so artičoke izjemno priljubljene.
Priporočena:
Kakšna Je Uporaba Artičoke
Artičoka je zelo starodavna poljščina, ki je bila prvotno gojena zaradi čudovitih barv, ki so krasile domove evropskih kraljev in plemičev. Artičoke so znane že od antičnega Egipta - na stebrih enega od templjev v Luksorju so ohranjene podobe artičoke, ki pričajo, da so Egipčani to kulturo gojili stoletja.
Nasveti Za Kuhanje Artičoke
Za osebo, ki nima izkušenj s pripravo artičoke, se morda zdi njena priprava pravi preizkus. Pravzaprav ni nič tako zapletenega in če sledite določenim korakom, bo prvi poskus dal čudovite rezultate. Potrebujete velik nož, škarje, emajliran lonec - v črni artičoki iz aluminija ali kovine, cedilo, kuhinjsko brisačo in žlico.
Kako Očistiti Artičoke
Artičoka je znano že od antičnih časov, imenovali so ga zelenjavna roža in so ga pogosto uporabljali za okrasitev notranjosti. Artičoka so v starodavni Grčiji uporabljali za hrano, poznali so jo že v starem Egiptu, v starem Rimu pa je bila na mizi bogatih vedno ta dobrota.
Kako Kuhati Artičoke
Artičoka je okusna in hranljiva zelenjava, ki skoraj ne vsebuje kalorij, zato je priporočljiva za prehransko prehrano. Pomembno je vedeti, kako očistiti artičoko. To najlažje naredimo s sokom polovice limone. Stisne se v skledo z vodo. Steblo artičoke odrežite točno tam, kjer se poveže s cvetom, ki ga dejansko jeste.
Zato V Svoj Smoothie Dodajte Artičoke
Se sliši presenetljivo, če receptom za sokove ali smutije dodate surove artičoke? No, kmalu vas bodo še bolj presenetile močne spojine za boj proti boleznim, ki jih vsebujejo artičoke. Najprej pa si na kratko oglejmo fascinantno zgodbo in najnovejše raziskave o tej edinstveni zelenjavi.
