2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Za osebo, ki nima izkušenj s pripravo artičoke, se morda zdi njena priprava pravi preizkus. Pravzaprav ni nič tako zapletenega in če sledite določenim korakom, bo prvi poskus dal čudovite rezultate.
Potrebujete velik nož, škarje, emajliran lonec - v črni artičoki iz aluminija ali kovine, cedilo, kuhinjsko brisačo in žlico. Priskrbite osebi eno artičoko in limono.
Odrežite zgornjo 1/3 artičoke tako, da je vidno njeno jedro. Odrežite steblo in zunanje liste, če so poškodovani listi - jih odstranite.
Vsak list odrežite s škarjami - ne uporablja se za prehranjevanje. Artičoke dobro operite, pazite, da med listi ne ostane umazanija. Na liste, kjer ste jih razrezali, razporedite polovico limone, da ne potemnijo.
V ponev nalijemo vodo in zavremo. Celotno količino artičoke damo v cedilo s koreninami navzgor. Cedilo dajte za približno 30-40 minut nad vrelo vodo.
Za ohranitev barve artičoke, medtem ko voda zavre, vanjo vlijte limonin sok - 4 žlice na liter vode. Če želite preveriti, ali je artičoka pripravljena, jo odstranite z gosto krpo.
Potegnite list in če se zlahka loči, je artičoka pripravljena. Če boste postregli hladno jed z artičokami, morate cedilo odstraniti iz vrele vode in ga potopiti v lonec s hladno vodo.
Z žličko ali prsti odstranite nekaj listov s sredine zelenjave. V jedru boste videli vlaknast del - notranja vlakna rastline, imenovan tudi "seno", ki ni užiten in ga je treba odstraniti.
Najbolje je, da tople artičoke postrežemo tako, da v njihovo jedro vlijemo smetanovo omako ali olivno olje, začimbe, kot sta pehtran in kumina, lahko dodate limonin ali pomarančni sok.
Artičoka se poje, listi se odtrgajo eden za drugim, začenši od zunaj in se stopi v omaki. Srce lista izsesamo tako, da ga speljemo med zobe ali s pomočjo noža in vilic.
Pri serviranju obvezno postavite krožnik za ostanke listov. Poskrbite, da si boste umili prste sklede z vodo in limoninim sokom, pa tudi serviete, da se posušijo.
Priporočena:
Nasveti Za Kuhanje Svežega Tuna
Svežega tuna lahko pripravimo na različne načine. Ni zelo pogost, a kljub temu obstajajo zanimivi recepti. Lahko ga pripravimo na žaru, ocvrti, žar ponvi, v pečici, v solatah in z različnimi omakami in marinadami. Zanimivo je, da je tuna med najnižje kalorično hrano.
Nasveti Za Kuhanje Ajde
Vse pogosteje najdemo recepte, pripravljene s tako koristno ajdo ali tako imenovano. ajda. Tukaj vam bom v jedrnatem, kratkem, natančnem in jasnem slogu predstavil nekaj utrinkov pri pripravi ajde v kulinariki. Če je jed namenjena otroški hrani, je ne dodajajte soli, v odrasli pa sol dodajte po okusu v vodo, v kateri bo vrela.
Nasveti Za Kuhanje Rib
Da bo pečena riba imela neverjetno aromo in se bo njen okus izboljšal, lahko izkoristite nekaj kulinaričnih trikov. Pred praženjem ribe jo pokrijemo z rezinami limone ali pomaranče in tekočini, ki nastane med dušenjem ali praženjem rib, dodamo rezine limone.
Nasveti Za Kuhanje Zelenjave
Pri kuhanju zelenjave decokcije ne zavrzite, temveč jo uporabite za pripravo različnih vrst juh in omak. Hranila iz zelenjave prehajajo v vodo. Zelenjavo narežite z nožem iz nerjavečega jekla, če nočete, da vam roke postanejo črne. Olupite in nasekljajte zelenjavo tik pred kuhanjem.
Nasveti Za Kuhanje Majhnih Rib
Ne sodite po velikosti, majhne ribe so izziv tudi za kuhanje v kuhinji. Kot eno od obveznih živil, ki jih telo potrebuje, je riba izdelek, ki ga lahko skuhamo na več načinov. Glede na različne vrste rib obstajajo posebne tehnike in metode, ki bi lahko olajšale vsako gospodinjico.
