2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Saganaki nosi del neustavljivega okusa grške kuhinje. Kozice Saganaki so v Grčiji najljubša poslastica. Poleg kozic so priljubljeni tudi recepti za sir Saganaki, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki. Pri nas lahko užitek morskih sadežev najdemo v več grških restavracijah, a po precej visokih cenah. Evo, kako narediti kozico Saganaki doma:
Preden jih začnete kuhati, morate dobiti kozico. Če vzamete sveže kozice, jih boste morali rahlo očistiti in prevreti. V supermarketih prodajajo tudi očiščene in kuhane kozice v kuverti. Naredili bi tudi popolno delo. Glavni recept za kuhanje je en, vendar so njegove razlike na koncu tri - vse z nepopisnim in edinstvenim okusom.
Kozica Saganaki s paradižnikovo omako in feto
Potrebni izdelki: ½ kg kozic, ½ skodelice oljčnega olja, 1 pločevinka narezanega paradižnika (ali 1-2 velika paradižnika, narezana na majhne koščke), 1 skodelica ouza, belo vino ali konjak, 200 g feta sira, 1 čebula, 2 stroka česna, 1 zelena paprika, origano, timijan, sol in poper
Način priprave: V ponvi segrejte nekaj oljčnega olja. Dodamo 2 stroka česna, drobno sesekljan. Nato dodajte kozico. Pustite na ognju nekaj minut, dokler ne spustijo soka. Potresemo z malo soli in popra. Po 2-3 minutah kozico zalijemo z ouzo in pustimo, da duši še nekaj minut na majhnem ognju.
Medtem narezano čebulo rahlo prepražimo v drugi ponvi. Dodamo na drobno sesekljan paradižnik in poper, narezan na kroge. Po vrhu potresemo z origanom ali timijanom in kuhamo nekaj minut. Na koncu dodajte paradižnikovo omako in kozico. Zmes pustimo, da duši na majhnem ognju, na vrh pa dodamo zdrobljen sir.
Druga možnost je, da mešanico vlijemo v lončke. Po vrhu potresemo s sirom in pečemo v pečici.
Tretja možnost je, da dobljeno zmes prenesemo v ponev ali jenski lonec. Po vrhu potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 10-15 minut. Narejeno je, ko se sir stopi. Vsako od možnosti lahko okrasite s paradižnikom, narezanim na vrh.
Neustavljivi recepti iz grške kuhinje: Košare z olivami in feto, Spinacopita, Souvlaki, Kolokitopita, Limonski krompir.
Priporočena:
Neustavljivi Recepti Za Aromatično Fokačo
Focaccia je tradicionalni ploski italijanski kruh, ki mu dodajo različne sestavine, kot so čebula, oljke in različne začimbe. Vrste fokače je nepredstavljivo veliko in vsaka gospodinja lahko popestri recept z izdelki po svoji izbiri. Tu je nekaj receptov za neustavljivo fokačo.
Neustavljivi Recepti Za Okusno Paello
Paella je ikonična španska jed, katere domovina velja za Valencijo. Tam ga domačini uživajo ob nedeljah in na praznik Fei. Okusna jed odlično kombinira arome sredozemske kuhinje. Glavne sestavine, iz katerih je pripravljena paella, so riž, žafran in oljčno olje.
Trije Neustavljivi Recepti Za Kmečke Kumarice
V zimskih mesecih so kumarice tradicionalne za vsako bolgarsko mizo. Je odlična predjed za žganje in vino. Prav tako ga imajo radi zveri in vegetarijanci. Je tudi lep način, da se spomnimo na prihajajoče tople mesece. Ob tej priložnosti so tukaj trije neustavljivi recepti za kmečke kumarice:
Neustavljivi Recepti Iz Etiopske Kuhinje
Etiopija je edinstvene narave. Velja za zibelko človeštva. Tam so našli najstarejše človeške ostanke pred 4,4 milijona let. V Etiopiji je tudi kava. Njegova dolga izolacija v preteklosti, ki jo je povzročilo dejstvo, da gre za krščansko državo, ki je popolnoma obkrožena z muslimanskimi kraljestvi in nato evropskimi kolonizatorji, je pomagala ustvariti edinstveno kulturo, pri čemer je hrana še posebej dober primer tega.
Neustavljivi Recepti Za Falafele
Falafeli so kot nalašč za vse, ki želijo v kuhinji poskusiti kaj bolj eksotičnega. Mlete mesne kroglice lahko uspešno nadomestite z okusnimi falafel iz čičerike. Hitro se kuhajo, hitro nasitijo in imajo neverjeten okus. Poleg tega obstaja veliko načinov, kako jih pripraviti in nobeden vas ne bo razočaral.
