2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Beseda omleta verjetno vas spominja na hitro in enostavno jed za kuhanje, ko niste skuhali nič resnega. Francoska omleta vendar je veliko bolj dovršen in vas zlahka izvleče iz situacije tudi pred gosti.
Če poznate zapletenost njegove priprave, nihče ne bo rekel, da ste na hitro zmešali nekaj jajc, ampak nasprotno - vsi vas bodo prosili za izdajo skrivnost njegove priprave.
Tukaj je opisano, kako to rešiti brez težav in skrbi za popolno klasično francosko omleto.
Najprej in najpomembnejša je ponev - izbrati morate takšno, ki ima nelepljivo prevleko, tako da lahko omleto vzamete v popolni obliki in ne lepljivo, raztrgano in drobljeno. Za pripravo klasične francoske omlete potrebujete tri jajca, sol, maslo in črni poper. Po svojem okusu lahko vsak pred zvijanjem zvitka da začimbe ali dodatke - kar hoče - tukaj so primerni rumen sir, sir, klobase, gobe, oljke, bazilika, peteršilj, origano itd.
V skledi stepemo jajca skupaj s soljo in poprom. Ne uporabljajte mešalnika, ampak poskrbite, da so jajca in zlasti njihovi beljaki popolnoma zlomljeni.
Maslo se segreje v ponvi in takoj, ko se začne peniti, lahko dodate jajca. Pazite, da v tem času ne zažgete olja. Če niste prepričani o svoji hitrosti, lahko poskusite kot začetnik na šibkejšem štedilniku. Po izvirnem receptu pa je ta omleta pripravljena na močnem grelniku in z izjemno hitrostjo in okretnostjo.
V trenutku, ko vlijete jajca, začnete mešanico mešati z lopatico približno minuto ali dokler ne opazite, da se spodaj že oblikuje plast, podobna palačinki, vendar je na vrhu še ohlapna tekočina. Ne mešajte močno in dolgo časa, saj boste takrat uživali v okusni umešani jajci, ne v želeni Francoska omleta.
Naslednji korak je da omleto zvijemo v rulado. Ko vidite, da so jajca na spodnji strani trdna, začnete ponev rahlo upogibati na stran, kot da želite zliti omleto, vendar z lopatico poberete konec, ki izstopi iz ponve, in jo obrnete proti sredini omlete. To gibanje se ponovi še enkrat, tako da zvitek postane tri plasti.
Za še bolj vabljiv videz in aromo, ko ste končali vse korake in je vaša omleta pripravljena za prenos na krožnik in postrežbo gostom, jo lahko rahlo namažete po vrhu s stopljenim maslom.
Ko je enkrat obvladan tehnike za pripravo francoske omlete, nikoli več vas ne bo skrbelo, da svojim nepričakovanim gostom ne morete ponuditi izvrstne jedi.
Priporočena:
Klasične Velikonočne Solate
Velikonočna miza naj bi bila bogata in obilna, a tudi okusna, da bi lahko zabavala vso družino. Tradicionalno bi morali biti na ta praznik poleg jajc in velikonočne torte Velikonočna solata , zajec ali jagnjetina. Tu je nekaj receptov za klasične velikonočne solate:
Francoske Skrivnosti Za Pripravo Zimske Hrane
Skoraj je jesen, stojnice so prepolne sočnega sadja in okusne zelenjave, v izobilju in po nizkih cenah. Zdaj je najboljši čas za nakupovanje in uporabo vseh vrst trikov, da ohranite okus izdelkov in uživate v njih v dolgih zimskih mesecih. Priprava zimske hrane poleg tega, da je varčna, je tudi še posebej dobra rešitev za vsakogar, ki si želi koristno jesti in kuhati.
Skrivnosti Okusne Omlete
Omlete spadajo med tako imenovane alaminute. Njihova hitra priprava, raznolikost, odličen okus in dober videz omogočajo zadovoljiti tudi najbolj izpopolnjen okus. Omlete so: navadna omleta (omleta v naravi); polnjena omleta in pisana omleta (mozaik).
Klasične Omake Za Cmoke
Cmoki so ena najbolj ikoničnih ruskih jedi, ki nekoliko spominja na italijanske torteline. So pa čisto ruska stvaritev, verjetno "rojena" nekje v daljnih in hladnih sibirskih deželah. Danes skoraj ne boste šli sami narediti cmokov, ker jih že prodajajo v številnih trgovinah.
Klasične Jedi Z Zajčkom
Presenetite svoje najdražje z okusnimi zajčjimi jedmi po klasičnih receptih, znanih po vsem svetu. Eden od teh receptov je zajčje vreteno . Potrebni izdelki : 1 kg zajčjega fileja, sol, poper, 1 čebula, 100 g suhega paradižnika na oljčnem olju, 1 vejica rožmarina, 1 žlica zelenjavne juhe, 2 žlici olivnega olja, 1 žlica rožnega suhega vina, 6 kosov slanine, 1 šopek peteršilja .
