2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Fusion kuhanje je kreativno kulinarično področje, ki zahteva kombinacijo tehnologij in izdelkov geografsko oddaljenih narodnih kuhinj.
Fusion specialitete izvirajo iz ZDA pred dvajsetimi leti in postopoma postajajo priljubljene po vsem svetu. Sama beseda fuzija pomeni združevanje, mešanje.
Primer tipične fuzijske jedi sta japonsko-francoski riž in mango v zvitkih parmske šunke in parmezana. Fusion kuhanje nima pravil. Edini pogoj je, da so izdelki kombinirani po okusu in strukturi, se dopolnjujejo, končne jedi pa so lahke in sveže.
Zato se v fuzijskih jedeh namesto majoneze uporabljajo rastlinska olja - orehovo, kokosovo, grozdno, koruzno, z citrusovim sokom in začimbami.
Fusion kuhinja se morda komu zdi čudna, recepti pa smešni. V resnici pa so zelo okusni, če ste pripravljeni na kulinarične izzive.
Razveselite in presenetite svoje najdražje z nekaj fuzijskimi jedmi. Na primer s fuzijsko solato. Piščančji file potrkajte z lesenim kladivom in ga popražite.
Meso narežemo na tanke trakove. Solato nasekljajte na koščke, jo zmešajte z mesom, narezanimi ocvrtimi gobami, polovicami češnjevega paradižnika, zdrobljenimi orehi, koščki pomaranče.
Solato okrasimo z ocvrtimi čebulnimi obročki in sesekljanim peteršiljem. Drug fuzijski recept je piščančja juha s paradižnikom in rumenim sirom. Skuhajte celega piščanca z dvema kockama juhe in eno čebulo.
V ločeni kozici skuhamo na kocke narezan na kocke 3 krompirja, 2 rdeči papriki, 2 olupljena paradižnika, 3 stroke strt česna, nato vlijemo malo olja, 7 žlic vina in po okusu dodamo začimbe.
Mešajte in dušite, dokler krompir ni popolnoma kuhan in tekočina izpari. Dodamo riž in grah ter kuhamo tri minute. Koščico piščanca.
Meso damo v lonec z zelenjavo. Prilijemo pol litra juhe in kuhamo, dokler se riž ne zmehča. Juho potresemo z naribanim rumenim sirom in drobno sesekljanim peteršiljem.
Naredite fuzijsko omako za solate. 125 mililitrov kisle smetane zmešajte z dvema žlicama gorčice, dvema žlicama konjaka in dobro premešajte. Okrasite z zelenimi začimbami.
Priporočena:
Kulinarične Tradicije V Litvi
Litva je najjužnejša in največja od treh baltskih držav. Nahaja se na jugovzhodni obali Baltskega morja. Država meji na Latvijo na severu, Belorusijo na jugovzhodu ter Poljsko in Rusijo na jugozahodu. Litovščina spada v skupino indoevropskih jezikov, v Litvi pa jo govori približno 4000 ljudi.
Kulinarične Tradicije Na Danskem
Danska kulinarična tradicija je odvisna od geografske lege države. Glavni proizvodi so krompir, ječmen, rž, pesa, repa, gobe. Tako ribe kot morski sadeži so zelo razširjeni. Zajtrk je običajno sestavljen iz kave ali čaja in rženega ali belega kruha s sirom ali marmelado.
Kulinarične Skrivnosti Pri Kuhanju Karakude
Caracuda je sladkovodna riba. Ima veliko kosti, čeprav ni zelo velika riba. V Bolgariji ga najdemo v številnih jez. Karakuda vsebuje vitamine in minerale, ki so koristni za celotno človeško telo. Karakuda vsebuje vitamine A, B, C, D in E ter baker, cink in druge.
Oglejte Si Kulinarične Specialitete Daljnega Ekvadorja
Republika Ekvador se nahaja na severozahodu Južne Amerike. Na severu meji na Kolumbijo, na vzhodu in jugu s Perujem, na zahodu pa na Tihi ocean. Je ena od dveh držav v Južni Ameriki skupaj s Čilom, ki ne meji na Brazilijo. Republika vključuje tudi Galapaške otoke, ki se nahajajo približno 1000 km od celine.
Kulinarične Specialitete S Kostanjem
V sezoni kostanjev lahko uživate v kuhanih ali praženih kostanjih, ki jih postrežete z okusno omako. Kostanj skuhajte ali specite, dokler se ne zmehča, vendar ne povsem kot kuhan korenček. Pripravite medeno omako za kostanj. Potrebni izdelki:
