2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Danska kulinarična tradicija je odvisna od geografske lege države. Glavni proizvodi so krompir, ječmen, rž, pesa, repa, gobe. Tako ribe kot morski sadeži so zelo razširjeni.
Zajtrk je običajno sestavljen iz kave ali čaja in rženega ali belega kruha s sirom ali marmelado. Ob nedeljah mnogi Danci zajtrkujejo s sveže pečenim kruhom in sirom ali marmelado in wienerbrodom (posebno dansko pecivo).
Danska slaščica je priljubljena po vsem svetu. So majhne torte, napolnjene z jajčno kremo ali mešanico masla, sladkorja in cimeta, ki so narejene iz sladkega testa, namazanega z več plastmi masla, tako da so končne torte hrustljave.
Na Danskem se božična večerja začne z mariniranim sledom in drugimi ribjimi predjedi, sledi pečena raca, nato na vrsti sladice s testeninami in na koncu - grog in kuhano vino. Danci obožujejo ribe - sled, jeguljo, romb, losos.
Druga značilnost Danska kuhinja so sendviči, tukaj jih imenujejo kralj kuhinje. Na Danskem obstaja približno 700 vrst: od rezine kruha, namazanega z maslom, do večplastnega sendviča, imenovanega Najljubši sendvič Hansa Christiana Andersena, ki ga sestavljajo slanina, paradižnik, pašteta, žele, bela redkev, ločeni od rezin kruha. Ta sendvič pojemo tako, da odstranimo vsako plast posebej.
Številna mesta imajo posebne prodajalne sendvičev, ena najbolj znanih restavracij v Kopenhagnu, Oscar Davidson, pa ponuja samo sendviče. Njegova kuhinja je tako znana, da naročila sprejemajo iz tujine. V večnadstropne sendviče so dodane tudi ribe in morski sadeži, listi belušev, jajca, omake, za okras pa zelene začimbe.
Najbolj znane mesne jedi so pečena svinjina z vročim rdečim zeljem, svinjina z jabolki in suhimi slivami, svinjska jetra s hrustljavo ocvrto čebulo in svinjska jetrna pašteta. Na splošno je zelenjava sestavni del danske kulinarične tradicije.
Če odprete jedilnik v prijetni restavraciji v Københavnu, boste našli sledi zelenjavnih jedi iz nekega časa - cele glave zelene, pečene v balah sena, naribane cvetove cvetače, izbrane užitne korenine, nanizane na nabodalo in potopljene v rastlinsko olje.
Poskusite več: Kopenhagen [ribje in jabolčno solato], danska solata, danska čokoladna torta z mandlji, danske palačinke, danski krompirček
Priporočena:
Kulinarične Tradicije V Litvi
Litva je najjužnejša in največja od treh baltskih držav. Nahaja se na jugovzhodni obali Baltskega morja. Država meji na Latvijo na severu, Belorusijo na jugovzhodu ter Poljsko in Rusijo na jugozahodu. Litovščina spada v skupino indoevropskih jezikov, v Litvi pa jo govori približno 4000 ljudi.
Turške Kulinarične Tradicije - Zanimiva Dejstva
Da bi se lahko malo poglobil kulinarične tradicije Turčije , morali vam bomo predstaviti vsaj nekaj stavkov in njegovo zgodbo z obljubo, da vas ne bodo dolgočasili. Tako kot številna druga ljudstva so bili tudi Turki nekoč nomadi. Potovali so od enega kraja do drugega in se predolgo nikjer niso zadrževali.
Kulinarične Tradicije V Avstraliji
Z vidika vzhodne Evrope je Avstralija videti oddaljena in eksotična. Enako lahko rečemo za njeno kulinariko, bogato z mesom, morskimi sadeži in neznanimi ribami. Danes avstralsko celino naseljujejo priseljenci z vsega sveta, pri čemer vsaka skupina ohranja svojo kulinarično tradicijo in običaje.
Kulinarične Tradicije V Armenski Kuhinji
Armenska kuhinja je najstarejša na območju Kavkaza in ena najstarejših v Aziji. Njene značilne značilnosti so se ohranile že od tisočletja pred našim štetjem - v obdobju nastanka armenskega ljudstva do danes. V preteklosti je prebivalstvo današnje Armenije začelo kuhati v navpični pečici za kuhanje tonerja.
Kulinarične Tradicije V Izraelu
Za izraelsko kuhinjo so značilne pretežno judovske jedi, ki so ostale od lokalnega prebivalstva ali so jih prinesli judovski priseljenci z vsega sveta. Vzpostavitev izraelske kuhinje, kakršno poznamo danes, je potekala večinoma v obdobju po letu 1970.
