2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Republika Ekvador se nahaja na severozahodu Južne Amerike. Na severu meji na Kolumbijo, na vzhodu in jugu s Perujem, na zahodu pa na Tihi ocean. Je ena od dveh držav v Južni Ameriki skupaj s Čilom, ki ne meji na Brazilijo. Republika vključuje tudi Galapaške otoke, ki se nahajajo približno 1000 km od celine. Ekvador se nahaja na obeh straneh ekvatorja, od tod tudi njegovo ime. Glavno mesto države je mesto Quito.
Država vas ne bo očarala samo s hrano, temveč tudi s čudovitimi plažami, savanami, puščavami in veličastnimi gorami. Ekvador ima najlažji dostop na svetu. Ima režim brez vizumov za državljane vseh držav, v njem pa lahko vsak turist ostane do 90 dni.
Če se odločite poskusiti lokalno kulinariko, obiščite Quito. Na osrednji mestni tržnici je veliko stojnic, kjer prodajajo že pripravljeno hrano, ki je tradicionalna, na primer empanade (glej galerijo) in lokro de papa - ekvadorska krompirjeva juha. Poskusiti morate tudi tres leches, ki je zelo okusna lokalna sladica.
Ekvadorska kuhinja je zaradi različnih nadmorskih višin v različnih regijah države zelo raznolika. V gorah lahko najdete svinjino, piščanca, govedino in meso kui - morskih prašičkov. Meso postrežemo z hrano, bogato z ogljikovimi hidrati, kot so riž, koruza in krompir.
Običajna ulična jed v zgornjih predelih gora je tornado - to je pečen cel pujs, ki ga postrežemo s krompirjem. Med številnimi ekvadorskimi jedmi lahko najdete patakone - nezrel trpotec, ocvrt na maslu, nato ponovno pire in ocvrt, lyapingachos - krompirjeve pogače, seco de chivo - enolončnica iz kozjega mesa.
Veliko raznolikosti svežega sadja najdemo v spodnjih regijah države. Različna živila v Ekvadorju so tradicionalna za različne regije v državi. Na primer, ljudje na obali jedo več rib, medtem ko gorski prebivalci jedo meso, krompir, riž in belo kašo.
Med jedi, značilnimi za obalno območje, lahko najdete ceviche, ki je narejen na različne načine, njegova osnova pa so morski sadeži - ribe, kozice in še kaj. Naredijo tudi kruh, mariniran v limoninem soku. Najbolj priljubljena jed na obali Ekvadorja je ensebolyado, sestavljena iz velikih kosov mariniranih rib, čebule in različnih začimb.
V provinci Esmeralda so najbolj priljubljene kokosove jedi. Trpotec in arašidi so vključeni v številne primorske jedi, ki jih običajno postrežemo v dveh jedeh. Prva jed je juha, ki je lahko Aguado - redka juha, običajno z mesom, ali caldo de leche, ki je zelenjavna juha s smetano. Drugi tečaj lahko vključuje riž ali ribe z mineštreno lečo ali zelenjavno solato.
Patacones - ocvrti zeleni žemljice s sirom so priljubljene priloge poleg tistih ob obali. Nekatere najbolj značilne jedi na obalnem območju so ceviche, pan-de-almodon, corviche, encobollado, empanadas, na gorskem območju pa so - hormado, fritada, humaitas, tamale, llapingachos, lomo saltado, churrasco.
Za prebivalce gorskih območij v Ekvadorju je najpogostejša hrana morski prašiček. Na južnih gorskih območjih je hrana nekoliko drugačna. Tam pripravljajo juho z zelenimi bananami, pečeno svinjino.
Ekvadorska kuhinja tradicionalno je sestavljen iz dveh jedi, juhe in riževe jedi. Večina Ekvadorja ni znana samo po bananah in z njimi pripravljenih jedeh, temveč tudi po uporabi izdelkov, ki vsebujejo škrob, kot so krompir, kruh, riž. Tradicionalno lahko vsakega od teh izdelkov najdemo v juhi in postrežemo z rižem.
V večini regij Ekvadorja imajo tradicionalne jedi tri ravni: juha, glavna jed, ki vključuje riž in beljakovine, kot so govedina, perutnina, svinjina ali ribe.
Sladica in kava sta za državo zelo tradicionalna. Večerja je ponavadi lahka in včasih vključuje kavo, čaj in kruh.
Priporočena:
Oglejte Si, Katera Hrana Je V Buckinghamski Palači Strogo Prepovedana
Nekdanji kuhar kraljice Elizabete II Darren McGrady je dejal, da je bilo med kuhanjem za njeno veličanstvo in njene ljubljene več živil prepovedanih. Hrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kot so testenine, riž in krompir, za mizo niso stregli.
Na Dan Breskove Pite: Oglejte Si, Kako Narediti Neustavljivo Torto
Breskova pita je ena najbolj prijetnih poletnih sladkarij, ki jih lahko pripravite. Imam nekaj sladic, ki lahko presežejo okus te neverjetne torte. Breskova pita ima apetitno testo in kremasto sredico, ki se topi v ustih. Sveže breskve prinašajo še več užitka na brbončice.
Oglejte Si Skrivnost Odlično Kuhanih Jedi
Mnogi od nas, ki radi kuhamo in resnično dobimo svoje "stvari", naredijo številne napake. In nedvomno največ napak naredijo inovatorji v kuhinji. Vprašanje je, ali je to mogoče preprečiti. In odgovor je - ja, res lahko. Ker tudi v vsakdanjem kuhanju obstaja nekaj dragocenih pravil, ki se jih je dobro držati.
Fusion Specialitete Za Kulinarične Eksperimentatorje
Fusion kuhanje je kreativno kulinarično področje, ki zahteva kombinacijo tehnologij in izdelkov geografsko oddaljenih narodnih kuhinj. Fusion specialitete izvirajo iz ZDA pred dvajsetimi leti in postopoma postajajo priljubljene po vsem svetu.
Kulinarične Specialitete S Kostanjem
V sezoni kostanjev lahko uživate v kuhanih ali praženih kostanjih, ki jih postrežete z okusno omako. Kostanj skuhajte ali specite, dokler se ne zmehča, vendar ne povsem kot kuhan korenček. Pripravite medeno omako za kostanj. Potrebni izdelki:
