2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Trgovska vas Draganovets bo 16. oktobra organizirala pravi festival baklave, ki bo vse ljubitelje slastne torte povabil, da bi jedli iz nje.
Festival bo potekal v kraju Chitalishte Hristo Botev. Ženske iz vasi bodo pripravile 25 baklav in svoje osebne recepte delile celo z gosti prireditve.
Atrakcija, s katero se bo vas ponašala, je 60-listna baklava z domačimi finimi skorjicami, ki jo bodo pripravljali po starih tehnikah, znanih domačinom, saj se je prenašala iz roda v rod.
Najbolj okusno pripravljena baklava bo prejela priznanja organizatorjev prireditve, za razpoloženje prisotnih pa bo skrbelo več folklornih skupin.
Ker je baklava ena izmed najljubših sladic večine Bolgarov, v Draganovetsu na praznik pričakujejo veliko gostov.
Čeprav je pri nas torta znana iz turške kuhinje, domovino baklave oporeka več držav islamskega sveta in Grčija.
Verjamejo, da so prvo baklavo pripravili v Mezopotamiji v VIII. Stoletju, saj je prvotni recept vključeval zmlete lupine, med in zdrobljene oreščke, evropsko mizo pa je dosegla po zaslugi Grkov.
Različni narodi so izkusili okus sladke skušnjave, Armenci so najprej dodali cimet in nageljnove žbice, Arabci pa baklavo aromatizirajo z rožno vodo in kardamomom.
Med, ki je bil prvotno potresen po torti, je bil kasneje nadomeščen s sladkornim sirupom iz naših znanih receptov, da bi bolje ohranili baklavo, saj se zaradi vročega podnebja v arabskih državah baklava hitreje pokvari.
Eno najbolj zanimivih dejstev o baklavi je, da je močan afrodiziak zaradi izdelkov, iz katerih je pripravljena - oreščki, sladkor, cimet.
Bogastvo raznolikih vrst tort dolgujemo kuharjem v palači turških sultanov, ki so izumili različne nadeve za baklave.
Priporočena:
Kadar Je Hrana Praznik, Praznik Pa Velika Noč
Kulinarične ideje, kako pozdraviti prihajajoče praznike v spomladanski številki revije BILLA Kulinarika. Spet je pomlad in spet čas počitnic. Dnevi se podaljšajo, ulice postanejo bolj pisane in mize bolj okusne. In stojnice prekipevajo od svežine, pripravljene narediti naše življenje bolj privlačno.
Tukaj Je Opisano, Kako Sami Pripravite Popolno Testo Za Pecivo In Baklavo
Glavni izdelki za pripravo pit in štrukljev so: moka, voda in sol, dodatni - rastlinsko olje, belo vino, limonin sok in v izjemnih primerih malo kisa. Prava gospodinja pri nas bi morala vsaj enkrat poskusiti narediti domače testo za pito in baklavo.
Uvajajo Standard Za Turško Baklavo
V Turčiji uvajajo standard za svojo nacionalno sladico - baklavo. Oblasti naše južne sosede vztrajajo, da je treba torto proizvajati samo iz kakovostnih izdelkov. Turški inštitut za standardizacijo - TSE je z lahkoto sprejel predlog za uvedbo standarda v baklavi.
Triperesna Detelja Je Po Priljubljenosti Presegla Turško Baklavo
Baklava je najbolj priljubljena sladka skušnjava v Turčiji. Ali vsaj je bilo tako. Danes prvo mesto po priljubljenosti med sladkarijami zaseda sladica Trileche. Trileče prihaja iz kulture Albancev. Po študiji v Istanbulu se izkaže, da bo imel vsak drugi prebivalec mesta raje torto Trileche kot baklavo.
Nekaj idej Za Okusno Baklavo
Baklava je orientalska sladica, pridobljena iz apetitne arabske kuhinje. Skozi stoletja se je baklava razširila v Turčijo, med iransko in balkansko ljudstvo. Do danes je klasičen recept za pripravo baklava - Razvaljano in pečeno na zelo tankih skorjah testo, polnjeno z orehi (ali pistacijami) in zalito s sladkornim sirupom, obstaja v različnih sortah.
