2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Glavni izdelki za pripravo pit in štrukljev so: moka, voda in sol, dodatni - rastlinsko olje, belo vino, limonin sok in v izjemnih primerih malo kisa.
Prava gospodinja pri nas bi morala vsaj enkrat poskusiti narediti domače testo za pito in baklavo. Je varčen in dobrote z njim so več kot najljubše generacijam gurmanov.
17. novembra praznujejo v ZDA dan baklave, zato združimo našo skupno ljubezen do te turške sladke skušnjave in poglejmo kako narediti testo za baklavo.
Popolno testo za pecivo in baklavo
Dobro starano in z glutenom bogato moko presejemo in oblikujemo v venček. V sredino damo vodo (s temperaturo 18-20 stopinj), sol in po potrebi kislino. Zamesimo srednje mehko testo z gladko površino. Narežemo ga na koščke velikosti glede na velikost platna ali mize, na kateri bodo valjane skorje.
Foto: Yordanka Kovacheva
Kosi se premešajo in naredijo gladke kroglice, konci pa se zložijo na dnu. Položimo na pladenj, posut z moko, sploščimo v hlebčke in namažemo z rastlinskim oljem, pokrijemo s čisto brisačo in pustimo, da zori 15-20 minut pri temperaturi 18-20 stopinj.
Starane pogače razvaljamo z debelim valjarjem na debelih skorjah s premerom 25-30 cm in jih malo raztegnemo z rokami, nato pa vržemo na posebno platno, posuto z moko. Pod platnom so nameščeni grelni aparati - reotani primus ali žar s premogovnikom.
Konce skorj raztegnemo z obema rokama v krogu, dokler ne nastane tanka, gladka in prozorna skorja. Debeli robovi so odrezani in ponovno gneteni.
Po rahlem sušenju se veliko prozorno lubje razreže na pravokotne liste, široke in dolge glede na njihov namen. Te liste rahlo potresemo z moko ali škrobom in zložimo drug na drugega.
Če ustreznega platna ni, se skorje razvaljajo na mizi, prekriti s čistim prtom, in posujo z moko.
Od teh domačih skorj za pite še vedno naredite baklavo, triguni, štruklji in druge slastne stvari.
Priporočena:
Datumska Pasta Nadomešča Sladkor V Sladicah! Tukaj Je Opisano, Kako Ga Lahko Naredite Sami
Rafinirani sladkor najdemo v skoraj vseh izdelkih - tortah, zvitkih, piškotih, omakah, sendvičih, sokovih, brezalkoholnih pijačah itd. Nedvomno ga najdemo v velikem delu hrane, ki jo kupite v trgovini. Ta sladkor predstavlja tveganje za nevarna zdravstvena stanja, povezana z visokim krvnim sladkorjem, telesno težo, težavami s srcem, diabetesom in drugimi.
Tukaj Je Opisano, Kako Pripravite Popolne Zrezke V Pečici
Zrezek je odlična jed, če ga pravilno pripravimo. Zrezki, kuhani v pečici na posebnem "žaru", so odlični, če želite dobiti popoln kos mesa, še posebej, če nimate dostopa do žara na dvorišču. Žar omogoča, da je hrana nad posodo, tako da lahko maščoba odteče v ponev in se ne kopiči okoli mesa.
Tukaj Je Opisano, Kako Si Sami Pripravite Mleko Iz Oreščkov
Rastlinska alternativa živalskemu mleku je vedno bolj zaželena izbira ljudi, ki ne prenašajo laktoze, ali tistih, ki so se odločili, da preidejo na tako imenovano veganstvo. Rastlinsko mleko je najljubši pri vseh, ki se želijo zdravo prehranjevati, saj je vir vitamina B-kompleksa, vitamina D, vitamina E, vitamina K.
Lep Dan Daiquirija! Tukaj Je Opisano, Kako Si Pripravite Svoj Koktajl
Če iščete priložnosti za zalivanje, vam bomo danes dali zelo dober razlog, da si privoščite koktajle. Vklopljeno 19. julij je zabeleženo Dan Daiquirija . Daiquiri je sadni koktajl z rumom. Po legendi so ga prvič pomešali na Kubi v dvajsetem stoletju.
Tukaj Je Opisano, Kako Narediti Popolno Italijansko Pico?
Upoštevajte ta recept in za večerjo boste družini postregli z zares okusno italijansko pico. Izdelki iz testa: moka tipa 500 - 1/2 kg Maj -10 sol -2 žličke origano -1/2 žličke mleko - 2 žlici. rumenjak - 1 kos. oljčno olje - 2 žlici.
