2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Polnjena paprika je tradicionalna bolgarska jed. Obstaja veliko sort - z rižem in mletim mesom, samo z rižem, z jajcem in sirom, pa tudi tradicionalna za božični večer posušena paprika, polnjena s fižolom. Riž lahko nadomestimo tudi z bulgurjem.
Pripravite lahko tudi papriko burek, ki jo po polnjenju z jajcem in sirom pohamo. Vsakemu lahko dodamo omako, zaradi česar so še bolj okusne. Za tiste z rižem je omaka mlečna, za tiste s sirom pa paradižnikova.
Zdaj vas bomo naučili, kako biti pripravite klasično polnjeno papriko z omako. Recept je za 4 porcije in skupaj s samo pripravo in kuhanjem vam bo vzel približno 90 minut.
Polnjene paprike z dvigom in mletjem se srečajo
Potrebni izdelki: 8 paprik, 250 gramov mletega mesa, 1 čebula, 1 čajna žlička riža, 2 žlici rastlinskega olja, 1 žlica paprike, 1 čajna žlička slanega, ½ kup peteršilja, sol.
Za omako: 400 gramov jogurta, 2 jajci, 2 žlici moke.
Način priprave: Na segretem olju prepražimo na drobno nasekljano čebulo. Ko porumeni, dodajte mleto meso in rdečo papriko. Nalijte malo vode / približno 1 skodelico kave /, tako da mleto meso ne postane grudic. Dobro premešaš.
Ko je mleto meso ocvrto, dodamo opran riž in 1 čajno žličko vode. Pustite, da vre, dokler riž ne vpije vode. Po okusu dodajte začimbe in sol. Odstranite s štedilnika. Papriko kuhamo, dokler se ne ohladi.
Foto: Albena Assenova
Očistimo jih pecljev in semen ter dobro operemo. Napolnite z mešanico in razporedite v ponev. Vsako polnjeno papriko lahko zataknete z rezino paradižnika ali luknjo, namočeno v moko.
Nalijte 1 čajno žličko vode in pecite v ogreti pečici na 200 stopinj približno eno uro, dokler paprika ne dobi rjavkasto porjavele barve.
Za pripravo omaka za polnjeno papriko jajca stepemo z jogurtom. Na suhi ponvi prepražimo moko do zlate barve. Odstranite s štedilnika in med nenehnim mešanjem počasi dodajte nekaj poperne omake, da dobite gladko pasto.
Postopoma vlijemo jajčno-mlečno mešanico. Stepajte do homogene zmesi, nato na štedilniku zgostite 3-4 minute. Neprestano mešajte, da ne zažge. Mi služimo klasična polnjena paprika, prelite z omako.
Uživajte!
Priporočena:
Tri Ideje Za Polnjeno Papriko
Polnjene paprike z mletim mesom in rižem so ena najpogostejših jedi, ki jih pripravljajo v Bolgariji. Tradicionalno na božični večer postrežemo suho papriko, polnjeno s fižolom. Če pa si malce popestrite jedilnik, lahko papriko napolnite z drugimi nadevi.
Prelivi Za Polnjeno Papriko
Polnjene paprike lahko pripravimo z različnimi nadevi - mesnimi ali pustimi. Vendar je nadev bistveni del jedi. Obstaja veliko omak, ki jih lahko prelijete po pečeni papriki, tukaj je nekaj izmed njih: - Potrebujete 1 čajno žličko jogurta in eno jajce, ki jih boste dali v primerno posodo na štedilnik.
Nekaj idej, Kako Narediti Pekočo Papriko
Tako imenovano popped papriko položimo na ogreti štedilnik in jo obrnemo, namen je doseči učinek pražene paprike. Nato jih dajte v večjo skledo in pustite, da se na kratko ohladijo. Naslednji korak je razporeditev po kozarcih, ki jim dodamo stroke česna, koper, morda peteršilj.
Kako Narediti Limonino Omako
Limonina omaka je zelo svež in lahek, popolnoma primeren za mesne ali ribje fileje na žaru. Tu so trije načini, kako lahko naredite to okusno omako. Limonina omaka Možnost 1 Potrebni izdelki: 2 rumenjaka, lupina 1 limone in sok ½
Najljubši Nadev Za Polnjeno Papriko
Polnjene paprike so tradicionalna bolgarska jed, ki je nujna na mizi za božični večer. Toda razen ob praznikih, polnjene paprike so priljubljeni v dnevnem meniju Bolgarov. Obožujemo jih bodisi polnjene z mletim mesom in rižem ali pa samo s sirom in jajcem.
