2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Modri siri veljajo za izjemen dodatek k vsaki mizi. Pokriti so s plemenito plesnijo, ki prodira v njihovo jedro. Zorijo v posebnih pogojih, običajno v jamah.
Modre sire postrežemo z različnimi vrstami sadja, sveže pečenim kruhom in vinom. Toda poleg tega lahko modri sir, ne glede na njegovo vrsto, dodajamo solatam, jedem, predjedi in glavnim jedem.
Kremna juha iz brokolija in modrega sira je zelo okusna. Zelo enostavno ga je pripraviti iz 20 gramov masla, 2 čebuli, 1 glavice brokolija, 750 mililitrov mleka, 200 gramov smetane in 100 gramov modrega sira.
Stopite maslo in na njem prepražite zlato čebulo. Dodajte nasekljan brokoli in mleko. Dušimo pol ure. Dodamo smetano in modri sir ter kuhamo 10 minut. Precedimo in ponudimo s koščki modrega sira.
Modri siri so dober dodatek različnim vrstam solat. Slasten in izpopolnjen dodatek prazničnemu jedilniku je solata iz rukole, mete in modrega sira.
Potrebujete kup rukole, pol šopka mete, pest orehov, 1 žlica medu, 1 limona, 100 gramov modrega sira, 1 hruška. Rukola in meta sta drobno sesekljani.
Hruško narežemo na rezine in potresemo z limoninim sokom. Med se stopi in vanj se dajo orehi. Dušimo 2 minuti. Modri sir narežemo na kocke. Vse zmešajte in poškropite z limoninim sokom.
Zelo okusen je tudi pečen sladki krompir z modrim sirom. Za eno porcijo potrebujete en sladki krompir, 2 stroka česna, ščepec soli, 30 gramov modrega sira.
Krompir operemo brez lupljenja, damo na kos folije. Dodamo česen in sol, zavijemo folijo in pečemo pri 200 stopinjah 40 minut.
Odstranite krompir, ga prerežite na dva dela in znova zavijte v folijo, nato pa še 20 minut vrnite v pečico. Vzamemo iz pečice, sir zdrobimo z rokami in potresemo s krompirjem.
Presenetljiva sladica so pečena jabolka s kremo iz modrega sira. Potrebujete 4 jabolka, 25 gramov moke, 25 gramov rjavega sladkorja, 25 gramov masla, 40 gramov mletih lešnikov, 2 žlici sladkorja v prahu, 60 mililitrov vode, 40 gramov modrega sira, 40 gramov smetane, 1 žlica medu.
Lešnike zmešajte z moko in sladkorjem, dodajte maslo in vse zmešajte do drobtin. Dajte v ponev in pecite 8 minut pri 180 stopinjah. Jabolka operemo, sredico odstranimo, damo v ponev, vlijemo vodo, potresemo s sladkorjem v prahu in pečemo.
Kremo naredimo tako, da sir naribamo, zmešamo s smetano in medom. V vsak krožnik položite malo lešnikov in na kup položite jabolko, ki je okrašeno s smetano.
Priporočena:
Kulinarična Uporaba Ječmena
Ječmen (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) je rastlina iz družine žit. Za prehrano se uporablja že od neolitika. Pisne podatke o tem najdemo iz 1. stoletja. Nato ga je starogrški zdravilec Diskoridis priporočal kot zdravilo proti vnetemu grlu, proti slabi volji in za hujšanje.
Kulinarična Uporaba Limonine Trave
Limonska trava se imenuje tudi citronela. Ima svetlo in svežo aromo limone in več kot 50 sort. Razširjen je predvsem v tropih in zmernih pasovih. Je trajna rastlina z dolgimi in ostrimi ter visokimi listi. Iz njega se uporabljajo listi v zemeljskem delu trave.
Danes Praznujemo Svetovni Dan Modrega Modrega Pinota
Modri modri pino je eno najboljših grozdnih vin za pridelavo vina, danes pa lahko uživate v kozarcu tega kakovostnega alkohola, saj je po koledarju 18. avgust svetovni dan modrega modrega pinota. S svojo temno rdečo barvo in bogatim okusom bo to vino všeč vsem.
Kulinarična Uporaba Sira Kachokawalo
Sir Caciocavallo prihaja iz Italije. Najpogostejša je v južni regiji Basilicata in na otoku Sardinija. Proizvaja se iz kravjega, kozjega in ovčjega mleka. Je vrsta poltrdega sira. V prevodu iz italijanščine ime Kachokawalo pomeni konjski sir.
Kulinarična Uporaba Kvarkovega Sira
Kvark je mehak, svež sir, ki ga lahko izdelamo iz različnih vrst mleka - iz kozjega, ovčjega ali mešanice med obema vrstama mleka. Njegova struktura je blizu strukturi sira ricotta. Med proizvodnim postopkom, ki traja približno 48 ur, razlikuje pa se tudi glede na letni čas, sploh ne bi smel dozoreti.