2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Odkritje, ki vaš krompir je vzklilko ste sredi kuhanja večerje je frustrirajoče. Ali moraš teči v trgovino po več? Bi jih morali jesti take ali ne? Ali se morate preprosto odpovedati in naročiti pico?
Ali je varno jesti?
Dobra novica je, da je krompir varno uživati tudi po tem, ko je vzklil, če je še vedno trden na dotik in ni videti preveč naguban. Večina hranil je v trdni snovi še vedno nedotaknjena vzklil krompir. Z nje lahko preprosto odstranite kalčke in nadaljujete s svojim receptom. Ni vam treba spreminjati načrtov za večerjo.
Tako kot krompir pretvori škrob v sladkor, da nahrani novo rastlino krompirja, ki bo zrasla iz kalčkov. Na začetku tega postopka boste morda našli mehke lise okoli kalčkov. Samo odstranite kalčke in morebitne mehke madeže.
Kdaj jih ne bi smeli jesti?
S postopkom kalitve se krompir začne krčiti, saj se vedno več škroba spremeni v sladkor in se uporablja za gojenje kalčkov. Naguban, razpokan, vzklil bo krompir izgubil več hranilnih snovi in ne bo zelo okusen. Na koncu vaši recepti ne bodo enaki, zato je najbolje, da krompirja ne uporabljate, če je takšen.
Toksini
Solanin in drugi glikoalkaloidi so prisotni v rastlinah krompirja in tudi v kalčkih krompirjevih gomoljev. Oboje je strupeno za človeka in lahko povzroči glavobol, bruhanje in druge prebavne težave. Zato morate pred jedjo krompirja odstraniti kalčke.
Solanin je koncentriran v kalčkih in lupini, ne pa tudi v preostalem krompirju. Ko jih odstranite, skoraj ne boste občutili njegovih učinkov. Če ima vaš krompir zeleno lupino, ga pred zaužitjem odstranite.
Kako zaščititi krompir pred kalitvijo
Ali v svoji omari nenehno najdete vzklili krompir? Pomembno je, da krompir shranite v hladnem, suhem in temnem prostoru, če ga boste shranili dlje časa in ga hranite proč od čebule (zaradi česar bo hitreje pognal).
Pridelovalci krompirja pogosto ravnajo s krompirjem na različne načine, da prepreči njegovo kalivanje, če pa kupujete ekološki krompir ali gojite svojega, boste morda potrebovali nekaj nasvetov in trikov, da bo zdržal dlje.
Upoštevajte te preproste predloge za shranjevanje, da podaljšate rok uporabnosti krompirja na tedne (ali celo mesece):
Domači krompir je treba posušiti na prostem, preden je primeren za dolgotrajno skladiščenje. Če zamudite ta preprost, a pomemben korak, ne bodo trajali tako dolgo, kot želite.
In čeprav se zdi očitno, se tudi poškodovan krompir ne bo dobro obdržal. Krompir shranjujte kakovostno in je manj verjetno, da se bo predčasno pokvaril ali vzklil.
Poleg tega ne bodo uničili zdravega krompirja okoli sebe. Pazite, da jih hranite v temnem in hladnem prostoru, ker sicer ne bodo zdržali en teden.
Priporočena:
Ali Lahko Krompir Zamrznemo?
Mnogi pri nakupovanju pogosto pretiravajo s količino hrane v nakupovalni torbi in se nato sprašujejo, kako jo shraniti, da je ne bi morali zavreči. Tu na pomoč priskoči zamrzovalnik, ki bo, če ne bo prenatrpan, lahko shranil še nekaj izdelkov za shranjevanje za nadaljnjo uporabo.
Je Kuhanje Z Rastlinskimi Olji Varno?
Ocvrta hrana je škodljiva - to nekaj vedo vsi. Od tam sledijo različne teorije, ki pojasnjujejo, da če cvremo z olivnim ali sončničnim oljem, hrana ni več škodljiva. Obstajajo tudi druga pojasnila, v skladu s katerimi škodo določajo količina maščobe, temperatura cvrtja in drugi dejavniki.
Strokovnjaki Razkrivajo: Kdaj Je Varno Jesti Zamrznjeno Hrano?
Britanska agencija za prehrambene standarde je nedavno izdala vodnik, v katerem je razloženo, kdaj je varno jesti zamrznjeno hrano. Razlog za to je bil, da napačne predstave o tem, kdaj se lahko zaužije hrana, vzeta iz hladilnika, vodijo do milijonov ton odpadne hrane.
Ali Je Varno In Zdravo Jesti Orešček Iz Avokada?
Avokado je danes zelo priljubljeno. Vsak avokado ima velik orešček, ki ga običajno zavržemo, nekateri pa trdijo, da ima koristi za zdravje in bi moral biti jesti . Toda drugi se sprašujejo, ali je avokado sploh varno jesti. Ta članek preučuje, ali je varno in zdravo jesti avokadov oreh .
Ali Je Varno Uporabljati Nelepljiv Premaz, Kot Je Teflon?
Ljudje po vsem svetu uporabljajo lončenino in ponve za vsakodnevno kuhanje. Nelepljiv premaz je idealen za pripravo palačink, klobas, jajc in drugih občutljivih živil, ki se lahko držijo jedi, v kateri se kuhajo. Obstaja veliko nasprotujočih si mnenj o posodi z nelepljivo posodo, kakršna koli že je teflon .
