2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ocvrta hrana je škodljiva - to nekaj vedo vsi. Od tam sledijo različne teorije, ki pojasnjujejo, da če cvremo z olivnim ali sončničnim oljem, hrana ni več škodljiva. Obstajajo tudi druga pojasnila, v skladu s katerimi škodo določajo količina maščobe, temperatura cvrtja in drugi dejavniki. Kaj je resnica?
Znanstveniki iz Oxforda so to ugotovili rastlinska olja sploh niso varni. Pri segrevanju se koncentracija aldehidov znatno poveča. Organske spojine pa povečajo tveganje za raka, bolezni srca in demenco.
Ocvrte ribe s krompirjem so po raziskavah še posebej škodljivo živilo, hkrati pa ga pogosto uživajo v zahodni prehrani. Eksperimenti so pokazali, da pri pripravi hrustljavih rib s krompirjem strupene snovi presegajo do 200-kratno varno raven na dan.
Cvrtje z maslom ali zaseko po tej študiji spet sprošča manj aldehidov.
Od kod ideja, da je ocvrta hrana škodljiva za srce?
Ko je hrana ocvrta, postane bolj kalorična. Med toplotno obdelavo izdelki absorbirajo nekaj maščobe. Živila, bogata z maščobami, dolgoročno vodijo do zvišanja holesterola in s tem do visokega krvnega tlaka ter so dejavniki tveganja za bolezni srca. Mastna hrana je enakovredna visokemu vnosu kalorij, debelosti, diabetesu in s tem življenjsko nevarnim posledicam za zdravje.
Kdaj cvrtje z rastlinsko maščobo nastajajo transmaščobe. Ta postopek je znan kot hidrogeniranje. Preprost kemični postopek pretvori koristna hranila v nezdrave spojine. Vendar se to zgodi pri zelo visokih temperaturah.
Vsebnost transmaščob se poveča tudi ob ponovni uporabi iste maščobe pri cvrtju. Le oljčno olje in kokosovo olje sta odporna na visoke temperature, zato tega postopka pri njih ne opazimo.
Da postane poraba hrana, ocvrta z rastlinskimi olji resnično ogroža zdravje, je pogostost uživanja živil, pripravljenih s cvrtjem, bistvenega pomena.
Če so občasno prisotni v prehrani, je tveganje zmanjšano. Če je ocvrta hrana glavna jedilnik na jedilniku, to nedvomno poveča tveganje za razvoj malignih bolezni ali težav s srcem.
Priporočena:
Razlike Med Rastlinskimi In živalskimi Beljakovinami
Ste vedeli, da je približno 20% našega telesa sestavljeno iz beljakovin? Ker naše telo nima naravne zaloge tega makrohranila, je pomembno, da ga vsakodnevno oskrbujemo s hrano. Virov je veliko in raznoliki - poleg različnih vrst mesa in rib lahko prihajajo tudi iz mlečnih in rastlinskih izdelkov.
Domača Ustna Vodica Z Eteričnimi Olji
Ustna voda je izpiranje, ki se uporablja za ubijanje bakterij in mikrobov v ustih. Ni namenjen zaužitju. Po podatkih Ameriškega zobozdravstvenega združenja obstajata dve glavni vrsti Ustna voda : kozmetični in terapevtski. Terapevtsko vodo lahko kupite brez recepta.
Prepoznavanje Mlečnih Izdelkov Z Rastlinskimi Maščobami
V trgovinah pogosto ponujajo mlečne izdelke po sumljivo nizki ceni. Kakšna je njihova hranilna vrednost in kako prepoznati dlan iz mleka, vam bomo poskušali svetovati v naslednjih vrsticah. Najprej moramo opozoriti, da je sir z rastlinsko maščobo preveč bel, izgleda skoraj kot kreda.
Nasveti Za Varno Barvanje In Shranjevanje Velikonočnih Jajc
Če nameravate okrasite velikonočna jajca , dobro je preizkusiti svoje znanje o varnem shranjevanju hrane. To velja za vse vrste jajc, tudi če jih ne nameravate jesti. Jajca vsebujejo veliko beljakovin in vsebujejo veliko vlage, kar je dva dejavnika, zaradi katerih so tarča bakterij.
Pozabite Na Izpadanje Las S Temi Zelišči In Eteričnimi Olji
Obstaja več razlogov za izpadanje las. Med njimi so pomanjkanje vitaminov, genetski dejavniki, stres. Uporaba zeliščnih in zeliščnih decokcij ne škoduje koži in nima stranskih učinkov. 1. Najpogosteje se uporablja kana. Keni se za krepitev las dodajo orehove lupine, čebulna lupina, oljčno olje.
