2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Zrele stročnice veljajo za enega najbolj uporabnih prehrambenih izdelkov za ljudi. Kuhani fižol vsebuje veliko beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob.
Pravzaprav so beljakovine v leči in zlasti v soji po sestavi podobne beljakovinam v mesu.
Soja na primer vsebuje 36,5 g% beljakovin. Se pravi - dvakrat več beljakovin kot govedina. Vsebuje tudi 15,5 g% maščob in 26 g% ogljikovih hidratov.
Od vseh stročnic je najbogatejša z vitamini in minerali. Njeni kalčki vsebujejo znatno količino vitamina C.
Soja ima tudi zadostno količino lecitina. Ta snov igra pomembno vlogo pri normalni rasti telesa in nemotenem delovanju živčnega sistema. Zato je primerna hrana za najstnike in ljudi s problematičnimi živci. Vendar ne pozabite, da je pretiravanje kontraindicirano, saj vsebuje veliko maščob.
Leča pa je bogata z železom, vitaminom B1 in lecitinom. Še posebej je koristen za bolnike z anemijo. Priporočljivo je tudi v manjših količinah za ljudi s težavami z jetri.
Zeleni fižol je tudi eden najboljših predstavnikov stročnic. Vsebuje malo beljakovin in ogljikovih hidratov, a na račun precejšnje količine vitaminov C, B2 in karotena. Strokovnjaki ga zaradi nizke ravni ogljikovih hidratov priporočajo kot izjemno primerno hrano za diabetike. Primerna hrana je namenjena tudi ljudem, ki trpijo zaradi bolezni ledvic in jeter.
Zeleni grah je dvakrat bolj bogat z maščobo kot zeleni fižol. Poleg tega vsebuje sledi maščob in veliko ogljikovih hidratov. Prav tako je bogata z vitamini skupine B, vitaminom C in lecitinom.
Stročnice so zelo koristne tudi za kostni sistem. Kuhani so bogati z dragocenimi minerali - fosforjem, kalijem, magnezijem, železom.
Bogate so z vitaminom C. Vsebujejo tudi vitamine skupine B. Grah, soja in leča vsebujejo tudi karoten.
V primeru težav z želodčno sluznico se je priporočljivo izogibati stročnicam. Vsebujejo veliko količino grobe celuloze in purinov, ki poleg draženja želodca proizvajajo plin.
Priporočena:
Zakaj In Kdaj Uživati acai Jagodičje
To majhno, temno vijolično grozdje, znano kot acai jagoda, se je pred kratkim iz očitnih razlogov vrtelo v zdravstveni industriji. Acai jagoda je polna pomembnih vitaminov, antioksidantov, maščobnih kislin in drugih naravnih elementov, ki telesu zelo koristijo.
Katerim Visokokaloričnim Pijačam Se Je Treba Izogibati?
Ko že govorimo o hujšanju, si vsi obrnejo pogled na to, kar so pojedli. A zdi se, da nihče ne gleda pijače , ki ga je spil, in dejansko ne upošteva, koliko kalorij so za telo. Nekoliko več pozornosti morate nameniti okusnim hladnim, a kaloričnim sadnim napitkom.
Kdaj Uporabiti Soda In Kdaj - Pecilni Prašek?
Pri pripravi tort, peciva, piškotov in peciva vsak samospoštujoči kuhar uporablja kvas. Vsebuje kvas, zaradi katerega je testo mehko in zabuhlo. Ko pa pride čas za pripravo tort, se vsi zatečejo k enemu od dveh kemičnih vzhajancev - sode bikarbone ali pecilnega praška.
Sestavine V Kruhu, Ki Se Jim Je Treba Izogibati
Vsi poznajo rek, da nihče ni večji od kruha. To je zato, ker je bil kruh osnovna hrana na naši mizi že od nekdaj. Nič ni bolj okusnega od sveže pečenega kruha. Vonj in okus so vsem dobro znani. Znano je, da je glavna sestavina za pridelava kruha je moka.
Za Kaj Je Kakav Dober In Kdaj Se Ga Izogibati
Aromatičen kakav kakav poleg bogatega okusa ima telo še številne koristi. Spodbujevalni in tonični učinek kakava na telo temelji predvsem na vsebnosti teobromina (1,5% do 2%) in kofeina (od 0,4% do 0,8%). Na splošno teobromin deluje na različne telesne funkcije.
