2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Sir s slanico je tradicionalni bolgarski izdelek s specifičnim okusom in kakovostnimi parametri. V gospodinjstvih so ga pripravljali iz ovčjega, kravjega, kozjega ali bivoljega mleka.
Blago podnebje, ogromni zeleni travniki in pašniki, bogata vegetacija v gorskih predelih so najboljši pogoji za proizvodnjo visokokakovostnega mleka. Sir s slanico z okusom in aromo jogurta je narejen iz tega visokokakovostnega mleka.
Ta kakovost okusa in konsistenca sira je dosežena z izvirno tehnologijo, s katero imata mikroflora in specifična bakterija Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus) ključno vlogo. Lactobacillus Bulgaricus je značilen po svojih probiotičnih lastnostih in je vsebovan beljakovine v siru je značilna enostavna absorpcija, kar je resna prednost tega izdelka.
Probiotiki imajo močan antitoksični učinek in odpravljajo številne negativne dejavnike sodobnega življenja, kar vodi k izboljšanju zdravja in zmanjšani uporabi drog.
Sir je bogat vir beljakovine, mineralne soli, kalcij in kalij. Različne vrste sirov vsebujejo 21-22% beljakovin, 24-25% mlečne maščobe in približno 1,5% ogljikovih hidratov. Sir je izredno bogat s kalcijem.
Sir s slanico je zdrava hrana za vse starosti in je še posebej koristna za otroke in športnike.
Prednosti uživanja sira
• Sirene podaljšajo življenje. Redno uživanje sira ali drugih mlečnih izdelkov krepi imunski sistem in upočasnjuje proces staranja. To še posebej velja za starejše. Eden od možnih razlogov za to je prisotnost probiotikov v njem;
• mlečni izdelki, ki vsebujejo žive lakto- in bifidobakterije, spodbujajo proizvodnjo posebnih elementov proti raku, ki krepijo imunski sistem in dokazano preprečujejo razvoj rakavih celic;
• Zrel sir je lahko prebavljiv in ga telo dobro absorbira. Olajša procese prebave in preprečuje razvoj gnitnih bakterij v črevesju. Poveča izločanje želodčnega soka in s tem izboljša apetit;
• Sir lahko uporabljamo kot hrano po prebolelih akutnih nalezljivih boleznih za izčrpane bolnike. Uporablja se ob prisotnosti bolezni v prebavnem sistemu, kot je kronični gastritis, povezan z zmanjšano kislostjo želodčne sekrecije, pri akutnem in kroničnem enterokolitisu, pri katerem prevladujejo gnitni procesi, pri boleznih jeter in žolča, pri anoreksiji;
• vsi siri so prvaki v vsebnosti kalcija, fosforja in cinka, ki so potrebni za gradnjo kostnega tkiva;
• Sir ima visoko kalorično vsebnost in fiziološko vrednost, kar je posledica visoke vsebnosti beljakovin in maščob, prisotnosti dobro prebavljivih peptidov v človeškem telesu, prostih aminokislin, vitaminov in elementov v sledovih. Ko sir dozori, se njegove beljakovine kvalitativno spremenijo, postajajo lažje prebavljive in jih telo bolje absorbira;
• Zaradi visoke vsebnosti aminokislin, kalcija in fosforja je dragoceno živilo pri boleznih, povezanih z razgradnjo tkivnih beljakovin, pa tudi pri izgubi kalcija (rahitis, osteoporoza);
• Ker je sir bogat s kalcijem, njegovo vsakodnevno uživanje pomaga krepiti kosti in preprečuje razvoj kariesa. Med nosečnostjo pomaga normalnemu razvoju ploda.
Priporočena:
Za Boljši Apetit Redno Jejte Juhe
Juhe so najljubša jed naših ljudi. Vsebujejo aromatične in druge okuse, ki izboljšujejo apetit in pomagajo pri izločanju prebavnih sokov. Najbolj vznemirljive snovi so juhe iz mesa, rib, kosti in gob. Nekatere zelenjavne juhe vsebujejo tudi močne stimulante želodčnega in črevesnega izločanja.
Redno Jejte Mocarelo Za Boj Proti Visokemu Krvnemu Tlaku
Italijanski sir mocarela je splošno znano po vsem svetu. Ima svetlo belo barvo, nežen sladek okus in elastično teksturo. Prvotna italijanska mocarela je narejena iz bivoljega mleka. Najokusnejša je tista z enodnevnim rokom uporabnosti, ki je narejena v okrogli obliki.
Jejte Lutein - Redno Jih Jejte
Da bi bili zdravi, potrebujemo hranila in elemente v sledovih. Nekatere proizvede telo samo, druge pa s hrano. Eden od teh elementov je luteina - karotenoidni pigment, ki blagodejno vpliva na vid. Lutein oskrbuje oči s kisikom in minerali.
Namesto Masla Jejte Mast! Poglejte, Zakaj
Poraba mast ima bolj pozitiven učinek na vaše zdravje pred uživanjem olja. Tako svetuje britanski nutricionist, ki pravi, da lahko mast lahko zniža raven slabega holesterola. Razlog je v tem, da mast vsebuje mononenasičene maščobe, ki zmanjšujejo holesterol v krvi, piše Daily Mail.
Redno Jejte Zelje! Zato
Tudi v starodavnem Egiptu, Grčiji in Rimu so bile znane zdravilne lastnosti bele glave zelje . Vsebuje sladkorje, beljakovine, maščobe, celulozo, encime, minerale, soli in velik kompleks vitaminov B 1, B 2, B 6, C, PP, K in U. Pitagora je trdil, da zelje ohranja veselo razpoloženje in vedrino.
