2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Riba je izdelek, ki ga lahko varno shranimo v zamrzovalniku, vendar le, če smo prepričani, da je svež. Če ne dvomite o kakovosti rib, jo lahko varno zamrznete in pustite do 3 mesece. Z lahkoto se prepričate o kakovosti rib. Sveža je, če so njene oči bistre in ima sijočo kožo.
Lahko ga pustite tudi v hladilniku, vendar ga morate zaužiti kmalu zatem, saj ni zelo trpežen izdelek in se hitro pokvari. Svežih rib ne puščajte v hladilniku več kot dva dni. Preden ga pustite tam, ga očistite iz črevesja in posolite. Če ji želite odstraniti kri, lahko dodate malo kisa, približno žlico.
Ribe lahko shranite tudi tako, da jih dimite. Vsaka vrsta rib ni primerna za ta način priprave. Ribe, kot so palamida, skuša, cipal, šur, postanejo najbolj okusne za kajenje. Najprej solite ribe, nato se kadi - obstaja hladno in vroče kajenje.
Pri hladnem kajenju se predhodno očiščene, kisle in nasoljene ribe kadijo pri največ 40 stopinjah. Ko govorimo o vročem kajenju, je temperatura do 80, toda najprej mora biti riba 8 ur v slanici s soljo, nato jo odcedimo. Vroče dimljena riba se pokvari v približno treh dneh, hladno dimljena riba pa lahko zdrži do mesec dni, če je shranjena pri temperaturi -4 stopinje.
Tako znana in okusna ciroza je tudi dobra alternativa skladiščenje rib. Ribe ponovno očistimo in za približno 12 ur damo v fiziološko raztopino. Ko minejo, ribe operemo in obesimo za rep na prosto. Tako ostane do dva tedna.
Školjke so zelo hitro pokvarljiv izdelek in jih ne smete uživati, če dvomite o njihovi kakovosti. Pri nakupu je priporočljivo, da se takoj pripravite, da ne tvegate.
Sveže so tiste školjke, katerih lupine so zaprte in oddajajo svežo morsko aromo. Če imate najmanjši dvom o izvoru in kakovosti školjk, jih ne uživajte. Če želite školjke zamrzniti, jih morate zavreti, ločiti od lupin in nato zamrzniti skupaj z vodo, v kateri so se kuhale.
Priporočena:
Kako Shraniti školjke In Lignje
Okusna sočna darila morja - školjke in lignji - so izvrsten dodatek k vsaki mizi. Pri izbiri školjk ali lignjev, ki niso zamrznjeni, bodite pozorni na njihovo svežino. Izgledati morajo sveže, brez neprijetnega vonja in biti iz trgovine, kjer ste morski sadeži že kdaj kupili in ste zadovoljni.
Kako Shraniti Sveže
Sveže stisnjen sok, imenovan tudi svež sok, je najbolj koristen, če ga popijemo takoj po stiskanju sadja ali zelenjave. Petnajst minut po stiskanju sadja ali zelenjave sok še vedno ohrani veliko hranilnih snovi, zato ga je dobro spiti čim prej.
Kako Kuhati Sveže Ribe Za Suši
Suši ribe morajo biti surove. To prepričanje je osnova japonske kuhinje, ki predpostavlja, da narave ni mogoče in je ne bi smeli nikakor izboljšati ali popraviti. In čeprav obstajajo recepti, v katerih ribe kuhajo ali pečejo, to velja za velik kompromis.
Evo, Kako Prepoznati Sveže Ribe Za Miklavževo Mizo
Ne glede na to, ali gre za krape ali druge vrste rib, bo večina Bolgarov sledila tradiciji Miklavžev dan bo pripravil ribje jedi. Vendar se okoli praznika pojavlja veliko nepoštenih trgovcev, zato bodite previdni pri ribah, ki jih ponujajo.
Kako Shraniti Sveže Začimbe
Obstaja kar nekaj možnosti za skladiščenje svežih začimb , jih zamrznite, posušite in pripravite močne aromatične praške - to je zelo primerna možnost, če imate velike količine zelene čebule. Ampak kako ohraniti svežino dlje sveže začimbe ?
