2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Obstaja kar nekaj možnosti za skladiščenje svežih začimb, jih zamrznite, posušite in pripravite močne aromatične praške - to je zelo primerna možnost, če imate velike količine zelene čebule. Ampak kako ohraniti svežino dlje sveže začimbe?
Kozarec ali kozarec vode delno napolnite z vodo in položite konce stebla zelišč v vodo v kozarcu (odrežite majhen del stebel začimb). Začimbe naj bodo dobro posušene in na njih ne sme biti vlage (če na njih ostane vlaga, se bodo veliko hitreje pokvarile, zato jih po izpiranju pustite na kuhinjskem papirju).
Če zelišča shranjujete v hladilniku, pokrijte vrh kozarca s prozorno plastično vrečko.
Korijander ljubi hladne temperature in ga je treba hraniti v hladilniku.
Peteršilj in koper lahko hranite pri sobni temperaturi ali v hladilniku. Po besedah Harolda McGaya je bazilika popolnoma shranjena pri sobni temperaturi, ne v hladilniku, ker je dovzetna za hladne poškodbe.
Vodo zamenjajte po nekaj dneh in odstranite porumenele liste, sicer zelene začimbe ne bodo mogle ohraniti svojih lastnosti. Svež peteršilj, koper, list zelene, koriander, bazilika in drugi sveže začimbe ob takšnem shranjevanju lahko ostane svež do 2 tedna ali več.
Druga možnost je naročanje sveža zelišča na enem sloju na rahlo vlažnem kuhinjskem papirju (na ta način jih ne bo mogoče zdrobiti), zvijte in položite v plastično posodo (če uporabljate kuverto, obstaja možnost, da začimbe zdrobite). Kuverto shranite v hladilniku.
Shranite začimbe, vedno odstranimo majhen del podlage stebel in odstranimo razbarvane ali posušene liste.
Nekateri koper in peteršilj shranjujejo (ne smejo biti mokri, če ste jih splaknili, pustite na kuhinjskem papirju, da se posušijo, preden jih položite v kozarec), tako da jih položite v suh, zaprt kozarec, ki ga postavite v hladilnik in na na ta način povečate čas, v katerem bo svež.
Baziliko shranite tako, da odrežete nekatere podlage stebel in v skledo, vazo ali kozarec položite en ali dva centimetra vode na dnu, tako kot šopek rož. Shranjujte pri sobni temperaturi na svetlem mestu, vendar brez neposredne sončne svetlobe.
Priporočena:
Kako Kuhati Sveže Zelje
Kdor se v kuhinji vsaj malo počuti v svojih vodah, zna narediti okusno zeljasto solato s korenčkom ali kumarami. Nič zapletenega, če zelje dovolj fino narežete in pravilno začinite. Odlična solata, ki jo pripravimo v vseh letnih časih. Ampak ali veste kako kuhati sveže zelje ?
Kako Shraniti Sveže
Sveže stisnjen sok, imenovan tudi svež sok, je najbolj koristen, če ga popijemo takoj po stiskanju sadja ali zelenjave. Petnajst minut po stiskanju sadja ali zelenjave sok še vedno ohrani veliko hranilnih snovi, zato ga je dobro spiti čim prej.
Z Zamrzovanjem Naj Bodo Zelenjava In Začimbe Sveže
Ko zamrznemo začimbe in zelenjavo, imajo drugačne prednosti od konzerviranja na drug način: dolgo ohranijo barvo ter okus in vsebnost vitaminov. Pred zamrzovanjem jih operite in očistite pred neužitnimi deli in poškodovanimi predeli. Pred zamrzovanjem je treba nekaj zelenjave blanširati.
Kako Shraniti Sveže Ribe In školjke
Riba je izdelek, ki ga lahko varno shranimo v zamrzovalniku, vendar le, če smo prepričani, da je svež. Če ne dvomite o kakovosti rib, jo lahko varno zamrznete in pustite do 3 mesece. Z lahkoto se prepričate o kakovosti rib. Sveža je, če so njene oči bistre in ima sijočo kožo.
Kako Poznati Dober Avokado In Kako Ga Shraniti
Avokado je bogat z mononenasičenimi kislinami, ki vam pomagajo v boju proti maščobam v trupu, kar posledično ustvarja tveganje za bolezni srca in ožilja. Poleg tega avokado vsebuje veliko kalija, magnezija, folne kisline, beljakovin, vitaminov B6, K in E.
