2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
Okusna sočna darila morja - školjke in lignji - so izvrsten dodatek k vsaki mizi. Pri izbiri školjk ali lignjev, ki niso zamrznjeni, bodite pozorni na njihovo svežino.
Izgledati morajo sveže, brez neprijetnega vonja in biti iz trgovine, kjer ste morski sadeži že kdaj kupili in ste zadovoljni.
Zamrznjeni izdelki morajo biti v embalaži, ki ni poškodovana - že najmanjša solza bo škodovala kakovosti izdelkov. Če je v ovojnici veliko snega, to pomeni, da so morski sadeži odmrznjeni in nato še enkrat zamrznjeni. Izogibajte se nakupu takšnih izdelkov.
Zamrznjene školjke in lignji naj čim hitreje pridejo iz trgovine v vaš zamrzovalnik. In ko se odločite za njihovo uporabo, jih najprej odmrznite, operite in takoj skuhajte. Ne zamrzujte ponovno.
Sveže školjke in lignji shranjujemo v hladilniku največ tri dni in le, če so prekrite z vlažno krpo. A to velja le za neočiščene školjke in lignje. Če so že očiščeni, jih hranite v hladilniku največ en dan in pol.
Pri nakupu neolupljenih školjk izberite le tiste s tesno zaprto lupino. Tiste, katerih lupine so raztopljene, je treba zavreči.
Pri nakupu lignjev izberite srednje velikosti, s čisto belim mesom in nežno aromo. Sveže lignje je treba oprati samo pred čiščenjem.
Če ste kupili sveže školjke ali lignje in jih želite shraniti v zamrzovalniku, lupine školjk odprite in jih operite s hladno vodo. Nato jih posušite in zamrznite na pladnju, da se školjke ne držijo ena druge.
Nato jih vzemite iz zamrzovalnika in jih razdelite v kuverte. Lignje očistimo in zamrznemo, razporedimo v pladenj, nato jih več razporedimo v ovojnico.
Priporočena:
Kako Kuhati školjke
Če želite uživati v okusu sveže kuhanih školjk, morate vedeti, da so za kuhanje primerne le školjke, ki so tesno zaprte in brez napak. Po toplotni obdelavi je treba školjke odpreti, sicer jih je treba takoj zavreči, ker niso primerne za uživanje.
Kako Jesti školjke
Školjke so mnogim znane že od otroštva. Tisti, ki so školjke črpali iz morja, vedo, da postanejo zelo okusni, ko jih pečemo na pločevini. Nato se školjke same raztopijo in so zelo okusne. Toda v restavraciji je treba pri uživanju teh morskih sadežev upoštevati nekatera pravila.
Kako Kuhati Zamrznjene školjke?
Meso školjk je okusno, uporabno in skoraj nikoli ne polnjeno. V 100 gramih vsebuje le 50 kalorij. Poleg tega vsebuje ogromne količine kakovostnih beljakovin, vitamina E, vitamina B ter večkrat nenasičenih kislin, magnezija, joda in kalcija.
Kako Shraniti Sveže Ribe In školjke
Riba je izdelek, ki ga lahko varno shranimo v zamrzovalniku, vendar le, če smo prepričani, da je svež. Če ne dvomite o kakovosti rib, jo lahko varno zamrznete in pustite do 3 mesece. Z lahkoto se prepričate o kakovosti rib. Sveža je, če so njene oči bistre in ima sijočo kožo.
Hitra Delavnica: Kako Kuhati školjke?
Školjke so poslastica in uporaben izdelek, ki vsebuje naravne visokokakovostne beljakovine, ki so po vsebnosti aminokislin enake kokošjim jajcem. Poleg tega sestava školjk vključuje več kot 30 mineralov in elementov v sledovih, zato se je treba za ohranitev hranilne vrednosti tega izdelka naučiti kako pravilno kuhati školjke .