2025 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 10:31
V naslednjih vrsticah vam bomo ponudili 4 vegetarijanske različice jediki se tradicionalno pripravljajo z mesom. Oglejte si, kdo so, in izberite, kaj vam je najbolj všeč.
Juha iz mesne kroglice
Ko želite naročiti jušne kroglice za kosilo v restavraciji, bodo kroglice zagotovo narejene iz mletega mesa. To je le klasičen recept za jušne kroglice. Če pa ste doma, se lahko varno izognete videzu kakršnega koli mesa v svoji juhi in pripravite kroglice fino naribanega rumenega sira, pomešanega z drobtinami.
Ali boste korenje in čebulo predhodno ocvrli ali jih dali neposredno v vrelo vodo in dodali pest riža, je prednost. Pomembno pa je, da voda resnično zavre, ko vanjo položite vegetarijanske kroglice. Počakajte približno 15-20 minut, začinite z začimbami, ki jih želite, in po želji znova nadevajte juho.
Musaka
Ne glede na to, ali gre za našo musako, grško ali turško musako, jo vedno pripravimo z mletim mesom. Lahko pa jo odstranite in "pospravite" povsem vegetarijansko musako, ki ji lahko poleg običajnega krompirja dodate tudi jajčevce (predhodno odcejene iz grenkobe), pa tudi bučke.
Tudi slednje pustite približno 30 minut, da se odcejajo, posute s soljo, ker bi vam v posodo dali preveč vode.
Nabodala
Zakaj morajo biti nabodala iz mesa? Narežite papriko enake velikosti in barve, dodajte gobe, bučke in čebulo, razdeljene na večje rezine, tako da lahko vso zelenjavo nanizamo na nabodalo.
Zmešajte jih v skledi, prilijte malo oljčnega olja, limoninega soka, origana, črnega popra in jih solite. Vse zmešajte in pustite, da se vse začimbe vpijejo v zelenjavo približno 30 minut. Nato jih preprosto nanizajte na nabodalo in jih redno obračajte na žaru ali žaru. To je odlično vegetarijanska različica tradicionalnih nabodalov.
Kroglice
Verjetno se tudi "mesojedci" občasno naveličajo jesti mlete polpete. Zakaj potem ne bi poskusili narediti krompirjevih polpetov ali polpetov iz bučk?
Lahko se tudi pripravite polpete iz različnih zelenic - peteršilj, pristanišče, kislica, špinača itd. Posebej primeren jedilnik za pomladne mesece, ker narava ponuja širok izbor vseh vrst blage zelenice.
Priporočena:
Vegetarijanske Jedi Z čičeriko
Čičerika je, tako kot večina stročnic, že dolgo cenjena zaradi vsebnosti vlaknin. Dve skodelici čičerike zagotavljata celoten dnevni vnos človeka. Toda nove raziskave o njej in vsebnosti vlaknin so v zadnjem času naredile korak naprej in predlagale, da lahko presega samo vlaknine in je povezana z drugimi prehranskimi koristmi.
Kaj Vsebujejo že Pripravljene Polpete In Kebabi?
V skladu s starim bolgarskim državnim standardom in enotno zbirko receptov za gostinske obrate je bilo sprejeto, da mora imeti mleto meso na trgu najmanj 70% mesa. Vendar danes živilska podjetja niso dolžna delati po tamkajšnjih receptih. Vsako podjetje razvije svojo tehnološko dokumentacijo, ki jo mora odobriti RIPCHP.
Apetitne Vegetarijanske Jedi S Krompirjem
Krompirjeve jedi so zelo pogoste in receptov za njihovo pripravo je nešteto, a če ste vegetarijanec in ne jeste niti jajc, mleka in mlečnih izdelkov, možnosti ni tako veliko. Zato vam ponujamo 3 zanimive ideje za popolnoma vegetarijanske jedi iz krompirja:
Vegetarijanske Omake Za Zelenjavne Jedi
Omake so vedno lep zaključek katere koli jedi. Večina kuharjev deli mnenje, da tudi če pri kuhanju nismo bili preveč uspešni, lahko prava omaka vedno "reši dan". Tu je nekaj receptov za vegetarijanske omake, primerne za zelenjavne jedi, s pripombo, da te omake niso na jedilniku strogih veganov, ampak so rahli dodatki k brezmesnim jedem.
Različice Solate Tabbouleh - Koristne In Strašno Okusne
Solata Tabbouleh je najljubša jed za vegetarijance, ljudi, ki se postijo, pa tudi za vse ljubitelje zdrave prehrane. To je pravzaprav arabski recept, ki naj bi prihajal iz dežel Irana, Libanona in Sirije. Njegova priprava je izjemno enostavna, rezultat - lahka, dišeča in hladna solata - primeren za vsako priložnost.