2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Čičerika je, tako kot večina stročnic, že dolgo cenjena zaradi vsebnosti vlaknin. Dve skodelici čičerike zagotavljata celoten dnevni vnos človeka. Toda nove raziskave o njej in vsebnosti vlaknin so v zadnjem času naredile korak naprej in predlagale, da lahko presega samo vlaknine in je povezana z drugimi prehranskimi koristmi.
Čičeriko lahko uspešno uporabljamo tako za vegetarijanske kot za druge vrste jedi. Tu je nekaj vegetarijanskih predlogov.
Čičerika s špinačo
Izdelki:
• 1 konzerva čičerike
• 1/2 na kocke narezane čebule
• 3 stroki česna, narezani na kocke
• 3 žlice olivnega olja
• sok ene limone (približno 2 žlici)
• 1/2 žličke. curry v prahu
• 1/2 žličke. koriander v prahu
• 1/2 žličke. kumina
• 1 velik kup špinače
Način priprave: Na večji ponvi na oljčnem olju prepražimo čebulo in česen, približno 3-5 minut. Dodamo čičeriko in kozarec vode.
Dodamo tudi začimbe in limonin sok, pokrijemo s pokrovom in dušimo približno 10-15 minut, občasno premešamo in po potrebi dolijemo več vode, dokler čičerika ni kuhana in mehka. Zmanjšajte ogenj in dodajte nasekljano špinačo. Počakajte, da špinača vre 2-4 minute. Postrezite takoj in uživajte v jedi.
Čičerika z grahom in koprom
Potrebni izdelki:
• 1 gram čičerike
• 2,25 litra zelenjavne juhe
• 4 stroka česna, mleto
• 1/2 čajne žličke pekoče rdeče paprike
• 1 čajna žlička oljčnega olja
• 1 kg paradižnika, drobno sesekljan
• Pest listov sveže bazilike, drobno sesekljanih
• koper, očiščen in sesekljan
• 2 srednji čebuli, drobno sesekljani
• 1/2 čajne žličke soli
• 150 gramov zamrznjenega graha
Način priprave: 1. V večji ponvi zmešajte čičeriko in zelenjavno juho. Vmešajte polovico drobno sesekljanega česna in kajenskega popra (ali posušene zdrobljene pekoče paprike). Zavremo, zmanjšamo ogenj in dušimo 15 minut.
2. Medtem v veliki ponvi na zmernem ognju segrejemo oljčno olje. Preostali česen, paradižnik in baziliko damo v ponev in pustimo, da se kuha 2 minuti ali samo, da bazilika uvene. Odstranite s toplote in odstavite.
3. V ponvi zmešajte koper in čebulo z čičeriko. Začinimo s soljo. Nadaljujte s kuhanjem še približno 15 minut. Dodajte mešanico paradižnika in graha in kuhajte še 5 minut, dokler grah ni pripravljen. Postrezite vroče.
Priporočena:
Kaj Na Hitro Skuhati S čičeriko
Čičerika je eno najstarejših žit. Pred tisočletji so se ljudje naučili gojiti in predelati. Recepti z jedmi iz čičerike so šli z Bližnjega vzhoda v starodavno Grčijo in Rim. Čičerika je zelo priljubljena in se uporablja v turški, pakistanski in indijski kuhinji.
Začimbe Primerne Za čičeriko
Čičeriko lahko kuhamo ali pečemo v pečici. Čičeriko lahko daste v različne juhe in jedi. Čičeriko kombiniramo tudi z nekaterimi stročnicami. Pri uporabi čičerike so primerne različne začimbe. Začimbe, ki jih lahko uporabite pri kuhanju čičerike, so:
Vegetarijanske Različice Jedi, Tradicionalno Pripravljene Z Mesom
V naslednjih vrsticah vam bomo ponudili 4 vegetarijanske različice jedi ki se tradicionalno pripravljajo z mesom. Oglejte si, kdo so, in izberite, kaj vam je najbolj všeč. Juha iz mesne kroglice Ko želite naročiti jušne kroglice za kosilo v restavraciji, bodo kroglice zagotovo narejene iz mletega mesa.
Apetitne Vegetarijanske Jedi S Krompirjem
Krompirjeve jedi so zelo pogoste in receptov za njihovo pripravo je nešteto, a če ste vegetarijanec in ne jeste niti jajc, mleka in mlečnih izdelkov, možnosti ni tako veliko. Zato vam ponujamo 3 zanimive ideje za popolnoma vegetarijanske jedi iz krompirja:
Vegetarijanske Omake Za Zelenjavne Jedi
Omake so vedno lep zaključek katere koli jedi. Večina kuharjev deli mnenje, da tudi če pri kuhanju nismo bili preveč uspešni, lahko prava omaka vedno "reši dan". Tu je nekaj receptov za vegetarijanske omake, primerne za zelenjavne jedi, s pripombo, da te omake niso na jedilniku strogih veganov, ampak so rahli dodatki k brezmesnim jedem.
