2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Palačinka ni le torta, ampak slana ali sladka skušnjava palačink, ki se izmenjujejo z različnimi okusnimi nadevi. Dobro je narediti palačinke s kvasom, da je torta bolj gosta in bogata.
Za to potrebujete petsto gramov presejane moke, eno jajce, dve žlički in pol mleka, petdeset gramov masla ali margarine, dvajset gramov svežega ali suhega kvasa, žlico sladkorja in pol žličke soli.
Kvas zmešajte s čajno skodelico toplega mleka, mešanici dodajte polovico moke iz recepta, pokrijte z brisačo in pustite na toplem.
Ko zmes začne nabrekniti in se podvojiti, dodajte rumenjake, sladkor, sol, maslo, nato pa zelo previdno dodajte preostalo moko in premešajte, da ne bo grudic.
Dodajte preostalo mleko in premešajte. Pustite na toplem. Ko testo naraste, ga pritisnite z roko. Ponovite dvakrat. Ko testo tretjič vzhaja, dodajte stepeni beljak in pustite, da se petnajst minut segreje.
Palačinke prepražimo na segreti ponvi, izdatno namazani z oljem ali zaseko. Palačinke na obeh straneh prepražimo do zlate. Razporedite eno na drugo v krožnik, vsako palačinko namažite s koščkom masla.
Naredite lahko tudi hitre palačinke brez kvasa. Tri jajca zmešajte z dvesto petdeset mililitri mleka, dodajte šest žlic moke, dodajte žlico olja, ščepec soli in ščepec sladkorja ter nalijte 250 mililitrov gazirane vode.
Testo mora biti gosto, a tekoče. Lahko dodate moko, saj so žlice vseh gostiteljev različne velikosti. Če želite narediti kraljevsko palačinkino torto, morate vsako palačinko namazati z rdečim kaviarjem in maslom. Nato pritisnite zgornjo palačinko, da se kaviar prepoji. Pustite nekaj ur v hladilniku in razrežite.
Drugi nadevi za slano palačinko so kuhana jajca, pomešana s sesekljano zeleno čebulo ali jetrno pašteto, ali zvitki s kozicami z majonezo, mleto meso s čebulo, ocvrte gobe, kuhan riž z omako, dimljene ribe, kuhana morska hrana
Sladko palačinkino torto lahko pripravimo po vsakem okusu. Med palačinke lahko po okusu razporedite skuto s sladkorjem ali marmelado, pa tudi sladko kondenzirano mleko s sesekljanimi orehi, medom, smetano, koščki sadja, namočenimi v vroči vodi suhega sadja.
Če želite narediti popolno palačinkino torto, lahko zgornjo palačinko namažete z stepenim jajcem in torto postavite v pečico za dvajset minut.
Priporočena:
Torta S Tremi čokoladami: Skrivni Recept In Tankočutnosti Pri Pripravi
Znamenita torta Tri čokolade je nežen, lahek in eteričen. Pravzaprav gre za trobarvni mousse iz temne, mlečne in bele čokolade. Ta sladica velja za precej drago in težko pripravljivo, po želji pa jo lahko pripravimo doma. Bi radi poskusili?
Kraljevska Terina Za Novoletno Mizo
Veliko presenečenje za novoletno mizo je lahko kraljevska terina z mesom in gobami. Za pripravo je potreben čas, a rezultat se splača potruditi. Potrebujete 250 gramov svinjine, 650 gramov purana, 450 gramov piščančjih jeter, 500 gramov narezane slanine, sto gramov kuhane in dimljene slanine.
Bazilika - Kraljevska Začimba
Baziliko imenujejo tudi kraljevska začimba. Izredno dragocen je v starodavni Grčiji, Egiptu, Indiji. V Mehiki so verjeli, da če boste v žepu nosili vejico bazilike, vam bo prinesla denar, ljubljena oseba pa vam bo za vedno zvesta. Stari Grki in Rimljani so imeli baziliko za simbol zlobe in norosti.
Zakaj So Eklerji Kraljevska Sladica?
Zgodovina eklerjev in peciva je razmeroma mlada, za razliko od številnih dobrot, katerih zgodovino lahko izsledimo že stoletja. Za odkritelja oz izumitelj eklerjev se šteje za italijanskega Panterelija, kuharja Catherine de 'Medici, ki jih je poklicala s svojim imenom.
Napoleonova Najljubša Jed Je Bila Palačinka S Kotletom
Stare legende pravijo, da so po prevzemu oblasti Napoleona Bonaparteja za dvorjane prišli težki časi. Truda kuharskih mojstrov ni posebej cenil, pogoltnil je hrano, ki so mu jo postregli, ne da bi sploh prekinil pogovor. Vendar je imel najljubšo jed, ki mu je vedno dvignila razpoloženje - palačinko s kotletom.
