2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Baziliko imenujejo tudi kraljevska začimba. Izredno dragocen je v starodavni Grčiji, Egiptu, Indiji. V Mehiki so verjeli, da če boste v žepu nosili vejico bazilike, vam bo prinesla denar, ljubljena oseba pa vam bo za vedno zvesta.
Stari Grki in Rimljani so imeli baziliko za simbol zlobe in norosti.
Obstajajo različne vrste bazilike, med katerimi so najbolj priljubljene španska, angleška, arabska in druge. Pri nas baziliko gojijo na vrtovih po vsej državi.
Največkrat se uporabljajo listi, sveži in posušeni, redkeje pa semena. Primeren je za uporabo približno 2 leti.
Je zelo cenjena začimba v kulinariki. Uporablja se za pripravo juh in marinad. Najbolje se poda k govedini in divjačini, k jedem iz krompirja in zelja.
Iz njega je pripravljen znameniti balzamični kis (v kombinaciji s pehtranom in koprom). Sveža bazilika se uporablja v solatah in jedeh iz rib in jajc.
Italijanska kuhinja je brez nje nepredstavljiva. Z baziliko pripravimo znameniti pesto, paradižnikovo solato z mocarelo, različne vrste testenin.
Zaradi antiseptičnega in protivnetnega delovanja ima odlično medicinsko uporabo. Blaži tudi bolečine, pomaga pri kašlju in težavah s pljuči. Uporablja se tudi kot diuretik. Vendar je njegovo baktericidno in protimikrobno delovanje najbolj izrazito.
Bazilika se uporablja v parfumski in živilski industriji za aromatiziranje.
Namesto geranije lahko v kuhinji gojite baziliko ali druge začimbe. Kdor ima rad solato iz svežega olupljenega paradižnika z baziliko in sirom, ve, da nekaj listov bazilike v bližini nikoli ni odveč.
Priporočena:
Bazilika
Bazilika je zelo dišeča rastlina , katerega listi se uporabljajo kot začimba za različne vrste hrane. Bazilika je postala eno najbolj prepoznavnih zelišč na svetu, odkar je pesto omaka, mešanica bazilike, pinjol in parmezana, postala zelo priljubljena.
Bazilika: Dišeča Začimba, Ki Zdravi
Številne začimbe, ki jih uporabljamo pri kuhanju, lahko najdejo aplikacijo pri zdravljenju bolečine. Jemljejo se večinoma v obliki decokcij. Basil je eden izmed njih. Baziliko poznamo kot začimbo za okusne solate. Uporabljamo ga tudi za pripravo omak za testenine.
Tajska Bazilika - Koristi In Kulinarična Uporaba
Tajska bazilika (O. basilicum var. Thyrsiflora) je član družine kovnice in ima kot taka še posebej sladek okus, ki spominja na janež. Najdemo ga na Tajskem, v Vietnamu, Laosu in Kambodži. Ime izhaja iz starogrške besede βασιλεύς basileus - kralj.
Tulsi (sveta Bazilika) - Koristi In Uporaba
Čudno zveneča beseda tulsi označuje zelišče, ki se imenuje tudi sveta bazilika . Rastlina je doma v tropski Aziji in Indiji, vendar raste v različnih različicah v drugih regijah azijske in afriške celine. V indijski medicini uporabite sveto baziliko že tisočletja je simbol indijske kulture, mitologije in verskih prepričanj.
Bazilika - Začimba Mladosti
Bazilika se pri nas pogosto uporablja - dobro jo poznajo v ljudski medicini in kulinariki. V Indiji je Ocimum sanctum bazilika, ki velja za sveto in o kateri obstaja veliko legend. Novo odkritje poleg vseh dobro znanih lastnosti kaže, da je to aromatično zelišče tudi močan antioksidant.
