2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Predstavili vam bomo najbolj znane sladice v Indiji, ki spadajo med sirup. Njegovo ime je Gulaab Jamun.
Beseda gulaab izhaja iz besed "GOL", kar pomeni indijski cvet, in "AB", kar pomeni voda. "Jamun" ali "Jaman" je hindujska beseda za Yamun - Syzygium jambolanum, veliko zimzeleno tropsko drevo, ki ga častijo budisti, pogosto zasajeno v bližini hindujskih templjev, ker je Krišni sveto.
Plodovi te rastline se uporabljajo za sladico.
Gulab jamun vsebuje trdne mlečne snovi, narejene na osnovi priljubljene v južni Aziji torte Mithai, ki je narejena iz svežega kislega mleka, okrašena z oreščki, kot so mandlji. Znana je tudi na Jamajki, Pakistanu, Surinamu, Nepalu, Šrilanki, Bangladešu, Trinidadu in Tobagu ter Surinamu.
V Indiji pripravijo suh mlečni izvleček tako, da mleko dlje časa segrevamo na majhnem ognju, dokler večina vode ne izpari.
Trdne mlečne izdelke, ki jih v Indiji in Pakistanu imenujejo khoya, gnetemo v testo, včasih s ščepcem moke, nato oblikujemo v majhne kroglice in pražimo pri nizki temperaturi približno 140 ° C. Kroglice nato namočimo v svetlobi dodan je sladki sirup, aromatiziran z zelenim kardamomom in rožno vodo, žafran.
Gulab jamun je na voljo na trgu v južni Aziji, v vseh restavracijah, pa tudi v verigi trgovin - vnaprej pripravljen v škatlah.
Sladico pogosto jemo na festivalih, rojstnih dnevih ali večjih praznovanjih, kot so poroke, muslimanski prazniki in hindujski festival Diwali (indijski festival svetlobe).
Priporočena:
Rasgula - Edinstveno Okusna Indijska Sladica
Indijske sladice so izjemno specifične in recept za Rasgulo se ne razlikuje. Predstavlja mehke kroglice skute, ki so namočene v ohlajenem sladkornem sirupu / glej galerijo /. Stopi se v ustih in ustvari neverjetno sladko izkušnjo. Sladica Rasgulla prihaja iz Vzhodne Indije, vendar vam to ne preprečuje, da bi ga pripravili doma in uživali v kulinaričnem potovanju v novih in nenavadnih okusih.
Karamelna Krema - Neustavljiva Klasika Sladic
Si želite kaj sladkega, lahkotnega in okusnega? Nasproti je odlična klasika kuhinje. Karamelna krema, seveda! Dolgo je osvojil svet - od šolskega stola do fine restavracije. Njegova slava pa je zasluga edinstvene kombinacije neverjetno lahke in sladke smetane ter rahlo grenke karamele, ki lahko vsem z veseljem obračajo glavo.
Turon - Neustavljiva španska Božična Sladica
Turon je zelo stara torta arabskega izvora. To je že stoletja priljubljena sladica, znana celo zunaj Španije. Maori naj bi Turon izumili pred več kot 500 leti v Gijonu, mestecu, približno 30 kilometrov severno od Alicanteja. Pogosto ga uživajo kadar koli v Španiji, vendar je njegova prisotnost obvezna ob božiču.
Neustavljiva Lakota Po Nečem Sladkem - Za Kaj Je Zaslužna In Kako Jo Premagati?
Tako pravijo lakota po sladkem ne prihaja iz telesa, temveč iz možganov. Telo lakoti ne popusti, možgani pa želijo, da se nahranijo z nečim, kar bo sproščalo veliko količino dopamina v njem. Za normalno delovanje potrebuje glukozo. Pravzaprav se naši možgani igrajo z nami.
Tajska Kuhinja - Neustavljiva Kombinacija Svežine In Pikantnosti
V tajski kuhinji je najpomembnejša svežina - zelenjava, sadje, ribe, morski sadeži - vse naj bo sveže. Tudi povsod in povsod povsod riž se išče iz zadnje letine. Predjedi - riževe kroglice, ocvrti ali dušeni mesni grižljaji, ocvrti ali kuhani rezanci, vendar vedno aromatizirani s sladko ali začinjeno omako, pa tudi z zelenjavnimi jedmi.
