2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Da bi ohranili koristne lastnosti suhega sadja, jih je treba pravilno hraniti. Za njihovo dobro ohranitev sta pomembna predvsem vlažnost in embalaža.
Suho sadje se najbolje ohrani, če ga posušimo do optimalne vlažnosti - 17–24%. Različni plodovi imajo različno vlažnost, zato morajo biti, če jih hranimo skupaj, hermetično pakirane posebej.
V nasprotnem primeru ga bodo plodovi z višjo vlažnostjo izgubili na račun tistih z nižjo. Občasno posušeno sadje je treba preverjati glede razvoja plesni ali škodljivcev.
Tudi sušenje sadja ni zaželeno, ker zmanjšuje kakovost sadja. Izsušijo se, potemnijo in se mokre ne obnovijo. Poleg tega postanejo po sušenju pretrdi in ne tako prijetni za okus, kot da bi ohranili nekaj svoje sočnosti.
Suho sadje je najbolje shraniti v prozornih steklenih ali plastičnih kozarcih ali vrečkah. Če so na plodovih škodljivci, se na dnu naberejo njihovi iztrebki in majhni delci poškodovanega sadja, ki jih je mogoče zlahka opaziti.
Uporabljajo se lahko tudi vrečke iz debele tkanine ali papirja, ki jih je treba zelo tesno privezati. Za preprečevanje škodljivcev jih je treba redno preverjati, zlasti zgornji notranji del, kjer so gube, v katerih se škodljivci običajno skrivajo.
Glede na pogoje skladiščenja lahko suho sadje spremeni svojo težo. Če je zrak presuh, bo vsrkal vlago iz sadja in izgubil težo.
In obratno - v vlažnem zraku bo sadje po nepotrebnem navlaženo, kar lahko povzroči plesen in privabi škodljivce.
Suho sadje ni priporočljivo hraniti v plastičnih škatlah, saj se bodo tako preveč zmočili in spremenili v lepljivo maso, ki bo neprijetnega videza in okusa.
Če imate še vedno raje plastično embalažo, morate imeti nekaj zraka.
Priporočena:
Konzerviranje In Skladiščenje Bučk
Bučke so zgodnja pomladna zelenjava, ki je zaradi dobrega okusa in zelo ugodne cene raje poleti. Iz bučk lahko pripravimo toliko jedi - dodajo se enolončnicam, juhi, rižu in postanejo čudoviti ter pripravljeni v obliki polpetov, na žaru ali na žaru, celo kot musaka z jajci in jogurtom.
Skladiščenje Kopra, Koprive In Peteršilja
Okus kopra, koprive in peteršilja je sestavni del bolgarske tradicionalne kuhinje. Tu je nekaj preprostih pravil za njihovo shranjevanje. Skladiščenje kopra Po celotni dolžini s pršilom rahlo poškropite koper, nato pa jih ohlapno zavijte v kuhinjski papir in zaprite v plastično škatlo ali kuverto, ki jo postavite v hladilnik.
Prednosti Suhega Sadja
Suho sadje je naravni vitamin, ki ni koristen le pozimi, ampak skozi vse leto. So koristne in okusne, če jih kombinirate z oreščki, pa boste dobili nasiten zajtrk. Suho sadje izboljša razpoloženje, poskrbi za vitalno energijo in je dobra alternativa sladkorju.
Skrivnost Suhega Sadja
Datlji kot vir energije presegajo vse drugo sadje. Vsebujejo popolnoma vse vitamine, razen E, vendar jih večina vsebuje vitamin B5, ki poveča učinkovitost in poveča koncentracijo in pozornost. Datlji vsebujejo snovi, ki so po strukturi podobne aspirinu.
Hitra Delavnica: Priprava Suhega Paradižnika
Ali imate radi paradižnik? Zrelo, sočno, sveže ali v pločevinkah, v solatah, juhah, predjedih … Predlagamo, da poskusite drugo možnost za kuhanje te zelenjave - sušeni paradižnik. Najboljše recepte za tak paradižnik najdete v italijanski kuhinji.
