2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Ali imate radi paradižnik? Zrelo, sočno, sveže ali v pločevinkah, v solatah, juhah, predjedih … Predlagamo, da poskusite drugo možnost za kuhanje te zelenjave - sušeni paradižnik.
Najboljše recepte za tak paradižnik najdete v italijanski kuhinji. V tej topli državi je letina shranjena na najbolj preprost in trajen način - s pomočjo sonca.
Obstajajo pa tudi druge možnosti - na primer lahko paradižnik posušiti v posebnem sušilniku ali v običajni pečici. Če upoštevate vse nianse kuhanja, bo zajtrk neverjetno okusen. In potem lahko te paradižnike dodajamo pecivom, solatam, da pripravimo različne bruskete, testenine, dišeči pesto.
Oglejte si naše podrobnosti hitra delavnica in pripravite okusen sušen paradižnik!
Izdelki: paradižnik - 1,5 kg, rafinirano rastlinsko olje - 250 ml, česen - 2 stroka, sol - 1 žlica, posušen rožmarin - 1 ščepec, posušeni timijan - 1 ščepec, balzamični kis - 2 žlici.
Način priprave:
1. Paradižnik sperite in posušite. Beli del odrežite na dnu in vsak paradižnik prerežite na pol.
2. Zelenjavo položite na odrezano delovno površino, jo solite in pustite 30 minut.
3. Nato z žlico previdno odstranite semena in polovice paradižnika položite na rezane papirnate brisače. To odstrani odvečno vlago.
4. Pečico segrejte na 80–100 ° C. Pekač pokrijte s papirjem za peko, papir namažite z rastlinskim oljem. Po vrhu razporedite paradižnikove polovice z rezinami navzgor. Pekač postavite v pečico, vklopite način konvekcije. Za boljše prezračevanje lahko vrata pustite rahlo odprta. Odvisno od velikosti in sočnosti paradižnika bo trajalo 3,5-4 ure.
5. Medtem ko paradižnik se posuši, pripravimo aromatično olje. Če želite to narediti, dobro prečiščeno rastlinsko olje segrejte (ne zavrite!), Dodajte posušena zelišča, premešajte in pustite, da se olje popolnoma ohladi.
6. Sterilizirajte kozarce, na dno vsakega dajte nasekljane stroke česna, nalijte 1 žlico. balzamični kis, dodajte ščepec soli. Kozarce napolnimo s paradižnikom in prelijemo z aromatičnim oljem, tako da popolnoma prekrije zelenjavo. Kozarce zaprite s pokrovi. Vaš poletni zajtrk je pripravljen!
In več…
Za pripravo pripravka je bolje uporabiti majhne mesnate plodove romskega tipa. Velike in sočne paradižnike bo treba obdelati zelo dolgo, zato je bolje, da to možnost opustite.
Po želji lahko uporabite različne posušene začimbe in zelišča. Po želji dodajte malo popra-čilija za pikantnost. Tako oljčno kot sončnično olje sta primerni olji.
Posušen paradižnik lahko po ohladitvi na sobno temperaturo damo v vrečko ali posodo in shranimo v zamrzovalniku. Paradižnik v olju shranjujemo v hladilniku do 6 mesecev.
Priporočena:
Hitra Delavnica: Kako Narediti Popolno Testo Doma
Se naveličate kupovanja okusa brez kvasa v trgovini? Bi si ga skuhali sami v kuhinji? Pogosto gnetenje lepega testa je za mnoge gospodinje res težka naloga. Lahko ste popoln kuhar, a naloga peke tort, pic, pite iz domačega kvašenega testa še vedno ostaja nerešljiva:
Prednosti Suhega Sadja
Suho sadje je naravni vitamin, ki ni koristen le pozimi, ampak skozi vse leto. So koristne in okusne, če jih kombinirate z oreščki, pa boste dobili nasiten zajtrk. Suho sadje izboljša razpoloženje, poskrbi za vitalno energijo in je dobra alternativa sladkorju.
Hitra Delavnica: Domači Cmoki
Tradicija priprava domačih cmokov je trdno zasidran v ruski kuhinji. Izdelani iz visokokakovostnih izdelkov po preverjenem receptu, so nadomestili izdelke iz trgovine in postali priljubljena jed v mnogih družinah. Za cmoke pripravite nekvašeno testo in sočen nadev ene ali več vrst mesa.
Hitra Delavnica: Kako Kuhati školjke?
Školjke so poslastica in uporaben izdelek, ki vsebuje naravne visokokakovostne beljakovine, ki so po vsebnosti aminokislin enake kokošjim jajcem. Poleg tega sestava školjk vključuje več kot 30 mineralov in elementov v sledovih, zato se je treba za ohranitev hranilne vrednosti tega izdelka naučiti kako pravilno kuhati školjke .
Hitra Delavnica: Kako Pripraviti Goveji In Svinjski Jezik
Govedina in svinjski jeziki zaradi občutljive mehke teksture, izvrstnega okusa, vsebnosti vitaminov in hranilne vrednosti veljajo za dobrote. Struktura jezika je neprekinjena mišica, zaradi katere vsebuje beljakovine, določeno količino maščob in praktično brez ogljikovih hidratov.
