2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kitajsko zelje ima prehranske in zdravilne lastnosti, bogato je z vitamini in minerali. Kitajsko zelje vsebuje vitamine A, B1, B2, B6, PP, C, E, P, K.
Poleg tega kitajsko zelje vsebuje ogljikove hidrate, aminokisline, organske kisline, pektin in dušikove spojine. Na Kitajskem je kitajsko zelje znano kot rastlina dolgoživosti. Vsebuje dragoceno aminokislino lizin, ki krepi imunski sistem in čisti kri.
Kitajsko zelje je dobro za vse, priporočljivo pa je predvsem ljudem, ki želijo shujšati, pa tudi ljudem z boleznimi srca in ožilja ter prebavil.
Solata iz kitajskega zelja je zelo okusna. Pripravljen je iz storža zelja, 2 zelene paprike, 1 čebule, soka ene limone, 1 korenja, soli, oljčnega olja.
Zelenjavo na drobno nasekljajte, solite, dobro premešajte in pokapajte z limoninim sokom in olivnim oljem. Solato položimo v globok krožnik, v katerega vnaprej položimo več velikih listov kitajskega zelja.
Namesto soli lahko uporabimo sojino omako, ljubitelji česna pa lahko dodamo na drobno nasekljan strok. Zelo okusen je kimchi, narejen iz kitajskega zelja.
Sestavine: 2 storži kitajskega zelja, 1 čajna žlička morske soli, 2 litra vode, 2/3 čajne žličke rdeče paprike, 1 čebula, 4 zdrobljeni stroki česna, 1 ščepec ingverja v prahu, 3 žlice soli, 1 žlica sladkorja, pol majhne bele redkve, 2 šopi zelene čebule, 1 žlica riža, 1 žlica moke.
Glave kitajskega zelja operemo, razrežemo na dva kosa in odstranimo trde dele. Potopite v vodo, da voda vstopi med liste - to je potrebno za enakomerno porazdelitev soli.
Morska sol se porazdeli med liste. Odtrgajte štiri velike liste in jih solite, kasneje bodo potrebni.
Vse dajte v skledo, napolnite z vodo in stisnite s težo. Po treh urah se storži obrnejo. Po šestih urah se zelje zelo dobro zvije, odcedi in pusti v cedilu pol ure. Odtrgajte košček s sredine storža, da ugotovite, koliko soli boste morali nato dodati.
Riž skuhamo v kozarcu vode in precedimo, vodo ponovno zavremo in dodamo žlico moke, razredčene z malo vode.
Repo na drobno sesekljamo, zeleno čebulo narežemo na pet centimetrov dolge koščke, čebulno glavo narežemo na tanke obročke.
Zmešajte česen, ingver, rdečo papriko, sladkor in riževo vodo. To zmes dodamo sesekljani zelenjavi in premešamo. Po pol ure po potrebi dodajte sol.
Nastalo mešanico izdatno namažemo na vsak list zelja, nato pritisnemo polovico storža, vzamemo enega od dolgih listov, polovico zavijemo in damo v primerno posodo.
Ko so vse štiri polovice v posodi, jih pokrijemo s preostalimi zeljnimi listi in vse pustimo čez noč pri sobni temperaturi.
Potem naj ostane tri dni v hladilniku. Pred uživanjem kimchi narežemo na koščke, dolge 3 cm. Kimchi ohrani svoj okus približno tri tedne.
Priporočena:
Kako Kuhati Sveže Zelje
Kdor se v kuhinji vsaj malo počuti v svojih vodah, zna narediti okusno zeljasto solato s korenčkom ali kumarami. Nič zapletenega, če zelje dovolj fino narežete in pravilno začinite. Odlična solata, ki jo pripravimo v vseh letnih časih. Ampak ali veste kako kuhati sveže zelje ?
Kitajsko Zelje
Kitajsko zelje je križnica, ki je sorodna zelju in brokoliju. To je zelenjava, katere ime je zasluženo, ker je njena domovina Kitajska in natančneje - delta reke Jangce. Tam ga gojijo od leta 1500. Kitajci zelo dobro poznajo njegovo pridelavo, gojijo pa jo tudi v nekaterih evropskih državah - Nemčiji, Italiji, Nizozemski, Španiji, Avstriji.
Kitajsko Zelje - Prehransko In Zelo Koristno
Kitajsko zelje prihaja s Kitajske, kjer ga gojijo že več kot 1500 let. Poleg tega je zanimiv za proizvajalce v nekaterih evropskih državah, kot so Avstrija, Nemčija, Nizozemska, Italija in Španija. Zelenjava, tako kot zelena listnata zelenjava, vsebuje izredno malo kalorij.
Domači Triki Za Okusno Zelje Kislo Zelje
Sarma - to so polnjeni listi kislega zelja ali blanširanega svežega zelja ali listi vinske trte. Aromatična, sočna in zelo priljubljena jed v balkanski kuhinji. Vsaka gospodinja ima svoje skrivne skrivnosti in triki pri pripravi sarme . Pripraviti okusno zelje kislo zelje najprej izberite zdrave in prožne liste zelja, tako da odstranite hrapav del.
Klasično Zelje Kislo Zelje Z Inovativnim Videzom
Med najljubšimi živili Bolgarov so sarma, skupaj z enolončnicami, zrel fižol, sočne polpete in pito. Kljub temu korenin sarme ni mogoče najti v bolgarskih deželah, kraj, od koder prihajajo, pa je skrivnost do danes. Nihče ne more z gotovostjo potrditi njihove pradomovine - nekateri viri kažejo, da so jih prinesli osmanski zavojevalci, drugi pa, da izvirajo iz Bizanca.
