2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Na kaj pomislite, ko pomislite na Švico? Mogoče visok življenjski standard, ure, čokolada, banke in seveda sir napadajo vaše glave.
Švicarski siri kot da ne potrebujejo posebne predstavitve - so nekaj takega kot vizitka države. Tu so najbolj priljubljeni švicarski siri, ki jih lahko poskusite:
Emmental - to je zagotovo najbolj priljubljen švicarski mlečni izdelek. Sir je prekrit z luknjami in ima značilno rumeno barvo.
Izdelek fermentira več mesecev, preden postane užiten. Za pripravo samo ene pite sira, približno 70 kilogramov, potrebujemo od 700 do 900 litrov mleka.
Tête de Moine ali "menihova glava" je poltrdi in polzreli sir, tj. Mlečni izdelek zori med 3 in 4 meseci.
Zanimivost tega sira je, da ga ne režemo z običajnim nožem - vrtnice je treba postrgati s posebnim nožem, ki se imenuje Girola. Tako postrežen sir lahko kombiniramo z vsemi vrstami solat, kruhom itd.
Gruyère - ta sir mora starati vsaj pol leta v posebnih kleteh, kjer temperatura ni nižja od 11 in ne višja od 14 stopinj, vlažnost pa do 90%.
Gruyere je zelo primeren za pripravo fondueja - mlečni izdelek je izdelan iz visokokakovostnega nepasteriziranega kravjega mleka. Za pripravo enega kilograma tega švicarskega sira je potrebno 12 litrov mleka.
Appenzeller je sir, ki se proizvaja v strogih pogojih - pri tem siru je zanimivo, da ga damo v posebno slanico, ki vsebuje začimbe. Obstaja veliko sort, vendar bi morala njegova klasična različica dozoreti tri mesece.
Sbrinz je kravji sir, ki se pogosto uporablja v švicarski kuhinji - zelo pogosto kot nadomestek parmezana. Mlečni izdelek je zlate skorje in trde teksture - za naribanje se uporablja poseben nož.
Ta sir je narejen samo iz kravjega mleka in lahko zori do tri leta, ko je pripravljen, pa ga lahko uporabimo za pripravo različnih omak za testenine.
Priporočena:
Najbolj Priljubljeni Aperitivi
Eleganten dogodek se običajno začne z aperitivom. Najpogosteje postrežejo suho vino, suh ali polsuh šeri, gin in tonik, šampanjec ali penino. Pijače, ki služijo kot aperitiv, naj se potem ne pojavijo na mizi, niti za sladico. Aperitiv služi predispoziciji gostov pred postrežbo s hrano, njegov namen pa je spodbuditi njihov apetit.
Priljubljeni Italijanski Siri, Ki Bi Jih Morali Poskusiti
Italijanska kuhinja je postala priljubljena po vsem svetu s številnimi vrstami testenin, raznovrstnimi picami, okusnimi brusketami in nenazadnje s kakovostnimi siri. V različnih regijah Italije lahko poskusite različne vrste sira, ki so pripravljeni na tipičen način in jih lahko kombinirate z različnimi izdelki.
Najbolj Priljubljeni Francoski Siri
Obstaja več kot 400 vrst francoskih sirov in pravzaprav je precej težko določiti, kateri so najbolj priljubljeni. Če se sprašujete, katere je vredno poskusiti, bodo odgovor vsi, še posebej, če ste ljubitelj novih okusov in mlečnih izdelkov. Vsak od sirov vam bo prinesel drugačno zadovoljstvo in vas bo očaral na drugačen način.
Priljubljeni Nizozemski Siri
Nizozemska ima tudi dve blagovni znamki - sir in tulipani. Oba sta znana in ljubljena skoraj enako. Pravzaprav so domačini na svoj sir tako ponosni, da so srečnejši, ko ga prodajo, kot pa ko ga pojedo. Danes nizozemska podjetja proizvajajo na stotine milijonov kilogramov sira, ki ga večino izvozijo v države po vsem svetu.
Neznani švicarski Siri
Poleg svetovno znanih sirov, kot sta Emmental in Gruyere, obstajajo še drugi izvrstni in okusni siri, ki jih proizvajajo v Švici. Sir Sbrinz velja za analog italijanskega parmezana. Po navedbah Švicarjev je to najstarejši sir v njihovi državi.
