2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Italijanska kuhinja je postala priljubljena po vsem svetu s številnimi vrstami testenin, raznovrstnimi picami, okusnimi brusketami in nenazadnje s kakovostnimi siri. V različnih regijah Italije lahko poskusite različne vrste sira, ki so pripravljeni na tipičen način in jih lahko kombinirate z različnimi izdelki.
Siri so glede na njihovo konsistenco in trajanje zorenja razdeljeni v tri glavne skupine - so trdi, poltrdi in mehki. Tisti, ki dozorijo več kot pol leta, veljajo za trdne in jih najpogosteje uživamo naribanih. Poltrdi siri so tisti, ki dozorijo v treh mesecih, mehki pa hitro dozorijo in jih uživamo sveže.
Tu je osem najbolj priljubljenih italijanskih sirov, ki jih morate poskusiti:
- Ne moremo začeti z že dobro znanim v Bolgariji parmezanom Reggiano (parmezan, parmigiano) ali samo parmezanom. Ta sir je dodan nariban jedem - parmezan lahko daste na različne vrste pice, omake za testenine in še več.
- Mocarela je naslednji mlečni izdelek, ki si zasluži pozornost - je svež sir z gosto strukturo, ki ga pogosto postrežemo s solatami. Mocarelo lahko uporabimo tudi kot dodatek - pogosto se uporablja za pice in testenine.
- Ricotta je sir iz sirotke iz ovčjega ali kravjega mleka, sladkega okusa in gladke teksture. Če ga želite postreči doma, so zanj najboljša družba vina s sadno aromo.
- Mascarpone (Mascarpone) je tudi priljubljen sir v Bolgariji - ima gosto in kremasto strukturo. Sir se pogosto uporablja v kombinaciji z jagodami, figami in je tudi nepogrešljiv del sladice tiramisu. Ta sir kombinirajte s chardonnayjem ali šampanjcem. Zaradi sladkega okusa lahko sir Mascarpone kombiniramo s kavo ali kakšnim likerjem.
- Pecorino je ovčji sir s poreklom iz Toskane in ima posebno aromo in okus. Sir ima trdno konsistenco - primeren je za postrežbo z rdečimi vini.
- Gorgonzola je modri sir s kremasto strukturo - značilno je, da bolj ko je nezrel, lažji je njegov okus.
- Granapadano je italijanski sir s trdno konsistenco, njegov okus je rahlo začinjen, slan in z zelo rahlo orehovim odtenkom.
- Provolon je sir poltrde konsistence, ki lahko zori mesece - dlje ko zori, močnejši je njegov okus.
- Caciocavallo je še ena italijanska poslastica, ki jo morate poskusiti čim prej. Kachokawalo je ponos otoka Sicilije in južne regije Basilicata. Lahko ga pripravimo iz kravjega mleka ali mešanice kravjega, ovčjega in kozjega mleka.
- Taleggio je edinstven italijanski sir, ki vas bo očaral s svojim okusom. Pripravljen je iz polnomastnega mleka, odlikuje pa ga pomarančna lupina in mehka notranjost.
Priporočena:
Devet Francoskih Sirov, Ki Bi Jih Morali Poskusiti Vsi
Nič ne more izraziti veselja do francoskega življenja bolj kot neustavljivo veselje čutov, ko odgriznejo trojni sir Fromage. Francija je država, ki je ponosna na dejstvo, da je njena kulinarična kultura bogata z različnimi vrstami sira. In prav je tako.
9 Nadomestkov Kave In Zakaj Bi Jih Morali Poskusiti
Jutranja kava za mnoge zamenja zajtrk, drugi pa je iz več razlogov raje ne pijejo. Včasih visoka vsebnost kofeina v pijači lahko povzroči živčnost in vznemirjenost ter celo prebavne težave ali glavobol. Mnogi od nas ne marajo grenkega okusa kave ali pa so je le utrujeni piti vsako jutro.
8 Najbolj Okusnih Pic, Ki Bi Jih Morali Poskusiti Vsi
Pica je postala priljubljena v 18. stoletju. Prva picerija, ki so ji sledili vsi ostali, se je imenovala Antiva Pizzeria Port Alba in je bila odprta v Neaplju leta 1830. Ljudje v Rimu so zelo prispevali k priljubljenosti pice. Že davno so Rimljani jedli okrogel kruh z okusom zelišč in zelenih začimb, ki so ga imenovali posteljica.
Tri Neverjetne Ruske Hladne Juhe, Ki Bi Jih Morali Poskusiti
Tako kot Bolgari v vročih poletnih dneh radi jedo hladen tarator, medtem ko Španci obožujejo dišeč gazpačo, imajo tudi Rusi svoje izjemne recepte za hladne juhe. Uživajo jih poleti ali zgodaj jeseni, ko je vreme še pretoplo in učinkujejo tonično in odžejajo.
3 Svetovne Kulinarične Klasike, Ki Bi Jih Morali Poskusiti Vsaj Enkrat
Hrana je eden izmed nespornih svetovnih užitkov. Milijoni ljudi na Zemlji dajo svoje srce in dušo, da jih spremenijo v slasten užitek. Ne glede na to, kje so - pod žgočim soncem ali blizu ledu, v džungli ali v metropoli imajo svoje kulinarične tradicije, ki mikajo čute.
