2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Obstaja več kot 400 vrst francoskih sirov in pravzaprav je precej težko določiti, kateri so najbolj priljubljeni. Če se sprašujete, katere je vredno poskusiti, bodo odgovor vsi, še posebej, če ste ljubitelj novih okusov in mlečnih izdelkov.
Vsak od sirov vam bo prinesel drugačno zadovoljstvo in vas bo očaral na drugačen način. Najpogosteje francoske sire postrežejo same na mizi - kosi so postavljeni na leseno desko. Vino in kruh lahko postrežemo kot edinstven okus mlečnih skušnjav.
Če pa moramo našteti nekaj najbolj priljubljenih francoskih sirov, bo seznam vključen
Brie - to je mehak kravji sir in velja za dobrega spremljevalca suhim in polsuhim vinom. Sir je pokrit z belo skorjo in običajno zori približno teden dni (lahko tudi več). Če pustimo, da dobrota zori dlje, nekaj mesecev do enega leta, se aroma spremeni in sir postane močnejšega okusa in temnejše barve. Potem se je imenoval Bree Noir.
Comte je kravji sir, znan tudi pod imenom Gruyere de Comte. Zanimivo pri tem je, da je za proizvodnjo kilograma sira potrebnih 12 litrov mleka. Comte se proizvaja v več regijah Francije - sir ima skorjo, katere barva je lahko oker, rumena ali siva.
Ta mlečni izdelek ima srednje trdo konsistenco, dobro vsebnost maščob in zelo rahel okus po oreščkih. Najpogosteje sir narežemo na tanke rezine in ga postrežemo v družbi suhega rdečega vina.
Roquefort je priljubljen modri sir, ki ga navadno postrežejo narezanega na planoti - ta mlečni izdelek, ki ga pogosto imenujejo tudi "sirni kralj", zori med štirimi in devetimi meseci, natančen recept pa ostane skrivnost. Roquefort lahko postrežete s katerim koli vinom.
Camembert je mehak sir, ki ga lahko postrežemo tudi kot dopolnilo kateremu koli vinu. Sir ima belo rumeno lupino in mora zoreti vsaj tri tedne. Sveži kamembert je drobljiv, vendar se sčasoma sir zmehča in pridobi značilno močno aromo.
Beaufort je tudi eden najbolj priljubljenih francoskih sirov - ima poltrdo konsistenco in ga proizvajajo samo v francoskem departmaju Savoy. Po videzu in kakovosti zelo spominja na švicarski sir Gruyere - za kilogram Beauforta potrebujete 11 litrov kravjega mleka.
Sir narežemo na tanke rezine in ga postrežemo s sadjem in solatami, kombiniranje z vinom pa je odvisno od tega, kako zrel je sir. Za mlajšega Beauforta priporočajo svetlo rdeča vina, za zrela pa bela bordo vina.
Med priljubljenimi francoskimi siri so Munster, Saint-Agur, Saint-Albre in drugi. Večina sirov ima poseben vonj, vendar teh mlečnih izdelkov ne zavrnite samo zaradi njihove arome. Da bi lahko v celoti uživali v okusu vsakega od sirov, jih je zaželeno kombinirati s pravim alkoholom.
Priporočena:
Najbolj Priljubljeni Aperitivi
Eleganten dogodek se običajno začne z aperitivom. Najpogosteje postrežejo suho vino, suh ali polsuh šeri, gin in tonik, šampanjec ali penino. Pijače, ki služijo kot aperitiv, naj se potem ne pojavijo na mizi, niti za sladico. Aperitiv služi predispoziciji gostov pred postrežbo s hrano, njegov namen pa je spodbuditi njihov apetit.
Priljubljeni Italijanski Siri, Ki Bi Jih Morali Poskusiti
Italijanska kuhinja je postala priljubljena po vsem svetu s številnimi vrstami testenin, raznovrstnimi picami, okusnimi brusketami in nenazadnje s kakovostnimi siri. V različnih regijah Italije lahko poskusite različne vrste sira, ki so pripravljeni na tipičen način in jih lahko kombinirate z različnimi izdelki.
Najbolj Priljubljeni Turški Prigrizki
Turška kuhinja ima bogato pecivo in prigrizke. Sladkih in slanih skušnjav nas je na pretek in mikajo. Najbolj znane so: baklava, mleko z rižem v pečici, zdrob halva, šambala, ašura, islak kek, kotel dibi, šekerpare, bučanje in kunefe. So sladke dobrote, ki so primerne za zajtrk in sladico po glavni jedi.
Priljubljeni Nizozemski Siri
Nizozemska ima tudi dve blagovni znamki - sir in tulipani. Oba sta znana in ljubljena skoraj enako. Pravzaprav so domačini na svoj sir tako ponosni, da so srečnejši, ko ga prodajo, kot pa ko ga pojedo. Danes nizozemska podjetja proizvajajo na stotine milijonov kilogramov sira, ki ga večino izvozijo v države po vsem svetu.
Najbolj Priljubljeni švicarski Siri
Na kaj pomislite, ko pomislite na Švico? Mogoče visok življenjski standard, ure, čokolada, banke in seveda sir napadajo vaše glave. Švicarski siri kot da ne potrebujejo posebne predstavitve - so nekaj takega kot vizitka države. Tu so najbolj priljubljeni švicarski siri, ki jih lahko poskusite:
