2024 Avtor: Jasmine Walkman | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-16 08:37
Kakovost bolgarskega slanicnega sira in jogurta je vedno boljša. V zadnjih dveh letih je prišlo do pomembnih sprememb v sestavi mlečnih izdelkov, ki jih Bolgari uživajo.
Podatke je poslalo ministrstvo za kmetijstvo in prehrano, ki je pred kratkim naročilo obsežno študijo, da bi ugotovilo stanje na bolgarskem trgu mleka in mlečnih izdelkov. Anketo je izvedla potrošniška organizacija "Aktivni potrošniki".
Po besedah ministra Najdenova Bolgarka že je res zelo kakovostne mlečne izdelke. In težnja je, da se na našo mizo "vrnemo" kakovostna živila iz naravnih izdelkov.
Pred dvema letoma se je po podobni študiji izkazalo, da so le v enem jogurtu našli svetovno znano bolgarsko bakterijo "Lactobacillus bulgaricum". Položaj je bil še bolj zaskrbljujoč za sire, saj se nobeden od njih ni približal standardom kakovosti.
Leta 2011 pa je velik del mlečnih izdelkov spoštoval BDS, ki niti ni obvezen, ampak prostovoljen, je dejal minister.
Po podatkih potrošniške organizacije je 6 od preverjenih 16 naključno izbranih jogurtov, predstavljenih v trgovski mreži, mlečni izdelek pripravilo po bolgarskem državnem standardu. Vsebnost vode, vsebnost maščob, suha snov, kislost, mlečne beljakovine, škrob in značilne mlečnokislinske bakterije so bile normalne.
Rezultati zahtevajo objektivnost in neodvisnost, saj so bili narejeni v zasebnem laboratoriju.
Druga ugotovitev je, da se mleko in sir nekoliko podraži. Razlaga je povečana kakovost.
Zaenkrat je viden rezultat glede kakovosti osnovnih potrebščin viden le na področju mlečnih izdelkov.
Hkrati pa ostaja nezadovoljstvo bolgarskih kmetov, ki prodajo liter mleka v povprečju med 35 in 55 centov, v tem primeru končna cena mlečnih izdelkov ostaja nerealno visoka.
Drugi potrošniki se bojijo, da standardi niso dobra praksa, saj so nujno dejavnik zvišane cene, potem ko se inšpekcijski pregledi umirijo, pa se kakovost zmanjša in denarna vrednost ostane enaka.
Priporočena:
Zakaj Uživati neslane Mlečne Izdelke
Mleko je med najdragocenejšimi živilskimi izdelki, saj vsebuje popolne beljakovine, ogljikove hidrate, lahko prebavljive maščobe in izjemno koristne vitamine in minerale za človeško rast. Poleg tega skoraj ne proizvaja odpadkov, saj jih telo dobesedno absorbira.
Ali Ljudje Potrebujejo Mlečne Izdelke? Evo, Kaj Pravi Znanost
Od nekdaj se je razpravljalo o tem, ali ljudje resnično potrebujejo mleko in mlečne izdelke. Karkoli že povemo na to temo, se v nekem trenutku vsak sam odloči, ali bo te izdelke užival ali ne. Prehrana pa temelji na znanosti in ima posebno mnenje, zlasti v luči nedavnih raziskav na to temo.
Kako Pravilno Hraniti Jajca In Mlečne Izdelke V Zamrzovalniku
Na splošno mlečni izdelki in maščobe, jedi s smetano in majonezo niso posebej primerni za dolgotrajno zamrzovanje. Če ste se odločili in jih še vedno želite dati v zamrzovalnik, morate vedeti nekaj osnovnih stvari. Jajc, na primer, nikoli ne smemo zamrzniti z lupinami, ker počijo.
Kako Pravilno Kombinirati Mlečne Izdelke
Mlečni izdelki so nujni za zdrav jedilnik. Mleko je eno najbolj naravnih živil za človeka in je kot tako obvezno in celo dietno živilo, ki nas lahko v kombinaciji s pravimi izdelki hitro nasiti, ne da bi pustilo neprijeten občutek napihnjenosti in teže.
V Povprečju Kupujemo 10 Odstotkov Dražje Mlečne Izdelke
Mlečni izdelki so se v zadnjem letu močno podražili, najresnejši skok cen pa so opazili pri maslu. Po mnenju strokovnjakov so visoke vrednosti posledica primanjkljaja mleka in bodo vztrajale vsaj do konca leta. Le zadnji teden je bila pri mlečnih izdelkih zabeležena 50-odstotna razlika v primerjavi z njihovimi vrednostmi lani v tistem času, je pred bolgarsko nacionalno televizijo komentiral predsednik državne komisije za blagovne menjave in trge Vladimir Ivanov.
